View source for आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस

{{Short description|Species of bacterium}}
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| image = SingleSpirulinaInMicroscope4WEB.jpg
| image_alt = A single Spirulina ("Arthrospira platensis") colony
| image_caption = A single ''Arthrospira platensis'' colony
| genus = Arthrospira
| species = platensis
| authority = Gomont
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"आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस" एक तंतुमय, ग्राम वर्ण अग्राही[[ साइनोबैक्टीरीया ]]है। यह जीवाणु गैर-नाइट्रोजन-स्थिरीकरण [[फोटोट्रोफ|प्रकाशस्वपोषित]] है। <ref name=":0">{{cite journal | vauthors = Fujisawa T, Narikawa R, Okamoto S, Ehira S, Yoshimura H, Suzuki I, Masuda T, Mochimaru M, Takaichi S, Awai K, Sekine M, Horikawa H, Yashiro I, Omata S, Takarada H, Katano Y, Kosugi H, Tanikawa S, Ohmori K, Sato N, Ikeuchi M, Fujita N, Ohmori M | display-authors = 6 | title = Genomic structure of an economically important cyanobacterium, Arthrospira (Spirulina) platensis NIES-39 | journal = DNA Research | volume = 17 | issue = 2 | pages = 85–103 | date = April 2010 | pmid = 20203057 | pmc = 2853384 | doi = 10.1093/dnares/dsq004 }}</ref> इसे चीन की चेनघई झील, पूर्वी अफ्रीका की [[सोडा झील]] और उपोष्णकटिबंधीय, [[क्षारीय झील]] में पृथक किया गया है। <ref name=":1">{{cite book | vauthors = Masojídek J, Torzillo G | chapter =Mass Cultivation of Freshwater Microalgae|date=2008|title =पारिस्थितिकी का विश्वकोश|pages=2226–2235|publisher=Elsevier |doi=10.1016/b978-008045405-4.00830-2 | isbn =9780080454054}}</ref><ref>{{cite journal | vauthors = Xu T, Qin S, Hu Y, Song Z, Ying J, Li P, Dong W, Zhao F, Yang H, Bao Q | display-authors = 6 | title = Whole genomic DNA sequencing and comparative genomic analysis of Arthrospira platensis: high genome plasticity and genetic diversity | journal = DNA Research | volume = 23 | issue = 4 | pages = 325–38 | date = August 2016 | pmid = 27330141 | pmc = 4991836 | doi = 10.1093/dnares/dsw023 }}</ref><ref>{{cite journal| vauthors = Kebede E, Ahlgren G |date= October 1996|title=Optimum growth conditions and light utilization efficiency of Spirulina platensis (= Arthrospira fusiformis) (Cyanophyta) from Lake Chitu, Ethiopia |journal= Hydrobiologia |volume=332 |issue=2 |pages=99–109 |doi=10.1007/bf00016689 |s2cid= 32546529}}</ref>


== आकृति विज्ञान ==
आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस तंतुमय, चर जीवाणु है। गतिशीलता को बिना किसी दृश्यमान फ्लैगेल्ला के ओजपूर्ण विसर्पण के रूप में वर्णित किया गया है। <ref name=":0" />


== चयापचय ==
एक प्रकाशस्वपोषी के रूप में प्रमुख कार्बन स्रोत कार्बन डाइऑक्साइड है और CO<sub>2</sub> अपचयन प्रदर्शन करने के लिए पानी इलेक्ट्रॉनों का एक स्रोत है।

== आनुवांशिकी ==
आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस में एक एकल गोलाकार गुणसूत्र होता है जिसमें 6.8 एमबी और 6,631 जीन होते हैं। <ref name=":0" /> G+C विषयवस्तु 44.3% निर्धारित की गई है। <ref name=":0" />


== विकास की स्थिति ==
कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट की उच्च सांद्रता वाले वातावरण में आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस पाया गया है। इसकी क्षार और नमक सहनशीलता के कारण यह उच्च नमक सहिष्णुता में भी पाया जा सकता है। इस जीव के लिए इष्टतम तापमान लगभग 35 डिग्री सेल्सियस है। <ref name=":1" /> पर्यावरणीय परिस्थितियों के आधार पर, संस्कृति माध्यम में प्रायः 9-10 के बीच पीएच, अकार्बनिक लवण और उच्च बाइकार्बोनेट सांद्रता होती है। <ref name=":1" />


== उपयोग ==
भोजन या खाद्य पूरक के रूप में ए. प्लैटेंसिस के विभिन्न वर्तमान और पिछले उपयोग हैं, जिन्हें इस संदर्भ में '[[स्पिरुलिना (आहार पूरक)]]' के रूप में जाना जाता है। स्पिरुलिना को [[आवश्यक फैटी एसिड|आवश्यक वसीय अम्ल]] और असंतृप्त वसीय अम्ल, [[विटामिन]], [[आहार खनिज]] और [[एंटीऑक्सीडेंट]] के उच्च स्तर के कारण पाउडर या गोलियों के रूप में स्वास्थ्य पूरक के रूप में बेचा जाता है। <ref>{{cite journal |last1=Capelli |first1=Bob |last2=Cysewski |first2=Gerald R. |title=Potential health benefits of spirulina microalgae*: A review of the existing literature |journal=Nutrafoods |date=April 2010 |volume=9 |issue=2 |pages=19–26 |doi=10.1007/BF03223332 |s2cid=40624847 |url=https://link.springer.com/article/10.1007/BF03223332}}</ref> [[चेरनोबिल आपदा]] के बाद, [[प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों]] के प्रतिकूल प्रभावों से बचने के लिए स्पिरुलिना को इसके [[ एंटीऑक्सिडेंट | प्रतिउपचयक]] गुणों के कारण पीड़ितों को दिया गया था। <ref>{{cite journal |last1=Small |first1=Ernest |title=37. Spirulina – food for the universe |journal=Biodiversity |date=December 2011 |volume=12 |issue=4 |pages=255–265 |doi=10.1080/14888386.2011.642735 |s2cid=120504029 |url=https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/14888386.2011.642735}}</ref> ए. प्लैटेंसिस से निकाले गए प्रोटीन का उपयोग भोजन में [[गाढ़ा करने वाले एजेंट|प्रगाढ़क]] या [[इमल्शन]] के स्टेबलाइजर्स <ref>{{cite journal |last1=Böcker |first1=Lukas |last2=Bertsch |first2=Pascal |last3=Wenner |first3=David |last4=Teixeira |first4=Stephanie |last5=Bergfreund |first5=Jotam |last6=Eder |first6=Severin |last7=Fischer |first7=Peter |last8=Mathys |first8=Alexander |title=पायसीकरण तंत्र और दक्षता पर आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस माइक्रोएल्गे प्रोटीन शुद्धिकरण का प्रभाव|journal=Journal of Colloid and Interface Science |date=February 2021 |volume=584 |pages=344–353 |doi=10.1016/j.jcis.2020.09.067 |pmid=33070074 |bibcode=2021JCIS..584..344B |s2cid=224782082 |doi-access=free }}</ref> या [[फोम]] के रूप में किया जा सकता है। <ref>{{cite journal |last1=Grossmann |first1=Lutz |last2=Hinrichs |first2=Jörg |last3=Weiss |first3=Jochen |title=प्रोटीन आधारित तकनीकी कार्यात्मक खाद्य सामग्री उत्पन्न करने के लिए सूक्ष्म शैवाल और सायनोबैक्टीरिया की खेती और डाउनस्ट्रीम प्रसंस्करण|journal=Critical Reviews in Food Science and Nutrition |date=24 September 2020 |volume=60 |issue=17 |pages=2961–2989 |doi=10.1080/10408398.2019.1672137 |pmid=31595777 |s2cid=203985553 |url=https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2019.1672137}}</ref> <ref>{{cite journal |last1=Buchmann |first1=Leandro |last2=Bertsch |first2=Pascal |last3=Böcker |first3=Lukas |last4=Krähenmann |first4=Ursina |last5=Fischer |first5=Peter |last6=Mathys |first6=Alexander |title=Adsorption kinetics and foaming properties of soluble microalgae fractions at the air/water interface |journal=Food Hydrocolloids |date=December 2019 |volume=97 |pages=105182 |doi=10.1016/j.foodhyd.2019.105182 |s2cid=197138756 |doi-access=free }}</ref> ए. प्लैटेंसिस, [[ फ़ाइकोसायनिन ]]के प्रकाश संचयन परिसर को नीले वर्णक पाउडर के रूप में निकाला जा सकता है और भोजन में नीले रंग के रंजक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। <ref>{{cite journal |last1=Martelli |first1=Giulia |last2=Folli |first2=Claudia |last3=Visai |first3=Livia |last4=Daglia |first4=Maria |last5=Ferrari |first5=Davide |title=खाद्य उद्योग अनुप्रयोगों के लिए स्पिरुलिना प्लैटेंसिस से ब्लू कलरेंट सी-फ्योकोसाइनिन का थर्मल स्थिरता सुधार|journal=Process Biochemistry |date=January 2014 |volume=49 |issue=1 |pages=154–159 |doi=10.1016/j.procbio.2013.10.008 |url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1359511313006090}}</ref> जैसा कि ए. प्लैटेंसिस कोशिकाओं में [[हाइड्रोजन]] होते हैं और हाइड्रोजन का उत्पादन कर सकते हैं, वे [[नवीकरणीय ऊर्जा]] के उत्पादन के लिए एक उम्मीदवार हैं। <ref>{{cite journal |last1=Dutta |first1=Debajyoti |last2=De |first2=Debojyoti |last3=Chaudhuri |first3=Surabhi |last4=Bhattacharya |first4=Sanjoy K |title=सायनोबैक्टीरिया द्वारा हाइड्रोजन का उत्पादन|journal=Microbial Cell Factories |date=December 2005 |volume=4 |issue=1 |pages=36 |doi=10.1186/1475-2859-4-36 |pmid=16371161 |pmc=1343573 }}</ref>


== संदर्भ ==
{{Reflist}}

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