View source for हाइड्रोकार्बन

{{short description|Organic compound consisting entirely of hydrogen and carbon}}
{{distinguish|कार्बोहाइड्रेट}}
[[File:Methane-3D-balls.png|thumb|upright|[[ मीथेन |मीथेन]] अणु का [[ बॉल-एंड-स्टिक मॉडल |गेंद और छड़ी प्रारूप]], CH<sub>4</sub> मीथेन एक सजातीय श्रृंखला का हिस्सा है जिसे अल्केन्स के रूप में जाना जाता है, जिसमें केवल एकल बंधन होते हैं।]]'''''[[ कार्बन |कार्बनिक]] रसायन में''''', हाइड्रोकार्बन एक कार्बनिक यौगिक है, जिसमें पूरी तरह से [[ हाइड्रोजन |हाइड्रोजन]] और कार्बन होता है।<ref name="Silberberg">{{cite book | author = Silberberg, Martin | title = रसायन विज्ञान: पदार्थ और परिवर्तन की आण्विक प्रकृति| location = New York | publisher = McGraw-Hill Companies | date = 2004 | isbn = 0-07-310169-9}}</ref>{{rp|620}} जो हाइड्रोकार्बन [[ समूह 14 हाइड्राइड |समूह 14 हाइड्राइड]] का उदाहरण हैं। हाइड्रोकार्बन सामान्य रूप से रंगहीन और [[ जल विरोधी |जल विरोधी]] होते हैं, तथा उनकी गंध सामान्य रूप से [[ गैस |गैसोलीन]] और [[ मिट्टी का तेल |हल्के तरल पदार्थ]] के गंधों से कमजोर या अनुकरणीय होते हैं। वे आणविक संरचनाओं और चरणों की एक विविध श्रेणी में होते हैं: वे गैस(जैसे मीथेन और [[ प्रोपेन |प्रोपेन]]), [[ तरल |तरल]] पदार्थ(जैसे [[ हेक्सेन |हेक्सेन]] और [[ बेंजीन |बेंजीन]]), कम पिघलने वाले [[ ठोस |ठोस]] पदार्थ जैसे [[ पैराफिन मोम |पैराफिन मोम]] और [[ नेफ़थलीन |नेफ़थलीन]] या [[ पॉलीमर |बहुलक]](जैसे [[ polyethylene |पॉलीइथाइलीन]] और [[ polystyrene |पॉलीस्टाइनिन]]) हो सकते हैं। 

[[ जीवाश्म ईंधन |जीवाश्म ईंधन]] उद्योगों में, हाइड्रोकार्बन प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले [[ पेट्रोल |पेट्रोलियम]], [[ प्राकृतिक गैस |प्राकृतिक गैस]] और [[ कोयला |कोयला]] उनके हाइड्रोकार्बन यौगिक और शुद्ध रूपों को संदर्भित करता है। हाइड्रोकार्बन का दहन विश्व की ऊर्जा का मुख्य स्रोत होता है। जो विलायक और बहुलक जैसे कार्बनिक वाणिज्य रसायनों के लिए पेट्रोलियम प्रमुख कच्चा पदार्थ होता है। [[ ग्रीनहाउस गैस |ग्रीनहाउस गैसों]] के अधिकांश मानवजनित उत्सर्जन जीवाश्म ईंधन के जलने से [[ कार्बन डाइआक्साइड |कार्बन डाइआक्साइड]] और प्राकृतिक गैस से प्रबंधन और कृषि से निकलने वाली मेथेन होती हैं।

== प्रकार ==
जैसा कि कार्बनिक रसायन के IUPAC नामकरण द्वारा परिभाषित किया गया है, जो हाइड्रोकार्बन के लिए वर्गीकरण हैं-
# [[ संतृप्त और असंतृप्त यौगिक | संतृप्त और असंतृप्त यौगिक]] हाइड्रोकार्बन, हाइड्रोकार्बन प्रकारों में सबसे सरल होते हैं। तथा वे पूरी तरह से एकल बंधन से बने होते हैं और हाइड्रोजन से संतृप्त होते हैं। [[ ओपन-चेन कंपाउंड |अचक्रीय]] संतृप्त हाइड्रोकार्बन (अर्थात् एल्केन्स) का सूत्र C<sub>''n''</sub>H<sub>2''n''+2</sub> है।<ref name=Silberberg/>{{rp|623}} संतृप्त हाइड्रोकार्बन का सबसे सामान्य रूप (रैखिक और शाखित दोनों प्रकार की प्रजातियों और एक या एक से अधिक वलयों के साथ और उनके बिना) का सही रूप C<sub>''n''</sub>H<sub>2''n''+2(1-''r'')</sub> होता है। जहाँ r वलयों की संख्या है। ठीक एक वलय वाले [[ साइक्लोअल्केन्स |साइक्लोअल्केन्स]] होते हैं। संतृप्त हाइड्रोकार्बन [[ पेट्रोलियम ईंधन |पेट्रोलियम ईंधन]] का आधार हैं और ये रैखिक या शाखित प्रजातियों के रूप में पाए जाते हैं। एक या अधिक हाइड्रोजन परमाणुओं को अन्य परमाणुओं से परिवर्तित जा सकता है, उदाहरण के लिए क्लोरीन या अन्य हैलोजन जिसे प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया भी कहा जाता है। एक उदाहरण [[ क्लोरीनीकरण प्रतिक्रिया |क्लोरीनीकरण प्रतिक्रिया]] का उपयोग करके मीथेन को क्लोरोफॉर्म में परिवर्तित करता है। ध्यान दें कि, हाइड्रोकार्बन को हलोजन करने से कुछ ऐसा उत्पन्न होता है, जो हाइड्रोकार्बन नहीं होता है। तथा यह एक बहुत ही सामान्य और उपयोगी प्रक्रिया होती है। एक ही आणविक सूत्र वाले लेकिन विभिन्न [[ संरचनात्मक सूत्र |संरचनात्मक सूत्रों]] वाले हाइड्रोकार्बन को संरचनात्मक आइसोमर्स कहा जाता है।<ref name=Silberberg/>{{rp|625}} जैसा कि [[ 3-मिथाइलहेक्सेन |3-मिथाइलहेक्सेन]] और इसके उच्च समरूपों के उदाहरण में दिया गया है, शाखित हाइड्रोकार्बन [[ चिरायता (रसायन विज्ञान) |चिरल]] हो सकते हैं।<ref name=Silberberg/>{{rp|627}} चिरल संतृप्त हाइड्रोकार्बन का गठन करते हैं। [[ क्लोरोफिल |क्लोरोफिल]] और [[ टोकोफ़ेरॉल |टोकोफ़ेरॉल]] जैसे बायोमोलेक्यूल्स की पक्ष श्रृंखला बनाते हैं।<ref>Meierhenrich, Uwe. [https://books.google.com/books?id=a2J23yPEaBQC&printsec=frontcover Amino Acids and the Asymmetry of Life] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170302071809/https://books.google.com/books?id=a2J23yPEaBQC&printsec=frontcover |date=2 March 2017 }}. Springer, 2008. {{ISBN|978-3-540-76885-2}}
</ref>
#[[ असंतृप्त हाइड्रोकार्बन |असंतृप्त हाइड्रोकार्बन]] में कार्बन परमाणुओं के बीच एक या अधिक दोहरे या त्रिबंध होते हैं। तथा एक या एक से अधिक द्विआबंध वाले [[ एल्केन |ऐल्कीन]] कहलाते हैं। एक दोहरे बंधन वाले बंधो का सूत्र C<sub>''n''</sub>H<sub>2''n''</sub> गैर-चक्रीय संरचनाओं को मानते हुए होता है।<ref name="Silberberg" />{{rp|628}} जिनमें ट्रिपल बंधन होते हैं उन्हें [[ alkyne |एल्काइन]] कहा जाता है। एक [[ ट्रिपल बॉन्ड |त्रिबंध]] वाले लोगों का सूत्र C<sub>''n''</sub>H<sub>2''n''−2</sub> होता है।<ref name="Silberberg" />{{rp|631}}
# [[ सुगंधित हाइड्रोकार्बन |ऐरोमैटिक हाइड्रोकार्बन]], जिसे एरेन्स भी कहा जाता है, हाइड्रोकार्बन होते हैं, जिनमें कम से कम एक ऐरोमैटिक वलय होते है। कुल गैर-मीथेन कार्बनिक कार्बन उत्सर्जन का 10% सुगंधित हाइड्रोकार्बन हैं, जो गैसोलीन से चलने वाले वाहनों के निकास से निकलते हैं।<ref>{{cite web |last1=Barnes |first1=I |title=क्षोभमंडल रसायन और संरचना (सुगंधित हाइड्रोकार्बन)|url=https://www.sciencedirect.com/topics/earth-and-planetary-sciences/aromatic-hydrocarbon |access-date=26 October 2020}}</ref>
'एलिफैटिक' शब्द गैर-ऐरोमैटिक हाइड्रोकार्बन को संदर्भित करता है। तथा संतृप्त एलिफैटिक हाइड्रोकार्बन को कभी-कभी पैराफिन भी कहा जाता है। कार्बन परमाणुओं के बीच दोहरे बंधन वाले एलिफैटिक हाइड्रोकार्बन को कभी-कभी ओलेफिन्स भी कहा जाता है।

{| class="wikitable" style="text-align:center"
|+कार्बन परमाणुओं की संख्या के आधार पर हाइड्रोकार्बन पर भिन्नता
!scope="col"|कार्बन परमाणु
की संख्या
!scope="col"| [[Alkane|ऐल्केन]]  (एकल बन्ध)
!scope="col"| [[Alkene|ऐल्कीन]] (द्वि बन्ध)
!scope="col"|  [[Alkyne|ऐल्काइन]] (त्रिबंध)
!scope="col"|[[Cycloalkane|साइक्लोऐल्केन]]
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|[[Methane|मीथेन]] ||—||—||—||—
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| [[Ethane|एथेन]]||[[Ethene|एथीन]] (एथिलीन)||[[Acetylene|एथाइन]] (एसिटिलीन)||—||—
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| [[Propane|प्रोपेन]]||[[Propene|प्रोपेन]] (प्रोपीलीन)||[[Methylacetylene|प्रोपीन]] (मिथाइलएसिटिलीन)|| [[Cyclopropane|साइक्लोप्रोपेन]] || [[Propadiene|प्रोपेडीन]] (एलीन)
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| [[Butane|ब्यूटेन]]||[[Butene|ब्यूटेन]]  (ब्यूटिलीन)|| [[Butyne|ब्यूटाइन]]|| [[Cyclobutane|साइक्लोब्यूटेन]] || [[1,3-Butadiene|ब्यूटाडाइन]]
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| [[Pentane|पेन्टेन]] || [[Pentene|पेन्टीन]]||[[Pentyne|पेन्टाइन]] || [[Cyclopentane|साइक्लोपेंटेन]] ||  [[Piperylene|पेन्टाडाइईन]] (पाइपेरिलीन)
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| [[Hexane|हेक्सेन]]|| [[Hexene|हेक्सीन]]|| [[Hexyne|हैक्साइन]]|| [[Cyclohexane|साइक्लोहेक्सेन]] ||  [[Hexadiene|हेक्सासीन]]
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| [[Heptane|हेप्टेन]]|| [[Heptene|हेप्टीन]]|| [[Heptyne|हेप्टेन]]|| [[Cycloheptane|साइक्लोहेप्टेन]] ||  [[Heptadiene|हैप्टालीन]]
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| [[Octane|ऑक्टेन]]|| [[Octene|ऑक्टीन]]|| [[Octyne|ऑक्टेन]]|| [[Cyclooctane|साइक्लोक्टेन]] ||  [[Octadiene|ऑक्टाडाइईन]]
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|[[Nonane|नोनेन]] || [[Nonene|नोनीन]]|| [[Nonyne|नोनेन]]|| [[Cyclononane|साइक्लोनोनेन]] ||  [[Nonadiene|नोनाडाइआइन]] 
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| [[Decane|डेकेन]]|| [[Decene|डेकीन]]||[[Decyne|डेसीन]] || [[Cyclodecane|साइक्लोडेकेन]] || [[Decadiene|डेकाडियन]]
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| [[Undecane|अनडेकेन]]||[[Undecene|अनडेकीन]] || [[Undecyne|अनडेकेन]]|| [[Cycloundecane|साइक्लोंडेकेन]] || [[Undecadiene|अनडेकाडाइन]]
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| [[Dodecane|डोडेकेन]]|| [[Dodecene|डोडेकीन]]|| [[Dodecyne|डोडेकेन]]|| [[Cyclododecane|साइक्लोडोडेकेन]] || [[Dodecadiene|डोडेकाडीन]]
|}

== उपयोग ==
[[File:ShellMartinez-refi.jpg|thumb|upright=1.25|[[ तेल शोधशाला | तेल शोधशाला]] एक तरह से हाइड्रोकार्बन को उपयोग के लिए संसाधित किया जाता है। वांछित हाइड्रोकार्बन बनाने के लिए कच्चे तेल को कई चरणों में संसाधित किया जाता है, जिसका उपयोग ईंधन और अन्य उत्पादों के रूप में किया जाता है]]
[[File:2018-05-04 (303) Tank wagon 33 80 7920 362-0 with hydrocarbon gas at Bahnhof Enns.jpg|thumb|बानहोफ एनएनएस (2018) में हाइड्रोकार्बन गैस के साथ टैंक वैगन 33 80 7920 362-0। ]]हाइड्रोकार्बन का प्रमुख उपयोग दहनशील [[ ईंधन |ईंधन]] स्रोत के रूप में होता है। मीथेन प्राकृतिक गैस का प्रमुख घटक है। C<sup>6</sup> से C<sup>10</sup> एल्केन्स, अल्केन्स और आइसोमेरिक साइक्लोअल्केन्स गैसोलीन, [[ पेट्रोलियम नेफ्था |पेट्रोलियम नेफ्था]], जेट ईंधन और विशेष औद्योगिक विलायक मिश्रण के शीर्ष घटक होते हैं। कार्बन इकाइयों के प्रगतिशील जोड़ के साथ सरल गैर-वलय संरचित हाइड्रोकार्बन में उच्च चिपचिपाहट, स्नेहन सूचकांक, क्वथनांक, ठोसकरण तापमान और गहरा रंग होता है। मीथेन के विपरीत चरम पर भारी टार होते हैं जो कच्चे तेल के [[ रिफाइनिंग उद्योग |संशोधन उद्योग]] में सबसे कम अंश के रूप में रहते हैं। तथा वे एकत्र किए जाते हैं, और व्यापक रूप से छत के यौगिकों, फुटपाथ संरचना ([[ अस्फ़ाल्ट |अस्फ़ाल्ट]]), लकड़ी के संरक्षक (क्रेओसोट श्रृंखला) और अत्यधिक उच्च चिपचिपापन कर्तित-प्रतिरोधी तरल पदार्थ के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

हाइड्रोकार्बन के कुछ बड़े पैमाने पर गैर-ईंधन अनुप्रयोगों की शुरुआत ईथेन और प्रोपेन से होती है, जो पेट्रोलियम और प्राकृतिक गैस से प्राप्त होते हैं। इन दो गैसों को या तो सिनगैस<ref>{{Cite journal|last1=Liu|first1=Shenglin|last2=Xiong|first2=Guoxing|last3=Yang|first3=Weisheng|last4=Xu|first4=Longya|date=2000-07-01|title=समर्थित धातु उत्प्रेरकों पर एथेन का सिनगैस में आंशिक ऑक्सीकरण|journal=Reaction Kinetics and Catalysis Letters|language=en|volume=70|issue=2|pages=311–317|doi=10.1023/A:1010397001697|s2cid=91569579|issn=1588-2837}}</ref> या एथिलीन और प्रोपलीन में परिवर्तित किया जाता है।<ref>{{Cite journal|last1=Ge|first1=Meng|last2=Chen|first2=Xingye|last3=Li|first3=Yanyong|last4=Wang|first4=Jiameng|last5=Xu|first5=Yanhong|last6=Zhang|first6=Lihong|date=2020-06-01|title=उत्प्रेरक प्रोपेन डिहाइड्रोजनीकरण के लिए पेरोव्स्काइट-व्युत्पन्न कोबाल्ट-आधारित उत्प्रेरक|journal=Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis|language=en|volume=130|issue=1|pages=241–256|doi=10.1007/s11144-020-01779-8|s2cid=218496057|issn=1878-5204}}</ref><ref>{{Cite journal|date=2020|title=कार्बन-डॉप्ड एल्यूमिना मोतियों की तैयारी और प्रोपेन के डिहाइड्रोजनीकरण के लिए Pt-Sn-K उत्प्रेरक के समर्थन के रूप में उनका अनुप्रयोग|journal=Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis|volume=129|pages=805–817|doi=10.1007/s11144-020-01753-4|last1=Li|first1=Qian|last2=Yang|first2=Gongbing|last3=Wang|first3=Kang|last4=Wang|first4=Xitao|issue=2|s2cid=212406355}}</ref> ये दो एल्केन पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइरीन, एक्रिलेट्स<ref>{{Cite journal|date=2014|title=चरण-शुद्ध MoVTeNb M1 ऑक्साइड उत्प्रेरक पर प्रोपेन ऑक्सीकरण में प्रतिक्रिया नेटवर्क|url=https://pure.mpg.de/rest/items/item_1896844_6/component/file_1896843/content|journal=J. Catal.|volume=311|pages=369–385|doi=10.1016/j.jcat.2013.12.008|hdl=11858/00-001M-0000-0014-F434-5|last1=Naumann d'Alnoncourt|first1=Raoul|last2=Csepei|first2=Lénárd-István|last3=Hävecker|first3=Michael|last4=Girgsdies|first4=Frank|last5=Schuster|first5=Manfred E.|last6=Schlögl|first6=Robert|last7=Trunschke|first7=Annette|hdl-access=free}}</ref><ref>{{Cite journal|date=2012|title=प्रोपेन के ऐक्रेलिक एसिड के चयनात्मक ऑक्सीकरण में ऑपरेशन के दौरान चरण-शुद्ध M1 MoVTeNb ऑक्साइड की सतह रसायन विज्ञान|url=https://pure.mpg.de/rest/items/item_1108560_8/component/file_1402724/content|journal=J. Catal.|volume=285|pages=48–60|doi=10.1016/j.jcat.2011.09.012|hdl=11858/00-001M-0000-0012-1BEB-F|last1=Hävecker|first1=Michael|last2=Wrabetz|first2=Sabine|last3=Kröhnert|first3=Jutta|last4=Csepei|first4=Lenard-Istvan|last5=Naumann d'Alnoncourt|first5=Raoul|last6=Kolen'Ko|first6=Yury V.|last7=Girgsdies|first7=Frank|last8=Schlögl|first8=Robert|last9=Trunschke|first9=Annette|hdl-access=free}}</ref><ref>{{Cite book|url=https://depositonce.tu-berlin.de/bitstream/11303/3269/1/Dokument_8.pdf|title=Mo और V आधारित मिश्रित ऑक्साइड उत्प्रेरकों पर प्रोपेन ऑक्सीकरण का गतिज अध्ययन|publisher=TU Berlin|year=2011}}</ref> पॉलीप्रोपाइलीन, आदि सहित पॉलिमर के अग्रदूत हैं। विशेष हाइड्रोकार्बन का एक अन्य वर्ग [[ बीटीएक्स (रसायन विज्ञान) |BTX]] होता है, जो बेंजीन, [[ टोल्यूनि |टोल्यूनि]] और तीन [[ ज़ाइलीन |ज़ाइलीन]] आइसोमर्स का मिश्रण है।<ref>{{Cite journal|last1=Li|first1=Guixian|last2=Wu|first2=Chao|last3=Ji|first3=Dong|last4=Dong|first4=Peng|last5=Zhang|first5=Yongfu|last6=Yang|first6=Yong|date=2020-04-01|title=मेथनॉल के साथ टोल्यूनि के क्षारीकरण के लिए दो आकार-चयनात्मक HZSM-5 उत्प्रेरक की अम्लता और उत्प्रेरक प्रदर्शन|journal=Reaction Kinetics, Mechanisms and Catalysis|language=en|volume=129|issue=2|pages=963–974|doi=10.1007/s11144-020-01732-9|s2cid=213601465|issn=1878-5204}}</ref> 2021 में बेंजीन की वैश्विक खपत 58 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक होने का अनुमान है, जो 2022 में बढ़कर 60 मिलियन टन हो जाएगा<ref name="Chem-Systems-2010">{{Cite web|title=बेंजीन वैश्विक बाजार की मात्रा 2015-2026|url=https://www.statista.com/statistics/1245172/benzene-market-volume-worldwide/|access-date=2021-12-05|website=Statista|language=en}}</ref>

हाइड्रोकार्बन भी प्रकृति में प्रचलित हैं। ब्राजीलियाई स्टिंगलेस मधुमक्खी, [[ श्वार्जियाना क्वाड्रिपंकटाटा |श्वार्जियाना क्वाड्रिपंकटाटा]] जैसे कुछ यूसोशल आर्थ्रोपोड, गैर-परिजनों से परिजन को निर्धारित करने के लिए अद्वितीय [[ त्वचीय हाइड्रोकार्बन |त्वचीय हाइड्रोकार्बन]] सुगंधों का उपयोग करते हैं। यह हाइड्रोकार्बन संरचना आयु, लिंग, घोंसला स्थान और पदानुक्रम स्थिति के बीच भिन्न होती है।<ref name="nunes09">{{cite journal|last1=Nunes|first1=T.M.|last2=Turatti|first2=I.C.C.|last3=Mateus|first3=S.|last4=Nascimento|first4=F.S.|last5=Lopes|first5=N.P.|last6=Zucchi|first6=R.|year=2009|title=स्टिंगलेस बी ''श्वार्ज़ियाना क्वाड्रिपंक्टाटा'' में क्यूटिकुलर हाइड्रोकार्बन्स (हाइमनोप्टेरा, एपिडे, मेलिपोनिनि): कालोनियों, जातियों और उम्र के बीच अंतर|journal=Genetics and Molecular Research|volume=8|issue=2|pages=589–595|url=http://www.funpecrp.com.br/gmr/year2009/vol8-2/pdf/kerr012.pdf|doi=10.4238/vol8-2kerr012|pmid=19551647|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20150926031231/http://www.funpecrp.com.br/gmr/year2009/vol8-2/pdf/kerr012.pdf|archive-date=26 September 2015|doi-access=free}}</ref>

डीजल का उपयोग करने वाले वाहनों के लिए एक वैकल्पिक और नवीकरणीय ऊर्जा स्रोत के रूप में [[ यूफोरबिया लैथिरिस |यूफोरबिया लैथिरिस]] और [[ यूफोरबिया तिरुकल्ली |यूफोरबिया तिरुकल्ली]] जैसे पौधों से हाइड्रोकार्बन प्राप्त करने की भी संभावना होती है।<ref>{{cite journal |last1=Calvin |first1=Melvin |title=पौधों से हाइड्रोकार्बन: विश्लेषणात्मक तरीके और अवलोकन|journal=Naturwissenschaften |year=1980 |volume=67 |issue=11 |pages=525–533 |doi=10.1007/BF00450661 |bibcode=1980NW.....67..525C |s2cid=40660980 |url=https://digital.library.unt.edu/ark:/67531/metadc827749/ }}</ref> तथा इसके अतिरिक्त पौधों से [[ एंडोफाइटिक |एंडोफाइटिक]] बैक्टीरिया जो स्वाभाविक रूप से हाइड्रोकार्बन का उत्पादन करते हैं, प्रदूषित मिट्टी में हाइड्रोकार्बन एकाग्रता को कम करने के प्रयासों में हाइड्रोकार्बन क्षरण का उपयोग किया जाता है।<ref>{{cite journal |last1=Pawlik |first1=Malgorzata |title=लंबी अवधि के प्रदूषित स्थल से ''लोटस कॉर्निकुलेटस'' और ''ओएनोथेरा बिएनिस'' के कल्चरेबल एंडोफाइटिक बैक्टीरिया की हाइड्रोकार्बन क्षरण क्षमता और पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने वाली गतिविधि|journal=Environmental Science and Pollution Research International |year=2017 |volume=24 |issue=24 |pages=19640–19652 |doi=10.1007/s11356-017-9496-1 |pmid=28681302 |pmc=5570797 }}</ref>
==प्रतिक्रियाएं==
संतृप्त हाइड्रोकार्बन की उल्लेखनीय विशेषता उनकी जड़ता होती है। तथा असंतृप्त हाइड्रोकार्बन (अल्केन्स, अल्केन्स और ऐरोमैटिक यौगिक) प्रतिस्थापन, परिवर्धन, या बहुलकीकरण के माध्यम से अधिक सरलता से प्रतिक्रिया करते हैं। तथा उच्च तापमान पर वे डीहाइड्रोजनीकरण, ऑक्सीकरण और दहन से गुजरते हैं।

=== प्रतिस्थापन ===
{{Main|प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया}}

हाइड्रोकार्बन के वर्गों में, सुगंधित यौगिक विशिष्ट रूप से (या लगभग इतने ही) प्रतिस्थापन प्रतिक्रियाओं से गुजरते हैं। [[ एथिलबेन्जीन |एथिलबेन्जीन]] देने के लिए बेंजीन और एथीन की प्रतिक्रिया सबसे बड़े पैमाने पर की जाने वाली रासायनिक प्रक्रिया होती है। 
:{{chem2|C6H6 + C2H4 -> C6H5CH2CH3}}
परिणामी एथिलबेनज़ीन को [[ स्टाइरीन |वाइनिल बेंजीन]] में डिहाइड्रोजनीकृत किया जाता है और फिर पॉलीस्टाइनिन, एक सामान्य [[ थर्माप्लास्टिक |थर्माप्लास्टिक]] पदार्थ के निर्माण के लिए पोलीमराइज़ किया जाता है।

==== मुक्त-कट्टरपंथी प्रतिस्थापन ====
{{Main|मुक्त-कट्टरपंथी हैलोजनीकरण}}

प्रतिस्थापन प्रतिक्रियाएं संतृप्त हाइड्रोकार्बन (सभी एकल कार्बन-कार्बन बांड) में भी होती हैं। ऐसी प्रतिक्रियाओं के लिए [[ क्लोरीन |क्लोरीन]] और फ्लोरीन जैसे अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अभिकर्मकों की आवश्यकता होती है। क्लोरीनीकरण के स्थिति में क्लोरीन परमाणुओं में से एक हाइड्रोजन परमाणु की जगह लेता है। तथा प्रतिक्रियाएं [[ मुक्त-कट्टरपंथी मार्ग |मुक्त-कट्टरपंथी मार्गों]] के माध्यम से आगे बढ़ती हैं, जिसमें हलोजन पहले दो तटस्थ कट्टरपंथी परमाणुओं ([[ होमोलिसिस (रसायन विज्ञान) |होमोलिसिस]] विखंडन) में अलग हो जाता है।
:: CH<sub>4</sub> + Cl<sub>2</sub> → CH<sub>3</sub>Cl + HCl
:: CH<sub>3</sub>Cl + Cl<sub>2</sub> → CH<sub>2</sub>Cl<sub>2</sub> + HCl
CCl<sub>4</sub> के लिए सभी तरह से ([[ कार्बन टेट्राक्लोराइड |कार्बन टेट्राक्लोराइड]])

:C<sub>2</sub>H<sub>6</sub> + Cl<sub>2</sub> → C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>Cl + HCl
:C<sub>2</sub>H<sub>4</sub>Cl<sub>2</sub> + Cl<sub>2</sub> → C<sub>2</sub>H<sub>3</sub>Cl<sub>3</sub> + HCl
C<sub>2</sub>Cl<sub>6</sub> के लिए सभी तरह से ([[ हेक्साक्लोरोइथेन ]])

=== योगात्मकता ===
{{Main| योगात्मक प्रतिक्रिया}}

योगात्मक अभिक्रियाएँ ऐल्कीनों और ऐल्काइनों पर लागू होती हैं। तथा इस प्रतिक्रिया में विभिन्न प्रकार के अभिकर्मक पाई-बॉन्ड (s) में सर्वत्र जोड़ते हैं। क्लोरीन, हाइड्रोजन क्लोराइड, [[ पानी |पानी]] और हाइड्रोजन निदर्शी अभिकर्मक होते हैं।

==== योगात्मक पोलीमराइजेशन ====
{{Main| पॉलिओलिफिन}}
{{Further information|अतिरिक्त बहुलक}}

पॉलीइथाइलीन, [[ पॉलीब्यूटिलीन |पॉलीब्यूटिलीन]] और पॉलीस्टाइनिन का उत्पादन करने के लिए कई बांडों को खोलकर [[ अल्केनेस |अल्केन्स]] और कुछ एल्केनीज़ भी [[ बहुलकीकरण |बहुलकीकरण]] से गुजरते हैं। एल्केनी [[ एसिटिलीन |एसिटिलीन]] [[ पॉलीएसिटिलीन |पॉलीएसिटिलीन]] का उत्पादन करने के लिए पोलीमराइज़ करता है। ओलिगोमर्स (कुछ मोनोमर्स की श्रृंखला) का उत्पादन किया जा सकता है, उदाहरण के लिए [[ शेल उच्च ओलेफिन प्रक्रिया |शेल उच्च ओलेफिन प्रक्रिया]] में, जहां α-ओलेफिन्स को बार-बार एथिलीन जोड़कर लंबे α-ओलेफिन्स बनाने के लिए बढ़ाया जाता है।

==== हाइड्रोजनीकरण ====
{{Main|हाइड्रोजनीकरण}}
=== मेटाथिसिस ===
कुछ हाइड्रोकार्बन मेटाथिसिस से गुजरते हैं, जिसमें अणुओं के बीच C -C बन्ध से जुड़े प्रतिस्थापन का आदान-प्रदान होता है। एकल C -C बन्ध के लिए यह [[ अल्केन मेटाथिसिस |अल्केन मेटाथिसिस]] होता है, तथा डबल C -C बन्ध के लिए यह [[ ओलेफिन मेटाथिसिस |एल्केन मेटाथिसिस]] (ओलेफिन मेटाथेसिस) है, और त्रिबंध C -C बन्ध के लिए यह [[ एल्काइन मेटाथिसिस |एल्केनी मेटाथिसिस]] होता है।

=== उच्च तापमान प्रतिक्रियाएं ===

==== क्रैकिंग ====
{{Main|क्रैकिंग (रसायन विज्ञान)}}
=====डिहाइड्रोजनीकरण =====
{{Main|निर्जलीकरण}}
{{Further information|भाप सुधार}}
==== पायरोलिसिस ====
{{Main|पायरोलिसिस}}
====दहन ====
{{Main|दहन}}

हाइड्रोकार्बन का दहन वर्तमान में [[ विद्युत शक्ति |विद्युत ऊर्जा]] उत्पादन, हीटिंग (जैसे घरेलू हीटिंग) और परिवहन के लिए दुनिया की ऊर्जा का मुख्य स्रोत होता है।<ref>{{Cite web|title=बिजली पैदा करना|url=https://electricity.ca/learn/electricity-today/generating-electricity/|access-date=2021-12-05|website=Canadian Electricity Association|language=en-US}}</ref><ref>{{Cite journal|last1=Zou|first1=Caineng|last2=Zhao|first2=Qun|last3=Zhang|first3=Guosheng|last4=Xiong|first4=Bo|date=2016-01-01|title=ऊर्जा क्रांति: एक जीवाश्म ऊर्जा युग से एक नए ऊर्जा युग तक|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352854016300109|journal=Natural Gas Industry B|language=en|volume=3|issue=1|pages=1–11|doi=10.1016/j.ngib.2016.02.001|issn=2352-8540}}</ref> अधिकांश इस ऊर्जा का उपयोग सीधे गर्मी के रूप में किया जाता है, जैसे घरेलू हीटर में, जो पेट्रोलियम या प्राकृतिक गैस का उपयोग करते हैं। तथा हाइड्रोकार्बन को जलाया जाता है और गर्मी का उपयोग पानी को गर्म करने के लिए किया जाता है, जिसे बाद में परिचालित किया जाता है। बिजली संयंत्रों में विद्युत ऊर्जा बनाने के लिए एक समान सिद्धांत का उपयोग किया जाता है।

हाइड्रोकार्बन के सामान्य गुण तथ्य हैं, कि वे [[ दहन |दहन]] के दौरान भाप, कार्बन डाइऑक्साइड और गर्मी उत्पन्न करते हैं और दहन के लिए [[ ऑक्सीजन |ऑक्सीजन]] की आवश्यकता होती है। सबसे सरल हाइड्रोकार्बन, मीथेन, निम्नानुसार जलता है। 

: CH<sub>4</sub> + 2 O<sub>2</sub> → 2 H<sub>2</sub>O + CO<sub>2</sub> + ऊर्जा

हवा की अपर्याप्त आपूर्ति में, [[ कार्बन मोनोआक्साइड |कार्बन मोनोआक्साइड]] गैस और जल वाष्प बनते हैं। 
:2 CH<sub>4</sub> + 3 O<sub>2</sub> → 2 CO + 4 H<sub>2</sub>O

एक अन्य उदाहरण प्रोपेन का दहन होता है। 
:C<sub>3</sub>H<sub>8</sub> + 5 O<sub>2</sub> → 4 H<sub>2</sub>O + 3 CO<sub>2</sub> + ऊर्जा

और अंत में, n कार्बन परमाणुओं के किसी भी रैखिक एल्केन के लिए
:C<sub>''n''</sub>H<sub>2''n''+2</sub> + {{sfrac|3''n'' + 1|2}} O<sub>2</sub> → (''n'' + 1) H<sub>2</sub>O + ''n'' CO<sub>2</sub> + ऊर्जा

आंशिक ऑक्सीकरण एलकेन्स और ऑक्सीजन की प्रतिक्रियाओं को दर्शाता है। यह प्रक्रिया बासीपन और रंजित शोषण का आधार होता है।

== उत्पत्ति ==
[[File:Korna natural oil seep 1.JPG|thumb|upright=1.2|कोरसा, [[ स्लोवाकिया |स्लोवाकिया]] में प्राकृतिक तेल का झरना।]]पृथ्वी पर पाए जाने वाले अधिकांश हाइड्रोकार्बन कच्चे तेल, पेट्रोलियम, कोयला और प्राकृतिक गैस में पाए जाते हैं। पेट्रोलियम (शाब्दिक रूप से रॉक ऑयल) और कोयले को सामान्य रूप से कार्बनिक पदार्थों के अपघटन के उत्पाद माना जाता है। कोयला, पेट्रोलियम के विपरीत, कार्बन में समृद्ध और हाइड्रोजन में गरीब है। प्राकृतिक गैस [[ मेथनोजेनेसिस |मेथनोजेनेसिस]] का उत्पाद है।<ref>Clayden, J., Greeves, N., et al. (2001) ''Organic Chemistry'' Oxford {{ISBN|0-19-850346-6}} p. 21</ref><ref>McMurry, J. (2000). ''Organic Chemistry'' 5th ed. Brooks/Cole: Thomson Learning. {{ISBN|0-495-11837-0}} pp. 75–81</ref>
प्रतीत होता है कि असीम प्रजाति के यौगिकों में पेट्रोलियम सम्मिलित होता है, इसलिए परिशोधनशाला की आवश्यकता होती है। इन हाइड्रोकार्बन में संतृप्त हाइड्रोकार्बन, सुगंधित हाइड्रोकार्बन या दोनों का संयोजन होता है। पेट्रोलियम में अनुपस्थित एल्कीन और एल्काइन होते हैं। इनके उत्पादन के लिए परिशोधनशाला की आवश्यकता होती है। तथा पेट्रोलियम-व्युत्पन्न हाइड्रोकार्बन मुख्य रूप से ईंधन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन वे प्लास्टिक और औषधीय सहित लगभग सभी कृत्रिम पदार्थ कार्बनिक यौगिकों के स्रोत भी होते हैं। प्राकृतिक गैस का उपयोग लगभग अनन्य रूप से ईंधन के रूप में किया जाता है। कोयले का उपयोग ईंधन के रूप में और [[ इस्पात निर्माण |इस्पात निर्माण]] में अपचायक के रूप में किया जाता है।

पृथ्वी पर पाए जाने वाले हाइड्रोकार्बन का एक छोटा अंश, और अन्य ग्रहों और चंद्रमाओं पर पाए जाने वाले वर्तमान में ज्ञात हाइड्रोकार्बन को [[ एबोजेनिक पेट्रोलियम मूल |एबोजेनिक पेट्रोलियम मूल]] माना जाता है।<ref>{{cite journal |doi=10.2138/rmg.2013.75.14|title=डीप हाइड्रोकार्बन की उत्पत्ति पर|year=2013|last1=Sephton|first1=M. A.|last2=Hazen|first2=R. M.|journal=Reviews in Mineralogy and Geochemistry|volume=75|issue=1|pages=449–465|bibcode=2013RvMG...75..449S}}</ref>

एथिलीन, आइसोप्रीन और मोनोटेर्पेन जैसे हाइड्रोकार्बन जीवित वनस्पति द्वारा उत्सर्जित होते हैं।<ref>{{cite web |last1=Dewulf |first1=Jo |title=वायुमंडल में हाइड्रोकार्बन|url=https://www.eolss.net/Sample-Chapters/C06/E6-13-02-07.pdf |access-date=26 October 2020}}</ref>

कुछ हाइड्रोकार्बन भी व्यापक हैं और सौर मंडल में प्रचुर मात्रा में हैं। [[ कैसिनी-ह्यूजेंस मिशन |कैसिनी-ह्यूजेंस मिशन]] द्वारा पुष्टि की गई, शनि के सबसे बड़े [[ टाइटन (चंद्रमा) |टाइटन (चंद्रमा)]] पर तरल मीथेन और ईथेन की झीलें पाई गई हैं।।<ref>[http://www.jpl.nasa.gov/news/news.php?release=2013-364 NASA's Cassini Spacecraft Reveals Clues About Saturn Moon] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140902080814/http://www.jpl.nasa.gov/news/news.php?release=2013-364 |date=2 September 2014 }}. NASA (12 December 2013)</ref> [[ पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन |पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन]] (PAH) यौगिक बनाने वाली नेबुला में भी हाइड्रोकार्बन प्रचुर मात्रा में होते हैं।<ref>{{cite journal|doi=10.1093/mnras/stu454|arxiv=1403.1856|title=ओ-समृद्ध ग्रह नीहारिकाओं में पीएएच का गठन|journal=Monthly Notices of the Royal Astronomical Society|volume=441|issue=1|pages=364–377|year=2014|last1=Guzman-Ramirez|first1=L.|last2=Lagadec|first2=E.|last3=Jones|first3=D.|last4=Zijlstra|first4=A. A.|last5=Gesicki|first5=K.|bibcode=2014MNRAS.441..364G|s2cid=118540862}}</ref>
==पर्यावरण प्रभाव==
हाइड्रोकार्बन को ईंधन के रूप में जलाना, जो कार्बन डाइऑक्साइड और पानी का उत्पादन करता है, मानवजनित [[ ग्लोबल वार्मिंग |ग्लोबल वार्मिंग]] में एक प्रमुख योगदानकर्ता है। हाइड्रोकार्बन पर्यावरण में ईंधन और रसायनों के रूप में उनके व्यापक उपयोग के साथ-साथ जीवाश्म ईंधन के अन्वेषण, उत्पादन, शोधन या परिवहन के दौरान लीक या आकस्मिक फैल के माध्यम से प्रस्तुत किए जाते हैं। दूषित दृढ़ता और मानव स्वास्थ्य पर ऋणात्मक प्रभाव के कारण मिट्टी का मानवजनित हाइड्रोकार्बन संदूषण एक गंभीर वैश्विक मुद्दा होता है।<ref>{{Cite web|url=https://www.researchgate.net/publication/226738847|title=अल्केन्स का माइक्रोबियल डिग्रेडेशन (पीडीएफ डाउनलोड उपलब्ध)|website=ResearchGate|language=en|access-date=2017-02-23|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20170224053341/https://www.researchgate.net/publication/226738847_Microbial_Degradation_of_Alkanes|archive-date=24 February 2017}}</ref>

जब मिट्टी हाइड्रोकार्बन से दूषित होती है, तो इसका सूक्ष्मजैविक, रासायनिक और भौतिक गुणों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। यह होने वाले सटीक परिवर्तनों के आधार पर वनस्पति के विकास को रोकने, धीमा करने या यहां तक कि तेज करने के लिए काम कर सकता है। कच्चा तेल और प्राकृतिक गैस मिट्टी के हाइड्रोकार्बन संदूषण के दो सबसे बड़े स्रोत होते हैं।<ref>{{Citation|title=Additives Affecting the Microbial Degradation of Petroleum Hydrocarbons|date=2000-06-09|work=Bioremediation of Contaminated Soils|pages=353–360|publisher=CRC Press|doi=10.1201/9781482270235-27|isbn=978-0-429-07804-0}}</ref>
=== बायोरेमेडिएशन ===
हाइड्रोकार्बन की विशेषता वाली रासायनिक जड़ता के कारण दूषित मिट्टी या पानी से हाइड्रोकार्बन का बायोरेमेडिएशन एक विकट चुनौती होती है,(इसलिए वे स्रोत चट्टान में लाखों वर्षों तक जीवित रहे)फिर भी कई योजनाओं को तैयार किया गया है, जो बायोरेमेडिएशन प्रमुख होते है। बायोरेमेडिएशन के साथ मूल समस्या उन एंजाइमों की कमी होती है, जो उन पर कार्य करते हैं। फिर भी इस क्षेत्र पर नियमित रूप से ध्यान दिया जाता है।<ref>{{cite journal |doi=10.1016/j.marpolbul.2016.04.023|title=तेल दूषित मिट्टी के लिए उपचारात्मक प्रौद्योगिकियों की एक व्यापक मार्गदर्शिका - वर्तमान कार्य और भविष्य के निर्देश|year=2016|last1=Lim|first1=Mee Wei|last2=Lau|first2=Ee Von|last3=Poh|first3=Phaik Eong|journal=Marine Pollution Bulletin|volume=109|issue=1|pages=14–45|pmid=27267117}}</ref> समुद्र की पपड़ी की [[ काला पत्थर |गैब्रोइक]] परत में बैक्टीरिया हाइड्रोकार्बन को नीचा दिखा सकता है। लेकिन चरम वातावरण अनुसंधान को कठिन बना देता है।<ref>{{cite journal|vauthors=Mason OU, Nakagawa T, Rosner M, Van Nostrand JD, Zhou J, Maruyama A, Fisk MR, Giovannoni SJ |title=महासागर की पपड़ी की सबसे गहरी परत की सूक्ष्म जीव विज्ञान की पहली जांच।|date=2010|pmid=21079766|doi=10.1371/journal.pone.0015399|volume=5|issue=11|pmc=2974637|journal=PLOS ONE|pages=e15399|bibcode=2010PLoSO...515399M|doi-access=free}}</ref> [[ लुटिबैक्टीरियम अनुलोएडेरांस |लुटिबैक्टीरियम एनुलोएडेरन्स]] जैसे अन्य बैक्टीरिया भी हाइड्रोकार्बन का अपघटन कर सकते हैं।<ref>{{cite journal
| year=2007
| title=तेल-अपमानजनक समुद्री जीवाणुओं को नष्ट करना| journal=Curr. Opin. Biotechnol.
| volume=18
| pages=257–266
| doi=10.1016/j.copbio.2007.04.006
| pmid=17493798
| issue=3|citeseerx=10.1.1.475.3300| last1=Yakimov
| first1=M. M.
| last2=Timmis
| first2=K. N.
| last3=Golyshin
| first3=P. N.
}}
</ref> माइकोरेमेडिएशन या [[ माईसीलियम |माईसीलियम]] और [[ मशरूम |मशरूम]] द्वारा हाइड्रोकार्बन का टूटना संभव होता है।<ref>{{cite web|last = Stamets|first =  Paul|title = 6 तरीके मशरूम दुनिया को बचा सकते हैं|format = video|date = 2008|website = TED Talk|url = http://www.ted.com/talks/paul_stamets_on_6_ways_mushrooms_can_save_the_world?language=en |url-status = live|archive-url=https://web.archive.org/web/20141031151149/http://www.ted.com/talks/paul_stamets_on_6_ways_mushrooms_can_save_the_world?language=en |archive-date=31 October 2014 }}</ref><ref>{{cite book|last = Stamets|first = Paul|date = 2005|chapter = Mycoremediation|page = [https://archive.org/details/myceliumrunningh00stam_0/page/86 86]|title = माइसेलियम रनिंग: कैसे मशरूम दुनिया को बचाने में मदद कर सकते हैं|isbn = 9781580085793|publisher = Ten Speed Press|chapter-url-access = registration|chapter-url = https://archive.org/details/myceliumrunningh00stam_0/page/86}}</ref>
== सुरक्षा ==
{{main|हाइड्रोकार्बन विषाक्तता}}

हाइड्रोकार्बन सामान्य रूप से कम विषाक्तता वाले होते हैं, इसलिए गैसोलीन और संबंधित वाष्पशील उत्पादों का व्यापक उपयोग होता है। बेंजीन और टोल्यूनि जैसे सुगंधित यौगिक मादक और पुराने विष होते हैं, और विशेष रूप से बेंजीन को [[ कासीनजन |कार्सिनोजेनिक]] के रूप में जाना जाता है। कुछ दुर्लभ पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक यौगिक कार्सिनोजेनिक होते हैं। जो हाइड्रोकार्बन अत्यधिक [[ ज्वलनशील |ज्वलनशील]] होते हैं।

==यह भी देखें==
{{Div col}}
* एबोजेनिक पेट्रोलियम उत्पत्ति
* [[ बायोमास से तरल ]]
*[[ कार्बोहाइड्रेट ]]
* [[ ऊर्जा भंडारण ]]
* [[ आंशिक आसवन ]]
* [[ कार्यात्मक समूह ]]
*[[ हाइड्रोकार्बन मिश्रण ]]
*जैविक परमाणु प्रतिघातक
{{Div col end}}


==संदर्भ==
{{Reflist}}


==बाहरी संबंध==
* [http://www.worldofmolecules.com/fuels/methane.htm The Methane Molecule]
* [http://www.treccani.it/portale/opencms/handle404?exporturi=/export/sites/default/Portale/sito/altre_aree/Tecnologia_e_Scienze_applicate/enciclopedia/inglese/inglese_vol_1/idro_vol__I__I_XXXVI_eng3.pdf Encyclopedia of Hydrocarbons]

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