कैम्पेस्टेरोल: Difference between revisions

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कैम्पेस्टेरॉल एक [[फाइटोस्टेरॉल]] है जिसकी रासायनिक संरचना [[कोलेस्ट्रॉल]] के समान है, और यह E नंबर [[E499]] के अवयवों में से एक है।
'''कैम्पेस्टेरोल''' एक [[फाइटोस्टेरॉल]] है जिसकी रासायनिक संरचना [[कोलेस्ट्रॉल]] के समान है, और यह E नंबर [[E499]] के अवयवों में से एक है।


== प्राकृतिक घटनाएँ ==
== प्राकृतिक घटनाएँ ==
कई सब्जियों, फलों, मेवों, <ref>{{cite journal |doi=10.1017/BJN20061862 |title=Other relevant components of nuts: Phytosterols, folate and minerals |year=2007 |last1=Segura |first1=Ramon |last2=Javierre |first2=Casimiro |last3=Lizarraga |first3=M Antonia |last4=Ros |first4=Emilio |journal=British Journal of Nutrition |volume=96 |pages=S36–44 |pmid=17125532|doi-access=free }}</ref> और बीजों में कैंपेस्टेरॉल होता है, लेकिन कम सांद्रता में [[केला]], [[अनार]], [[काली मिर्च]], कॉफ़ी, अंगूर, ककड़ी, [[प्याज]], जई, [[आलू]], और लेमन ग्रास (सिट्रोनेला) आम स्रोतों के कुछ उदाहरण हैं जिनमें खाने योग्य हिस्से में लगभग 1-7 मिलीग्राम/100 ग्राम कैम्पेस्टेरॉल होता है। इसके विपरीत, [[कैनोला]] और मक्के के तेल में 16-100 मिलीग्राम/100 ग्राम तक होता है। स्तर परिवर्तनशील हैं और भूगोल तथा बढ़ते पर्यावरण से प्रभावित होते हैं। इसके अलावा, अलग-अलग उपभेदों में पौधों के स्टेरोल्स का स्तर अलग-अलग होता है। कैम्पेस्टेरोल और अन्य पौधों के स्टेरोल्स में उच्च मात्रा वाली किस्मों का उत्पादन करने के लक्ष्य के साथ वर्तमान में कई नए आनुवंशिक उपभेदों को उपयोग में लाया जा रहा है।<ref>{{cite journal |first1=Muhammet Kemal |last1=Gül |first2=Samija |last2=Amar |title=तिलहन रेप में स्टेरोल्स और फाइटोस्टेरॉल सामग्री (''ब्रैसिका नेपस एल.'')|journal=Journal of Cell and Molecular Biology |year=2006 |volume=5 |pages=71–9 |url=http://jcmb.halic.edu.tr/pdf/5-2/Sterols.pdf |access-date=2012-03-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090219095332/http://jcmb.halic.edu.tr/pdf/5-2/Sterols.pdf |archive-date=2009-02-19 |url-status=dead }}</ref> यह [[डेंडिलियन कॉफ़ी|डेंडिलियन]] कॉफी में भी पाया जाता है।
कई सब्जियों, फलों, मेवों, <ref>{{cite journal |doi=10.1017/BJN20061862 |title=Other relevant components of nuts: Phytosterols, folate and minerals |year=2007 |last1=Segura |first1=Ramon |last2=Javierre |first2=Casimiro |last3=Lizarraga |first3=M Antonia |last4=Ros |first4=Emilio |journal=British Journal of Nutrition |volume=96 |pages=S36–44 |pmid=17125532|doi-access=free }}</ref> और बीजों में कैंपेस्टेरॉल होता है, लेकिन कम सांद्रता में [[केला]], [[अनार]], [[काली मिर्च]], कॉफ़ी, अंगूर, ककड़ी, [[प्याज]], जई, [[आलू]], और लेमन ग्रास (सिट्रोनेला) आम स्रोतों के कुछ उदाहरण हैं जिनमें खाने योग्य भाग में लगभग 1-7 मिलीग्राम/100 ग्राम कैम्पेस्टेरोल होता है। इसके विपरीत, [[कैनोला]] और मक्के के तेल में 16-100 मिलीग्राम/100 ग्राम तक होता है। स्तर परिवर्तनशील हैं और भूगोल तथा बढ़ते पर्यावरण से प्रभावित होते हैं। इसके अतिरिक्त, अलग-अलग उपभेदों में पौधों के स्टेरोल्स का स्तर अलग-अलग होता है। कैम्पेस्टेरोल और अन्य पौधों के स्टेरोल्स में उच्च मात्रा वाली किस्मों का उत्पादन करने के लक्ष्य के साथ वर्तमान में कई नए आनुवंशिक उपभेदों को उपयोग में लाया जा रहा है।<ref>{{cite journal |first1=Muhammet Kemal |last1=Gül |first2=Samija |last2=Amar |title=तिलहन रेप में स्टेरोल्स और फाइटोस्टेरॉल सामग्री (''ब्रैसिका नेपस एल.'')|journal=Journal of Cell and Molecular Biology |year=2006 |volume=5 |pages=71–9 |url=http://jcmb.halic.edu.tr/pdf/5-2/Sterols.pdf |access-date=2012-03-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090219095332/http://jcmb.halic.edu.tr/pdf/5-2/Sterols.pdf |archive-date=2009-02-19 |url-status=dead }}</ref> यह [[डेंडिलियन कॉफ़ी|डेंडिलियन]] कॉफी में भी पाया जाता है।


इसका यह नाम इसलिए रखा गया क्योंकि इसे सबसे पहले [[रेपसीड]] (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) से अलग किया गया था।<ref>{{cite journal |doi=10.1021/ja01849a079 |year=1941 |last1=Fernholz |first1=Erhard |title=Isolation of a New Phytosterol: Campesterol |last2=MacPhillamy |first2=H. B. |journal=Journal of the American Chemical Society |volume=63 |issue=4 |pages=1155}}</ref>
इसका यह नाम इसलिए रखा गया क्योंकि इसे सबसे पहले [[रेपसीड]] (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) से अलग किया गया था।<ref>{{cite journal |doi=10.1021/ja01849a079 |year=1941 |last1=Fernholz |first1=Erhard |title=Isolation of a New Phytosterol: Campesterol |last2=MacPhillamy |first2=H. B. |journal=Journal of the American Chemical Society |volume=63 |issue=4 |pages=1155}}</ref>
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कैंपेस्टेरॉल स्टेरॉयड हार्मोन की एक विस्तृत श्रृंखला के अग्रदूत के रूप में काम कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी संरचनात्मक समानता कोलेस्ट्रॉल से होती है। [[टेस्टोस्टेरोन]] और बोल्डनोन जैसे एनाबॉलिक स्टेरॉयड उन यौगिकों में से हैं जिन्हें स्टेरॉइडोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से या तो कोलेस्ट्रॉल या कैंपेस्टेरॉल जैसे [[फाइटोस्टेरॉल]] से जैवसंश्लेषित किया जा सकता है।
कैंपेस्टेरॉल स्टेरॉयड हार्मोन की एक विस्तृत श्रृंखला के अग्रदूत के रूप में काम कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी संरचनात्मक समानता कोलेस्ट्रॉल से होती है। [[टेस्टोस्टेरोन]] और बोल्डनोन जैसे एनाबॉलिक स्टेरॉयड उन यौगिकों में से हैं जिन्हें स्टेरॉइडोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से या तो कोलेस्ट्रॉल या कैंपेस्टेरॉल जैसे [[फाइटोस्टेरॉल]] से जैवसंश्लेषित किया जा सकता है।


[[बोल्डनोन अनडिसिलेनेट]] का उपयोग सामान्यतः पशु चिकित्सा में मवेशियों में वृद्धि को प्रेरित करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह खेलों में सबसे अधिक दुरुपयोग होने वाले एनाबॉलिक स्टेरॉयड में से एक है। इससे यह संदेह पैदा हुआ कि कुछ एथलीट जिनका बोल्डनोन अनडिसिलेनेट पर सकारात्मक परीक्षण हुआ है, उन्होंने वास्तव में हार्मोन का दुरुपयोग नहीं किया था, लेकिन उनके स्तर में वृद्धि हुई थी क्योंकि उन्होंने कैम्पेस्टेरॉल या इसी तरह के फाइटोस्टेरॉइड्स से भरपूर भोजन खाया था।<ref>Boldenone, Boldione, and Milk Replacers in the Diet of Veal Calves: The Effects of Phytosterol Content on the Urinary Excretion of Boldenone Metabolites, G. Gallina, G. Ferretti, R. Merlanti, C. Civitareale, F. Capolongo, R. Draisci and C. Montesissa, J. Agric. Food Chem., 2007, 55 (20), pp 8275–8283</ref><ref>Food Addit Contam. 2007 Jul;24(7):679-84.;Phytosterol consumption and the anabolic steroid boldenone in humans: a hypothesis piloted; Ros MM, Sterk SS, Verhagen H, Stalenhoef AF, de Jong N.;National Institute for Public Health and the Environment (RIVM), the Netherlands.</ref><ref>Excretion profile of boldenone in urine of veal calves fed two different milk replacers; R. Draisci, R. Merlanti, G. Ferretti, L. Fantozzi, C. Ferranti, F. Capolongo, S. Segato, C. Montesissa; Analytica Chimica Acta, Volume 586, Issues 1–2, 14 March 2007, Pages 171–176</ref>
[[बोल्डनोन अनडिसिलेनेट]] का उपयोग सामान्यतः पशु चिकित्सा में मवेशियों में वृद्धि को प्रेरित करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह खेलों में सबसे अधिक दुरुपयोग होने वाले एनाबॉलिक स्टेरॉयड में से एक है। इससे यह संदेह पैदा हुआ कि कुछ एथलीट जिनका बोल्डनोन अनडिसिलेनेट पर सकारात्मक परीक्षण हुआ है, उन्होंने वास्तव में हार्मोन का दुरुपयोग नहीं किया था, लेकिन उनके स्तर में वृद्धि हुई थी क्योंकि उन्होंने कैम्पेस्टेरोल या इसी तरह के फाइटोस्टेरॉइड्स से भरपूर भोजन खाया था।<ref>Boldenone, Boldione, and Milk Replacers in the Diet of Veal Calves: The Effects of Phytosterol Content on the Urinary Excretion of Boldenone Metabolites, G. Gallina, G. Ferretti, R. Merlanti, C. Civitareale, F. Capolongo, R. Draisci and C. Montesissa, J. Agric. Food Chem., 2007, 55 (20), pp 8275–8283</ref><ref>Food Addit Contam. 2007 Jul;24(7):679-84.;Phytosterol consumption and the anabolic steroid boldenone in humans: a hypothesis piloted; Ros MM, Sterk SS, Verhagen H, Stalenhoef AF, de Jong N.;National Institute for Public Health and the Environment (RIVM), the Netherlands.</ref><ref>Excretion profile of boldenone in urine of veal calves fed two different milk replacers; R. Draisci, R. Merlanti, G. Ferretti, L. Fantozzi, C. Ferranti, F. Capolongo, S. Segato, C. Montesissa; Analytica Chimica Acta, Volume 586, Issues 1–2, 14 March 2007, Pages 171–176</ref>
==रक्त लिपिड पर प्रभाव==
==रक्त लिपिड पर प्रभाव==
प्लांट स्टेरोल्स को पहली बार 1950 के दशक में एलडीएल और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया था।<ref>{{cite journal |first1=John W. |last1=Farquhar |first2=Maurice |last2=Sokolow |title=मनुष्य के सीरम लिपिड और लिपोप्रोटीन की बीटा-सिटोस्टेरॉल और कुसुम तेल पर प्रतिक्रिया|pmid=13537276 |year=1958 |volume=17 |issue=5 |pages=890–9 |journal=Circulation |url=http://circ.ahajournals.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=13537276 |doi=10.1161/01.CIR.17.5.890|doi-access=free }}</ref> तब से, कई अध्ययनों ने कैम्पेस्टेरॉल सहित आहार संबंधी फाइटोस्टेरॉल के लिपिड-घटाने वाले प्रभावों की सूचना दी है।<ref>{{cite journal |doi=10.1016/j.numecd.2009.04.001 |title=Plant sterols from rapeseed and tall oils: Effects on lipids, fat-soluble vitamins and plant sterol concentrations |year=2010 |last1=Heggen |first1=E. |last2=Granlund |first2=L. |last3=Pedersen |first3=J.I. |last4=Holme |first4=I. |last5=Ceglarek |first5=U. |last6=Thiery |first6=J. |last7=Kirkhus |first7=B. |last8=Tonstad |first8=S. |journal=Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases |volume=20 |issue=4 |pmid=19748247 |pages=258–65|hdl=10852/55512 |hdl-access=free }}</ref>
प्लांट स्टेरोल्स को पहली बार 1950 के दशक में एलडीएल और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया था।<ref>{{cite journal |first1=John W. |last1=Farquhar |first2=Maurice |last2=Sokolow |title=मनुष्य के सीरम लिपिड और लिपोप्रोटीन की बीटा-सिटोस्टेरॉल और कुसुम तेल पर प्रतिक्रिया|pmid=13537276 |year=1958 |volume=17 |issue=5 |pages=890–9 |journal=Circulation |url=http://circ.ahajournals.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=13537276 |doi=10.1161/01.CIR.17.5.890|doi-access=free }}</ref> तब से, कई अध्ययनों ने कैम्पेस्टेरोल सहित आहार संबंधी फाइटोस्टेरॉल के लिपिड-घटाने वाले प्रभावों की सूचना दी है।<ref>{{cite journal |doi=10.1016/j.numecd.2009.04.001 |title=Plant sterols from rapeseed and tall oils: Effects on lipids, fat-soluble vitamins and plant sterol concentrations |year=2010 |last1=Heggen |first1=E. |last2=Granlund |first2=L. |last3=Pedersen |first3=J.I. |last4=Holme |first4=I. |last5=Ceglarek |first5=U. |last6=Thiery |first6=J. |last7=Kirkhus |first7=B. |last8=Tonstad |first8=S. |journal=Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases |volume=20 |issue=4 |pmid=19748247 |pages=258–65|hdl=10852/55512 |hdl-access=free }}</ref>


बुनियादी शोध में, कैम्पेस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, इस प्रकार मानव आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है।<ref name="Pmid">{{cite journal |pmid=21864283 |year=2011 |last1=Choudhary |first1=SP |last2=Tran |first2=LS |title=Phytosterols: Perspectives in human nutrition and clinical therapy |volume=18 |issue=29 |pages=4557–67 |journal=Current Medicinal Chemistry |doi=10.2174/092986711797287593}}</ref> पादप स्टेरोल्स आंतों की कोशिकाओं पर सीधे कार्य कर सकते हैं और ट्रांसपोर्टर प्रोटीन को प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल एस्टरीफिकेशन और लिपोप्रोटीन असेंबली, कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण, और एपोलिपोप्रोटीन (एपीओ) बी 100 युक्त लिपोप्रोटीन हटाने सहित प्रक्रियाओं के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल-परिवहन प्रोटीन के संश्लेषण पर प्रभाव यकृत कोशिकाओं में हो सकता है।<ref>{{cite journal |doi=10.1016/j.atherosclerosis.2008.06.026 |title=कोलेस्ट्रॉल चयापचय में पादप स्टेरोल्स और स्टैनोल्स की आणविक क्रियाओं में नई अंतर्दृष्टि|year=2009 |last1=Calpe-Berdiel |first1=Laura |last2=Escolà-Gil |first2=Joan Carles |last3=Blanco-Vaca |first3=Francisco |journal=Atherosclerosis |volume=203 |pages=18–31 |pmid=18692849 |issue=1}}</ref>
बुनियादी शोध में, कैम्पेस्टेरोल कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, इस प्रकार मानव आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है।<ref name="Pmid">{{cite journal |pmid=21864283 |year=2011 |last1=Choudhary |first1=SP |last2=Tran |first2=LS |title=Phytosterols: Perspectives in human nutrition and clinical therapy |volume=18 |issue=29 |pages=4557–67 |journal=Current Medicinal Chemistry |doi=10.2174/092986711797287593}}</ref> पादप स्टेरोल्स आंतों की कोशिकाओं पर सीधे कार्य कर सकते हैं और ट्रांसपोर्टर प्रोटीन को प्रभावित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कोलेस्ट्रॉल एस्टरीफिकेशन और लिपोप्रोटीन असेंबली, कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण, और एपोलिपोप्रोटीन (एपीओ) बी 100 युक्त लिपोप्रोटीन हटाने सहित प्रक्रियाओं के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल-परिवहन प्रोटीन के संश्लेषण पर प्रभाव यकृत कोशिकाओं में हो सकता है।<ref>{{cite journal |doi=10.1016/j.atherosclerosis.2008.06.026 |title=कोलेस्ट्रॉल चयापचय में पादप स्टेरोल्स और स्टैनोल्स की आणविक क्रियाओं में नई अंतर्दृष्टि|year=2009 |last1=Calpe-Berdiel |first1=Laura |last2=Escolà-Gil |first2=Joan Carles |last3=Blanco-Vaca |first3=Francisco |journal=Atherosclerosis |volume=203 |pages=18–31 |pmid=18692849 |issue=1}}</ref>


कैम्पेस्टेरॉल के सीरम स्तर और कैम्पेस्टेरॉल और कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को हृदय जोखिम के उपायों के रूप में प्रस्तावित किया गया है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि उच्च स्तर कम हृदय संबंधी जोखिम का पूर्वानुमान करते हैं। हालाँकि, अत्यधिक उच्च स्तर को उच्च जोखिम का संकेत माना जाता है, जैसा कि [[सिटोस्टेरोलेमिया]] जैसे आनुवंशिक विकारों से संकेत मिलता है।<ref>{{cite journal |doi=10.5551/jat.4614 |title=Current Therapy for Patients with Sitosterolemia – Effect of Ezetimibe on Plant Sterol Metabolism |year=2010 |last1=Tsubakio-Yamamoto |first1=Kazumi |last2=Nishida |first2=Makoto |last3=Nakagawa-Toyama |first3=Yumiko |last4=Masuda |first4=Daisaku |last5=Ohama |first5=Tohru |last6=Yamashita |first6=Shizuya |journal=Journal of Atherosclerosis and Thrombosis |volume=17 |issue=9 |pages=891–900 |pmid=20543520|doi-access=free }}</ref>
कैम्पेस्टेरोल के सीरम स्तर और कैम्पेस्टेरोल और कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को हृदय जोखिम के उपायों के रूप में प्रस्तावित किया गया है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि उच्च स्तर कम हृदय संबंधी जोखिम का पूर्वानुमान करते हैं। हालाँकि, अत्यधिक उच्च स्तर को उच्च जोखिम का संकेत माना जाता है, जैसा कि [[सिटोस्टेरोलेमिया]] जैसे आनुवंशिक विकारों से संकेत मिलता है।<ref>{{cite journal |doi=10.5551/jat.4614 |title=Current Therapy for Patients with Sitosterolemia – Effect of Ezetimibe on Plant Sterol Metabolism |year=2010 |last1=Tsubakio-Yamamoto |first1=Kazumi |last2=Nishida |first2=Makoto |last3=Nakagawa-Toyama |first3=Yumiko |last4=Masuda |first4=Daisaku |last5=Ohama |first5=Tohru |last6=Yamashita |first6=Shizuya |journal=Journal of Atherosclerosis and Thrombosis |volume=17 |issue=9 |pages=891–900 |pmid=20543520|doi-access=free }}</ref>


सीरम स्तर के अध्ययन के नतीजे विरोधाभासी रहे हैं। 2012 के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कैंपेस्टेरॉल या सिटोस्टेरॉल रक्त स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच कोई स्पष्ट संबंध उपस्थित नहीं है, और शायद पिछले अध्ययन अन्य कारकों से भ्रमित हो गए हैं।<ref name="genser">{{cite journal |vauthors=Genser B, Silbernagel G, De Backer G, Bruckert E, Carmena R, Chapman MJ, Deanfield J, Descamps OS, Rietzschel ER, Dias KC, März W |title=Plant sterols and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis |journal=European Heart Journal |volume=33 |issue=4 |pages=444–51 |date=February 2012 |pmid=22334625 |pmc=3279314 |doi=10.1093/eurheartj/ehr441}}</ref> उदाहरण के लिए, जिन लोगों में फलों और मेवों की अधिकता वाले आहार से कैंपेस्ट्रोल का स्तर अधिक होता है, वे भूमध्यसागरीय शैली के आहार का सेवन कर रहे होते हैं, इस प्रकार अन्य लिपिड या जीवनशैली कारकों के कारण जोखिम कम होता है।<ref>{{Cite journal|display-authors=3|last1=Helgadottir|first1=Anna|last2=Thorleifsson|first2=Gudmar|last3=Alexandersson|first3=Kristjan F.|last4=Tragante|first4=Vinicius|last5=Thorsteinsdottir|first5=Margret|last6=Eiriksson|first6=Finnur F.|last7=Gretarsdottir|first7=Solveig|last8=Björnsson|first8=Eythór|last9=Magnusson|first9=Olafur|last10=Sveinbjornsson|first10=Gardar|last11=Jonsdottir|first11=Ingileif|date=2020-07-21|title=आहार स्टेरोल्स के अवशोषण में आनुवंशिक परिवर्तनशीलता कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम को प्रभावित करती है|url=https://academic.oup.com/eurheartj/article/41/28/2618/5875424|journal=European Heart Journal|language=en|volume=41|issue=28|pages=2618–2628|doi=10.1093/eurheartj/ehaa531 |pmid=32702746 | pmc=7377579|issn=0195-668X|doi-access=free}}</ref>
सीरम स्तर के अध्ययन के नतीजे विरोधाभासी रहे हैं। 2012 के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कैंपेस्टेरॉल या सिटोस्टेरॉल रक्त स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच कोई स्पष्ट संबंध उपस्थित नहीं है, और शायद पिछले अध्ययन अन्य कारकों से भ्रमित हो गए हैं।<ref name="genser">{{cite journal |vauthors=Genser B, Silbernagel G, De Backer G, Bruckert E, Carmena R, Chapman MJ, Deanfield J, Descamps OS, Rietzschel ER, Dias KC, März W |title=Plant sterols and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis |journal=European Heart Journal |volume=33 |issue=4 |pages=444–51 |date=February 2012 |pmid=22334625 |pmc=3279314 |doi=10.1093/eurheartj/ehr441}}</ref> उदाहरण के लिए, जिन लोगों में फलों और मेवों की अधिकता वाले आहार से कैम्पेस्टेरोल का स्तर अधिक होता है, वे भूमध्यसागरीय शैली के आहार का सेवन कर रहे होते हैं, इस प्रकार अन्य लिपिड या जीवनशैली कारकों के कारण जोखिम कम होता है।<ref>{{Cite journal|display-authors=3|last1=Helgadottir|first1=Anna|last2=Thorleifsson|first2=Gudmar|last3=Alexandersson|first3=Kristjan F.|last4=Tragante|first4=Vinicius|last5=Thorsteinsdottir|first5=Margret|last6=Eiriksson|first6=Finnur F.|last7=Gretarsdottir|first7=Solveig|last8=Björnsson|first8=Eythór|last9=Magnusson|first9=Olafur|last10=Sveinbjornsson|first10=Gardar|last11=Jonsdottir|first11=Ingileif|date=2020-07-21|title=आहार स्टेरोल्स के अवशोषण में आनुवंशिक परिवर्तनशीलता कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम को प्रभावित करती है|url=https://academic.oup.com/eurheartj/article/41/28/2618/5875424|journal=European Heart Journal|language=en|volume=41|issue=28|pages=2618–2628|doi=10.1093/eurheartj/ehaa531 |pmid=32702746 | pmc=7377579|issn=0195-668X|doi-access=free}}</ref>
==प्रतिकूल प्रभाव==
==प्रतिकूल प्रभाव==


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===बीमारी का खतरा बढ़ना===
===बीमारी का खतरा बढ़ना===


पौधों के स्टेरोल्स का अत्यधिक उपयोग हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है,<ref name="Pmid" /> और आनुवंशिक स्थितियां जो कुछ फाइटोस्टेरॉल, जैसे कि सिटोस्टेरॉल के अत्यधिक ऊंचे स्तर का कारण बनती हैं, हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ी हैं। हालाँकि, यह बहस का एक सक्रिय क्षेत्र है, और कोई भी डेटा यह नहीं बताता है कि कैंपेस्ट्रोल के साधारण ऊंचे स्तर का हृदय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।<ref>{{cite journal |pmid=19664384 |year=2009 |last1=Calpe-Berdiel |first1=L |last2=Méndez-González |first2=J |last3=Blanco-Vaca |first3=F |last4=Carles Escolà-Gil |first4=J |title=Increased plasma levels of plant sterols and atherosclerosis: A controversial issue |volume=11 |issue=5 |pages=391–8 |journal=Current Atherosclerosis Reports |doi=10.1007/s11883-009-0059-x|s2cid=3776406 }}</ref>
पौधों के स्टेरोल्स का अत्यधिक उपयोग हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है,<ref name="Pmid" /> और आनुवंशिक स्थितियां जो कुछ फाइटोस्टेरॉल, जैसे कि सिटोस्टेरॉल के अत्यधिक ऊंचे स्तर का कारण बनती हैं, हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ी हैं। हालाँकि, यह बहस का एक सक्रिय क्षेत्र है, और कोई भी डेटा यह नहीं बताता है कि कैम्पेस्टेरोल के साधारण ऊंचे स्तर का हृदय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।<ref>{{cite journal |pmid=19664384 |year=2009 |last1=Calpe-Berdiel |first1=L |last2=Méndez-González |first2=J |last3=Blanco-Vaca |first3=F |last4=Carles Escolà-Gil |first4=J |title=Increased plasma levels of plant sterols and atherosclerosis: A controversial issue |volume=11 |issue=5 |pages=391–8 |journal=Current Atherosclerosis Reports |doi=10.1007/s11883-009-0059-x|s2cid=3776406 }}</ref>


== संदर्भ ==
== संदर्भ ==
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*[https://web.archive.org/web/20160122180014/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/chemical.pl?CAMPESTEROL ARS GRIN]
*[https://web.archive.org/web/20160122180014/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/chemical.pl?CAMPESTEROL ARS GRIN]
*[http://www.nutritiondata.com/foods-000075000000000000000.html NutritionData]
*[http://www.nutritiondata.com/foods-000075000000000000000.html NutritionData]
{{Phytosterols}}
[[Category: फाइटोस्टेरॉल]]  
[[Category: फाइटोस्टेरॉल]]  


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[[Category: Machine Translated Page]]
[[Category: Machine Translated Page]]
[[Category:Created On 11/08/2023]]
[[Category:Created On 11/08/2023]]
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Latest revision as of 22:21, 10 October 2023

कैम्पेस्टेरोल
Campesterol Structural Formula V1.svg
कैंपेस्टरोल का बॉल-एंड-स्टिक मॉडल
Names
IUPAC name
Campest-5-en-3β-ol
Systematic IUPAC name
(1R,3aS,3bS,7S,9aR,9bS,11aR)-1-[(2R,5R)-5,6-Dimethylheptan-2-yl]-9a,11a-dimethyl-2,3,3a,3b,4,6,7,8,9,9a,9b,10,11,11a-tetradecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-7-ol
Other names
(24R)-Ergost-5-en-3β-ol
Identifiers
3D model (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
UNII
  • InChI=1S/C28H48O/c1-18(2)19(3)7-8-20(4)24-11-12-25-23-10-9-21-17-22(29)13-15-27(21,5)26(23)14-16-28(24,25)6/h9,18-20,22-26,29H,7-8,10-17H2,1-6H3/t19-,20-,22+,23+,24-,25+,26+,27+,28-/m1/s1 checkY
    Key: SGNBVLSWZMBQTH-PODYLUTMSA-N checkY
  • InChI=1/C28H48O/c1-18(2)19(3)7-8-20(4)24-11-12-25-23-10-9-21-17-22(29)13-15-27(21,5)26(23)14-16-28(24,25)6/h9,18-20,22-26,29H,7-8,10-17H2,1-6H3/t19-,20-,22+,23+,24-,25+,26+,27+,28-/m1/s1
    Key: SGNBVLSWZMBQTH-PODYLUTMBW
  • O[C@@H]4C/C3=C/C[C@@H]1[C@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@H]2[C@H](C)CC[C@@H](C)C(C)C)C)[C@@]3(C)CC4
Properties
C28H48O
Molar mass 400.691 g·mol−1
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
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कैम्पेस्टेरोल एक फाइटोस्टेरॉल है जिसकी रासायनिक संरचना कोलेस्ट्रॉल के समान है, और यह E नंबर E499 के अवयवों में से एक है।

प्राकृतिक घटनाएँ

कई सब्जियों, फलों, मेवों, [1] और बीजों में कैंपेस्टेरॉल होता है, लेकिन कम सांद्रता में केला, अनार, काली मिर्च, कॉफ़ी, अंगूर, ककड़ी, प्याज, जई, आलू, और लेमन ग्रास (सिट्रोनेला) आम स्रोतों के कुछ उदाहरण हैं जिनमें खाने योग्य भाग में लगभग 1-7 मिलीग्राम/100 ग्राम कैम्पेस्टेरोल होता है। इसके विपरीत, कैनोला और मक्के के तेल में 16-100 मिलीग्राम/100 ग्राम तक होता है। स्तर परिवर्तनशील हैं और भूगोल तथा बढ़ते पर्यावरण से प्रभावित होते हैं। इसके अतिरिक्त, अलग-अलग उपभेदों में पौधों के स्टेरोल्स का स्तर अलग-अलग होता है। कैम्पेस्टेरोल और अन्य पौधों के स्टेरोल्स में उच्च मात्रा वाली किस्मों का उत्पादन करने के लक्ष्य के साथ वर्तमान में कई नए आनुवंशिक उपभेदों को उपयोग में लाया जा रहा है।[2] यह डेंडिलियन कॉफी में भी पाया जाता है।

इसका यह नाम इसलिए रखा गया क्योंकि इसे सबसे पहले रेपसीड (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) से अलग किया गया था।[3]

एनाबॉलिक स्टेरॉयड बोल्डनोन का पूर्वगामी

कैंपेस्टेरॉल स्टेरॉयड हार्मोन की एक विस्तृत श्रृंखला के अग्रदूत के रूप में काम कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी संरचनात्मक समानता कोलेस्ट्रॉल से होती है। टेस्टोस्टेरोन और बोल्डनोन जैसे एनाबॉलिक स्टेरॉयड उन यौगिकों में से हैं जिन्हें स्टेरॉइडोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से या तो कोलेस्ट्रॉल या कैंपेस्टेरॉल जैसे फाइटोस्टेरॉल से जैवसंश्लेषित किया जा सकता है।

बोल्डनोन अनडिसिलेनेट का उपयोग सामान्यतः पशु चिकित्सा में मवेशियों में वृद्धि को प्रेरित करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह खेलों में सबसे अधिक दुरुपयोग होने वाले एनाबॉलिक स्टेरॉयड में से एक है। इससे यह संदेह पैदा हुआ कि कुछ एथलीट जिनका बोल्डनोन अनडिसिलेनेट पर सकारात्मक परीक्षण हुआ है, उन्होंने वास्तव में हार्मोन का दुरुपयोग नहीं किया था, लेकिन उनके स्तर में वृद्धि हुई थी क्योंकि उन्होंने कैम्पेस्टेरोल या इसी तरह के फाइटोस्टेरॉइड्स से भरपूर भोजन खाया था।[4][5][6]

रक्त लिपिड पर प्रभाव

प्लांट स्टेरोल्स को पहली बार 1950 के दशक में एलडीएल और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया था।[7] तब से, कई अध्ययनों ने कैम्पेस्टेरोल सहित आहार संबंधी फाइटोस्टेरॉल के लिपिड-घटाने वाले प्रभावों की सूचना दी है।[8]

बुनियादी शोध में, कैम्पेस्टेरोल कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, इस प्रकार मानव आंत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है।[9] पादप स्टेरोल्स आंतों की कोशिकाओं पर सीधे कार्य कर सकते हैं और ट्रांसपोर्टर प्रोटीन को प्रभावित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कोलेस्ट्रॉल एस्टरीफिकेशन और लिपोप्रोटीन असेंबली, कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण, और एपोलिपोप्रोटीन (एपीओ) बी 100 युक्त लिपोप्रोटीन हटाने सहित प्रक्रियाओं के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल-परिवहन प्रोटीन के संश्लेषण पर प्रभाव यकृत कोशिकाओं में हो सकता है।[10]

कैम्पेस्टेरोल के सीरम स्तर और कैम्पेस्टेरोल और कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को हृदय जोखिम के उपायों के रूप में प्रस्तावित किया गया है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि उच्च स्तर कम हृदय संबंधी जोखिम का पूर्वानुमान करते हैं। हालाँकि, अत्यधिक उच्च स्तर को उच्च जोखिम का संकेत माना जाता है, जैसा कि सिटोस्टेरोलेमिया जैसे आनुवंशिक विकारों से संकेत मिलता है।[11]

सीरम स्तर के अध्ययन के नतीजे विरोधाभासी रहे हैं। 2012 के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कैंपेस्टेरॉल या सिटोस्टेरॉल रक्त स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच कोई स्पष्ट संबंध उपस्थित नहीं है, और शायद पिछले अध्ययन अन्य कारकों से भ्रमित हो गए हैं।[12] उदाहरण के लिए, जिन लोगों में फलों और मेवों की अधिकता वाले आहार से कैम्पेस्टेरोल का स्तर अधिक होता है, वे भूमध्यसागरीय शैली के आहार का सेवन कर रहे होते हैं, इस प्रकार अन्य लिपिड या जीवनशैली कारकों के कारण जोखिम कम होता है।[13]

प्रतिकूल प्रभाव

पोषक तत्व स्तर

पादप स्टेरोल्स के अत्यधिक अनुपूरण से बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन के स्तर में कमी हो सकती है।[14] पादप स्टेरोल्स के लंबे समय तक अत्यधिक सेवन से विटामिन ई पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है, जिससे संभवतः विटामिन ई की कमी हो सकती है।[15]

बीमारी का खतरा बढ़ना

पौधों के स्टेरोल्स का अत्यधिक उपयोग हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है,[9] और आनुवंशिक स्थितियां जो कुछ फाइटोस्टेरॉल, जैसे कि सिटोस्टेरॉल के अत्यधिक ऊंचे स्तर का कारण बनती हैं, हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ी हैं। हालाँकि, यह बहस का एक सक्रिय क्षेत्र है, और कोई भी डेटा यह नहीं बताता है कि कैम्पेस्टेरोल के साधारण ऊंचे स्तर का हृदय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।[16]

संदर्भ

  1. ↑ Segura, Ramon; Javierre, Casimiro; Lizarraga, M Antonia; Ros, Emilio (2007). "Other relevant components of nuts: Phytosterols, folate and minerals". British Journal of Nutrition. 96: S36–44. doi:10.1017/BJN20061862. PMID 17125532.
  2. ↑ Gül, Muhammet Kemal; Amar, Samija (2006). "तिलहन रेप में स्टेरोल्स और फाइटोस्टेरॉल सामग्री (ब्रैसिका नेपस एल.)" (PDF). Journal of Cell and Molecular Biology. 5: 71–9. Archived from the original (PDF) on 2009-02-19. Retrieved 2012-03-02.
  3. ↑ Fernholz, Erhard; MacPhillamy, H. B. (1941). "Isolation of a New Phytosterol: Campesterol". Journal of the American Chemical Society. 63 (4): 1155. doi:10.1021/ja01849a079.
  4. ↑ Boldenone, Boldione, and Milk Replacers in the Diet of Veal Calves: The Effects of Phytosterol Content on the Urinary Excretion of Boldenone Metabolites, G. Gallina, G. Ferretti, R. Merlanti, C. Civitareale, F. Capolongo, R. Draisci and C. Montesissa, J. Agric. Food Chem., 2007, 55 (20), pp 8275–8283
  5. ↑ Food Addit Contam. 2007 Jul;24(7):679-84.;Phytosterol consumption and the anabolic steroid boldenone in humans: a hypothesis piloted; Ros MM, Sterk SS, Verhagen H, Stalenhoef AF, de Jong N.;National Institute for Public Health and the Environment (RIVM), the Netherlands.
  6. ↑ Excretion profile of boldenone in urine of veal calves fed two different milk replacers; R. Draisci, R. Merlanti, G. Ferretti, L. Fantozzi, C. Ferranti, F. Capolongo, S. Segato, C. Montesissa; Analytica Chimica Acta, Volume 586, Issues 1–2, 14 March 2007, Pages 171–176
  7. ↑ Farquhar, John W.; Sokolow, Maurice (1958). "मनुष्य के सीरम लिपिड और लिपोप्रोटीन की बीटा-सिटोस्टेरॉल और कुसुम तेल पर प्रतिक्रिया". Circulation. 17 (5): 890–9. doi:10.1161/01.CIR.17.5.890. PMID 13537276.
  8. ↑ Heggen, E.; Granlund, L.; Pedersen, J.I.; Holme, I.; Ceglarek, U.; Thiery, J.; Kirkhus, B.; Tonstad, S. (2010). "Plant sterols from rapeseed and tall oils: Effects on lipids, fat-soluble vitamins and plant sterol concentrations". Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. 20 (4): 258–65. doi:10.1016/j.numecd.2009.04.001. hdl:10852/55512. PMID 19748247.
  9. ↑ 9.0 9.1 Choudhary, SP; Tran, LS (2011). "Phytosterols: Perspectives in human nutrition and clinical therapy". Current Medicinal Chemistry. 18 (29): 4557–67. doi:10.2174/092986711797287593. PMID 21864283.
  10. ↑ Calpe-Berdiel, Laura; Escolà-Gil, Joan Carles; Blanco-Vaca, Francisco (2009). "कोलेस्ट्रॉल चयापचय में पादप स्टेरोल्स और स्टैनोल्स की आणविक क्रियाओं में नई अंतर्दृष्टि". Atherosclerosis. 203 (1): 18–31. doi:10.1016/j.atherosclerosis.2008.06.026. PMID 18692849.
  11. ↑ Tsubakio-Yamamoto, Kazumi; Nishida, Makoto; Nakagawa-Toyama, Yumiko; Masuda, Daisaku; Ohama, Tohru; Yamashita, Shizuya (2010). "Current Therapy for Patients with Sitosterolemia – Effect of Ezetimibe on Plant Sterol Metabolism". Journal of Atherosclerosis and Thrombosis. 17 (9): 891–900. doi:10.5551/jat.4614. PMID 20543520.
  12. ↑ Genser B, Silbernagel G, De Backer G, Bruckert E, Carmena R, Chapman MJ, Deanfield J, Descamps OS, Rietzschel ER, Dias KC, März W (February 2012). "Plant sterols and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis". European Heart Journal. 33 (4): 444–51. doi:10.1093/eurheartj/ehr441. PMC 3279314. PMID 22334625.
  13. ↑ Helgadottir, Anna; Thorleifsson, Gudmar; Alexandersson, Kristjan F.; et al. (2020-07-21). "आहार स्टेरोल्स के अवशोषण में आनुवंशिक परिवर्तनशीलता कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम को प्रभावित करती है". European Heart Journal (in English). 41 (28): 2618–2628. doi:10.1093/eurheartj/ehaa531. ISSN 0195-668X. PMC 7377579. PMID 32702746.
  14. ↑ Richelle, Myriam; Enslen, Marc; Hager, Corinne; et al. (2004). "Both free and esterified plant sterols reduce cholesterol absorption and the bioavailability of β-carotene and α-tocopherol in normocholesterolemic humans". American Journal of Clinical Nutrition. 80 (1): 171–7. doi:10.1093/ajcn/80.1.171. PMID 15213045.
  15. ↑ Tuomilehto, J; Tikkanen, M J; Högström, P; et al. (2008). "प्राकृतिक नॉनस्टेरिफ़ाइड प्लांट स्टेरोल्स से समृद्ध सामान्य खाद्य पदार्थों का सुरक्षा मूल्यांकन". European Journal of Clinical Nutrition. 63 (5): 684–91. doi:10.1038/ejcn.2008.11. PMID 18270526.
  16. ↑ Calpe-Berdiel, L; Méndez-González, J; Blanco-Vaca, F; Carles Escolà-Gil, J (2009). "Increased plasma levels of plant sterols and atherosclerosis: A controversial issue". Current Atherosclerosis Reports. 11 (5): 391–8. doi:10.1007/s11883-009-0059-x. PMID 19664384. S2CID 3776406.

बाहरी संबंध

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