चरण (पदार्थ): Difference between revisions
No edit summary |
|||
| (13 intermediate revisions by 4 users not shown) | |||
| Line 8: | Line 8: | ||
{{TopicTOC-Chemistry}} | {{TopicTOC-Chemistry}} | ||
[[भौतिक विज्ञान की रूपरेखा|'''''भौतिक विज्ञान''''']] , एक चरण अंतरिक्ष का | [[भौतिक विज्ञान की रूपरेखा|'''''भौतिक विज्ञान''''']], एक चरण अंतरिक्ष का क्षेत्र (ऊष्मागतिक प्रणाली) है, जिस समय किसी सामग्री के सभी भौतिक गुण अनिवार्य रूप से एक समान होते हैं।<ref>{{cite book|last=Modell|first=Michael|author2=Robert C. Reid|title=ऊष्मप्रवैगिकी और इसके अनुप्रयोग|publisher=Prentice-Hall|location=Englewood Cliffs, NJ|date=1974|isbn=978-0-13-914861-3|url-access=registration|url=https://archive.org/details/thermodynamicsit00mode}}</ref><ref name="Fermi2012">{{cite book|author=Enrico Fermi|title=ऊष्मप्रवैगिकी|date=25 April 2012|publisher=Courier Corporation|isbn=978-0-486-13485-7}}</ref>{{rp|86}}<ref name="Adkins1983">{{cite book|author=Clement John Adkins|title=संतुलन थर्मोडायनामिक्स|date=14 July 1983|publisher=Cambridge University Press|isbn=978-0-521-27456-2}}</ref>{{rp|3}} भौतिक गुणों के उदाहरणों में [[घनत्व]], [[अपवर्तक सूचकांक]], चुंबकीयकरण और रासायनिक संरचना सम्मलित हैं। एक साधारण विवरण यह है, कि एक भौतिक अवस्था वह क्षेत्र है, जो रासायनिक रूप से समान, संरचनात्मक रूप से अलग और यांत्रिक रूप से वियोज्य है। एक कांच के जार में बर्फ और पानी से युक्त एक प्रणाली में, बर्फ के टुकड़े एक अवस्था में होते हैं, पानी एक दूसरे चरण में होता है, और आर्द्र हवा बर्फ और पानी के ऊपर एक तीसरा चरण होता है। जार का गिलास का एक अलग चरण होता है। (देखो वस्तुस्थिति § काँच) | ||
चरण शब्द का प्रयोग कभी-कभी पदार्थ की अवस्था के पर्याय के रूप में किया जाता है, लेकिन पदार्थ की एक ही अवस्था के कई अमिश्रणीय चरण हो सकते हैं। साथ ही, शब्द चरण का उपयोग कभी-कभी एक [[चरण आरेख]] पर | '''''चरण''''' शब्द का प्रयोग कभी-कभी पदार्थ की अवस्था के पर्याय के रूप में किया जाता है, लेकिन पदार्थ की एक ही अवस्था के कई अमिश्रणीय चरण हो सकते हैं। साथ ही, शब्द चरण का उपयोग कभी-कभी एक [[चरण आरेख]] पर चरण सीमा द्वारा दबाव और तापमान जैसे अवस्था चर के संदर्भ में सीमांकित साम्यावस्था के एक सेट को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। चूंकि चरण सीमाएं पदार्थ के संगठन में परिवर्तन से संबंधित हैं, जैसे तरल से ठोस में परिवर्तन या एक क्रिस्टल संरचना से दूसरे में अधिक सूक्ष्म परिवर्तन, यह बाद का "चरण" उपयोग द्रव्य की अवस्था के समानार्थी होता है। हालांकि, पदार्थ और चरण आरेख उपयोग की स्थिति ऊपर दी गई जो की औपचारिक परिभाषा के अनुरूप नहीं है, और जिस संदर्भ में शब्द का उपयोग किया जाता है, उसके संदर्भ में इच्छित अर्थ निर्धारित किया जाना चाहिए। | ||
[[Image:Argon ice 1.jpg|thumb|right|तेजी से पिघलने वाली [[आर्गन]] बर्फ का एक छोटा टुकड़ा ठोस से तरल में संक्रमण को दर्शाता है।]] | [[Image:Argon ice 1.jpg|thumb|right|तेजी से पिघलने वाली [[आर्गन]] बर्फ का एक छोटा टुकड़ा ठोस से तरल में संक्रमण को दर्शाता है।]] | ||
== चरणों के प्रकार == | == चरणों के प्रकार == | ||
[[File:Iron carbon phase diagram.svg|thumb|left|350px|आयरन-कार्बन चरण आरेख, विभिन्न चरणों को बनाने के लिए आवश्यक शर्तों को दर्शाता है]]विशिष्ट चरणों को गैस, तरल, ठोस, प्लाज्मा या बोस-आइंस्टीन कंडेनसेट जैसे पदार्थ की विभिन्न अवस्थाओं के रूप में वर्णित किया जा सकता है। ठोस और तरल रूप के बीच उपयोगी मध्य प्रावस्था पदार्थ की अन्य अवस्थाएँ होती हैं। | [[File:Iron carbon phase diagram.svg|thumb|left|350px|आयरन-कार्बन चरण आरेख, विभिन्न चरणों को बनाने के लिए आवश्यक शर्तों को दर्शाता है]]विशिष्ट चरणों को '''गैस, तरल, ठोस, प्लाज्मा या बोस-आइंस्टीन कंडेनसेट''' जैसे पदार्थ की विभिन्न अवस्थाओं के रूप में वर्णित किया जा सकता है। ठोस और तरल रूप के बीच उपयोगी मध्य प्रावस्था पदार्थ की अन्य अवस्थाएँ होती हैं। | ||
पदार्थ में | पदार्थ में दी गई अवस्था के भीतर अलग-अलग चरण भी सम्मलित हो सकते हैं। जैसा कि लोहे की मिश्र धातुओं के लिए आरेख में दिखाया गया है, ठोस और तरल दोनों अवस्थाओं के लिए कई चरण सम्मलित हैं। ध्रुवीय (हाइड्रोफिलिक) या गैर-ध्रुवीय (हाइड्रोफोबिक) के रूप में घुलनशीलता के आधार पर चरणों को भी विभेदित किया जा सकता है। पानी (एक ध्रुवीय तरल) और तेल (एक गैर-ध्रुवीय तरल) का मिश्रण अनायास दो चरणों में अलग हो जाता। पानी में तेल की बहुत कम घुलनशीलता (अघुलनशील) होती है, और वैसे ही तेल में पानी की कम घुलनशीलता होती है।घुलनशीलता एक विलेय की अधिकतम मात्रा है जो विलेय के घुलने से पहले एक विलायक में घुल जाती है, और एक अलग चरण में रहती है। एक मिश्रण दो से दो से अधिक तरल चरणों में अलग हो जाती है और चरण पृथक्करण की अवधारणा ठोस पदार्थों तक फैली हुई होती है, ठोस ठोस विलयन बना सकते हैं या विशिष्ट क्रिस्टल चरणों में क्रिस्टलीकृत हो सकते हैं। धातु के जोड़े जो परस्पर घुलनशील होते हैं, मिश्र धातु बना सकते हैं, जबकि धातु के जोड़े जो परस्पर अघुलनशील नहीं होते हैं। | ||
जितने अमिश्रणीय द्रव देखे गए हैं।{{efn|One such system is, from the top: [[mineral oil]], [[silicone oil]], [[water]], [[aniline]], [[perfluoro(dimethylcyclohexane)]], [[white phosphorus]], [[gallium]], and [[mercury (element)|mercury]]. The system remains indefinitely separated at {{val|45|u=°C}}, where gallium and phosphorus are in the molten state. From {{cite book|author=Reichardt, C.|date=2006|title=Solvents and Solvent Effects in Organic Chemistry|pages=9–10|publisher=[[Wiley-VCH]]|isbn=978-3-527-60567-5}}}} | जितने अमिश्रणीय द्रव देखे गए हैं।{{efn|One such system is, from the top: [[mineral oil]], [[silicone oil]], [[water]], [[aniline]], [[perfluoro(dimethylcyclohexane)]], [[white phosphorus]], [[gallium]], and [[mercury (element)|mercury]]. The system remains indefinitely separated at {{val|45|u=°C}}, where gallium and phosphorus are in the molten state. From {{cite book|author=Reichardt, C.|date=2006|title=Solvents and Solvent Effects in Organic Chemistry|pages=9–10|publisher=[[Wiley-VCH]]|isbn=978-3-527-60567-5}}}} पारस्परिक रूप से अमिश्रणीय तरल चरण पानी (जलीय चरण), हाइड्रोफोबिक कार्बनिक सॉल्वैंट्स, पेरफ्लोरोकार्बन (फ्लोरस चरण), सिलिकोन, कई अलग-अलग धातुओं और पिघले हुए फास्फोरस से भी बनते हैं। सभी कार्बनिक सॉल्वैंट्स पूरी तरह से मिश्रणीय नहीं होते हैं, उदा, एथिलीन ग्लाइकॉल और टोल्यूनि का मिश्रण दो अलग-अलग कार्बनिक चरणों में अलग हो सकता है{{efn|This phenomenon can be used to help with catalyst recycling in [[Heck reaction|Heck vinylation]]. See {{cite journal|author=Bhanage, B.M.|display-authors=etal|date=1998|title=Comparison of activity and selectivity of various metal-TPPTS complex catalysts in ethylene glycol — toluene biphasic Heck vinylation reactions of iodobenzene|journal=[[Tetrahedron Letters]]|volume=39|issue=51|pages=9509–9512|doi=10.1016/S0040-4039(98)02225-4}}}} | ||
चरणों को | चरणों को स्थूलदर्शीयतः रूप से स्वतः अलग करने की आवश्यकता नहीं है। इमल्शन और कोलाइड्स अमिश्रणीय चरण जोड़ी संयोजनों के उदाहरण हैं, जो संरचनात्मक रूप से अलग नहीं होते हैं। | ||
{{clear}} | {{clear}} | ||
== चरण | == चरण साम्यावस्था == | ||
साम्यावस्था के लिए छोड़ दिया गया, कई संयोजन एक समान एकल चरण का निर्माण करती है, लेकिन तापमान और दबाव के आधार पर एक ही पदार्थ दो या दो से अधिक चरणों में अलग हो जाते है। प्रत्येक चरण के भीतर, गुण समान होते हैं लेकिन दो चरणों के बीच गुण भिन्न होते हैं। | |||
एक बंद जार में पानी जिसके ऊपर हवा का स्थान होता है, दो-चरण प्रणाली बनाता है। अधिकांश पानी तरल अवस्था में होता है, जहाँ यह पानी के अणुओं के पारस्परिक आकर्षण द्वारा धारण किया जाता है। यहां तक कि साम्यावस्था में भी अणु निरंतर गति में रहते हैं और कभी-कभी द्रव अवस्था में एक अणु पर्याप्त गतिज ऊर्जा प्राप्त कर लेता है। इसी तरह, समय-समय पर एक वाष्प अणु तरल सतह से टकराता है और तरल में संघनित होता है। | एक बंद जार में पानी जिसके ऊपर से हवा जाने का स्थान होता है, दो-चरण प्रणाली बनाता है। अधिकांश पानी तरल अवस्था में होता है, जहाँ यह पानी के अणुओं के पारस्परिक आकर्षण द्वारा धारण किया जाता है। यहां तक कि साम्यावस्था में भी अणु निरंतर गति में रहते हैं और कभी-कभी द्रव अवस्था में एक अणु पर्याप्त गतिज ऊर्जा प्राप्त कर लेता है। इसी तरह, समय-समय पर एक वाष्प अणु तरल सतह से टकराता है और तरल में संघनित होता है। साम्यावस्था पर, वाष्पीकरण और संघनन प्रक्रिया पूरी तरह से संतुलित होती है और किसी भी चरण की मात्रा में कोई शुद्ध परिवर्तन नहीं होता है। | ||
कमरे के तापमान और दबाव पर, पानी का जार | कमरे के तापमान और दबाव पर, पानी का जार साम्यावस्था तक पहुँच जाता है जब पानी के ऊपर की हवा में लगभग 3% की आर्द्रता होती है, तापमान बढ़ने पर यह प्रतिशत बढ़ता है।100 डिग्री सेल्सियस और वायुमंडलीय दबाव पर, हवा 100% पानी होने तक साम्यावस्था तक नहीं पहुंचती है। यदि तरल को 100 °C से थोड़ा अधिक गर्म किया जाता है, तो तरल से गैस में परिवर्तन न केवल सतह पर बल्कि पूरे तरल आयतन में होगा: पानी उबलता है। | ||
== चरणों की संख्या == | == चरणों की संख्या == | ||
{{see also| | {{see also| | ||
मल्टीफ़ैसिक तरल}} | मल्टीफ़ैसिक तरल}} | ||
[[Image:phase-diag2.svg|thumb|right|280px|एकल-घटक सामग्री के लिए एक विशिष्ट चरण आरेख, ठोस, तरल और गैसीय चरणों का प्रदर्शन। ठोस हरी रेखा तरल-ठोस चरण रेखा के सामान्य आकार को दर्शाती है। बिंदीदार हरी रेखा दबाव बढ़ने पर पानी के असामान्य व्यवहार को दर्शाती है। [[तीन बिंदु]] और | [[Image:phase-diag2.svg|thumb|right|280px|एकल-घटक सामग्री के लिए एक विशिष्ट चरण आरेख, ठोस, तरल और गैसीय चरणों का प्रदर्शन। ठोस हरी रेखा तरल-ठोस चरण रेखा के सामान्य आकार को दर्शाती है। बिंदीदार हरी रेखा दबाव बढ़ने पर पानी के असामान्य व्यवहार को दर्शाती है। [[तीन बिंदु]] और [[महत्वपूर्ण बिंदु (थर्मोडायनामिक्स)|क्रांतिक बिन्दु (थर्मोडायनामिक्स)]] को लाल बिंदुओं के रूप में दिखाया गया है।]]किसी दी गई संयोजन के लिए, किसी दिए गए [[तापमान]] और [[दबाव]] पर केवल कुछ चरण ही संभव होते हैं। बनने वाले चरणों की संख्या और प्रकार की भविष्यवाणी करना कठिन है, और सामान्यतः प्रयोग द्वारा निर्धारित किया जाता है। ऐसे प्रयोगों के परिणाम चरण आरेखों में आलेखित किए जा सकते हैं। | ||
यहाँ दिखाया गया चरण आरेख एकल घटक प्रणाली के लिए है। इस सरल प्रणाली में, जो चरण संभव हैं, | यहाँ दिखाया गया है की चरण आरेख एकल घटक प्रणाली के लिए है। इस सरल प्रणाली में, जो चरण संभव हैं, वो केवल दबाव और तापमान पर निर्भर करते हैं। अंकन बिंदु दिखाते हैं की जहां साम्यावस्था दो या दो से अधिक चरण सह-अस्तित्व में हो तो चिह्नों से दूर तापमान और दबावों पर, साम्यावस्था में केवल एक चरण होगा। | ||
आरेख में,तरल और गैस के बीच की सीमा को चिह्नित करने वाली नीली रेखा अनिश्चित काल तक जारी नहीं रहती है, लेकिन एक बिंदु पर समाप्त | आरेख में, तरल और गैस के बीच की सीमा को चिह्नित करने वाली नीली रेखा अनिश्चित काल तक जारी नहीं रहती है, लेकिन एक बिंदु पर समाप्त होती है जिसे महत्वपूर्ण बिंदु कहा जाता है। जैसे-जैसे तापमान और दबाव महत्वपूर्ण बिंदु पर पहुंचते हैं, तरल और गैस के गुण उत्तरोत्तर अधिक समान होते जाते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु पर, तरल और गैस अप्रभेद्य हो जाते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु से ऊपर, अब अलग-अलग तरल और गैस चरण नहीं हैं: सुपरक्रिटिकल तरल पदार्थ के रूप में संदर्भित केवल एक सामान्य द्रव चरण है। पानी में, महत्वपूर्ण बिंदु लगभग 647 [[केल्विन]] (374 °C या 705 °F) और 22.064 [[पास्कल (दबाव)]] पर होता है। | ||
जल चरण आरेख की एक असामान्य विशेषता यह है कि ठोस-तरल चरण रेखा (बिंदीदार हरी रेखा द्वारा सचित्र) में नकारात्मक ढलान पर होता है। अधिकांश पदार्थों के लिए, ढलान सकारात्मक होता है, जैसा कि गहरे हरे रंग की रेखा द्वारा उदाहरण दिया गया है। | जल चरण आरेख की एक असामान्य विशेषता यह है कि ठोस-तरल चरण रेखा (बिंदीदार हरी रेखा द्वारा सचित्र) में नकारात्मक ढलान पर होता है। अधिकांश पदार्थों के लिए, ढलान सकारात्मक होता है, जैसा कि गहरे हरे रंग की रेखा द्वारा उदाहरण दिया गया है। पानी की यह असामान्य विशेषता तरल पानी की तुलना में कम घनत्व वाली बर्फ से संबंधित है। दबाव बढ़ाने से पानी उच्च घनत्व वाले चरण में चला जाता है, जो पिघलने के कारण बनता है। | ||
चरण आरेख की | चरण आरेख की असामान्य विशेषता नहीं है, यह एक बिंदु है जहां ठोस-तरल चरण रेखा तरल-गैस चरण रेखा से मिलती है। इन्टरसेक्शन को त्रिगुण बिंदु के रूप में संदर्भित किया जाता है। त्रिगुण बिंदु पर, तीनों चरण सह-अस्तित्व में हो सकते हैं। | ||
प्रयोगात्मक रूप से, तापमान और दबाव की अन्योन्याश्रितता के कारण चरण रेखाएँ अपेक्षाकृत रूप से आसान हो जाती | प्रयोगात्मक रूप से, तापमान और दबाव की अन्योन्याश्रितता के कारण चरण रेखाएँ अपेक्षाकृत रूप से आसान हो जाती हैं''',''' जो कई चरणों के बनने पर विकसित होती हैं। '''गिब्स''' का चरण नियम बताता है कि विभिन्न चरण पूरी तरह से इन चरों द्वारा निर्धारित होते हैं। पिस्टन से लैस सिलेंडर एक बंद और अच्छी तरह से इन्सुलेटेड सिलेंडर से युक्त एक परीक्षण उपकरण पर विचार करें की, तापमान और दबाव को नियंत्रित करके, सिस्टम को चरण आरेख पर किसी भी बिंदु पर लाया जा सकता है। ठोस स्थिरता क्षेत्र (आरेख के बाईं ओर) में एक बिंदु से, सिस्टम में तापमान बढ़ने से यह उस क्षेत्र में आ जाएगा जहां एक तरल या गैस साम्यावस्था चरण (दबाव के आधार पर) है। यदि पिस्टन धीरे-धीरे कम हो जाता है, तो सिस्टम चरण आरेख गैस क्षेत्र के भीतर बढ़ते तापमान और दबाव की वक्र का पता लगाएगा और उस बिंदु पर जहां गैस तरल में संघनित होने लगती है, वहा तापमान और दबाव वक्र की दिशा चरण रेखा के साथ अचानक बदल जाती जब तक कि सारा पानी संघनित न हो जाए। | ||
== इंटरफेशियल घटना == | == इंटरफेशियल घटना == | ||
{{further| | {{further| | ||
भूतल विज्ञान}} | भूतल विज्ञान}} | ||
साम्यावस्था में दो चरणों के बीच एक संकीर्ण क्षेत्र होता है जहां गुण किसी भी चरण के नहीं होते हैं। चूकि यह क्षेत्र बहुत क्षीण हो सकता है, इसके महत्वपूर्ण और आसानी से देखे जा सकने वाले प्रभाव हो सकते हैं जिसके कारण सतह दबाव प्रदर्शित होता है। मिश्रण में, कुछ घटक अधिमानतः इंटरफ़ेस की ओर बढ़ सकते हैं। किसी विशेष प्रणाली के व्यवहार को मॉडलिंग, वर्णन या समझने के संदर्भ में, इंटरफेसियल क्षेत्र को एक अलग चरण के रूप में व्यवहार करना प्रभावशाली होता है। | |||
== क्रिस्टल चरण == | == क्रिस्टल चरण == | ||
एक सामग्री में अलग-अलग चरण बनाने में सक्षम | एक सामग्री में कई अलग-अलग ठोस अवस्थाएँ होती हैं, जो अलग-अलग चरण बनाने में सक्षम होते है। पानी ऐसी सामग्री का एक प्रसिद्ध उदाहरण है। उदाहरण के लिए, पानी की बर्फ सामान्यतः हेक्सागोनल रूप में बर्फ I<sub>h</sub> में पाई जाती है, लेकिन क्यूबिक आइस आईसी आईसी, समकोण बर्फ II और कई अन्य रूपों के रूप में भी सम्मलित हो सकती है। बहुरूपता (पदार्थ विज्ञान) में एक ठोस से अधिक क्रिस्टल रूप में सम्मलित रहने की क्षमता है। शुद्ध रासायनिक तत्वों के लिए, बहुरूपता को [[अपररूपता]] के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए, हीरा, ग्रेफाइट और फुलरीन कार्बन के विभिन्न अपरूप हैं। | ||
== चरण संक्रमण == | == चरण संक्रमण == | ||
{{main| | {{main| | ||
चरण संक्रमण}} | चरण संक्रमण}} | ||
जब कोई पदार्थ एक चरण संक्रमण (पदार्थ की एक अवस्था से दूसरी अवस्था में परिवर्तन) से गुजरता है तो यह सामान्यतः या तो ऊर्जा ग्रहण करता है या छोड़ता है। | जब कोई पदार्थ एक चरण संक्रमण (पदार्थ की एक अवस्था से दूसरी अवस्था में परिवर्तन) से गुजरता है तो यह सामान्यतः या तो ऊर्जा ग्रहण करता है या छोड़ता है। उदाहरण के लिए, जब पानी वाष्पित होता है, गतिज ऊर्जा में वृद्धि के रूप में वाष्पीकरण करने वाले अणु तरल की आकर्षक शक्तियों से बच जाते हैं, तापमान में कमी परिलक्षित होती है। चरण संक्रमण को प्रेरित करने के लिए आवश्यक ऊर्जा पानी की आंतरिक तापीय ऊर्जा से ली जाती है, जो तरल पदार्थ को कम तापमान तक ठंडा करती है; इसलिए वाष्पीकरण शीतलन के लिए उपयोगी होती है। [[वाष्पीकरण की तापीय धारिता|'''वाष्पीकरण की तापीय धारिता''']] देखें। विपरीत प्रक्रिया, वाष्पीकरण, गर्मी जारी करता है, ठोस से तरल संक्रमण से जुड़ी ऊष्मा ऊर्जा, या तापीय धारिता, संलयन की तापीय धारिता है, जो ठोस से गैस संक्रमण से जुड़ी होती है, और ऊर्ध्वपातन की तापीय धारिता होती है। | ||
== | == साम्यावस्था से बाहर चरण == | ||
जबकि पदार्थ के चरणों को | जबकि पदार्थ के चरणों को पारंपरिक रूप से थर्मल साम्यावस्था में प्रणालियों के लिए परिभाषित किया गया है, '''क्वांटम कई-निकाय स्थानीयकरण''' (एमबीएल) प्रणालियों द्वारा साम्यावस्था से बाहर चरणों को परिभाषित करने के लिए एक रूपरेखा प्रदान की है। एमबीएल चरण कभी भी थर्मल साम्यावस्था तक नहीं पहुंचते हैं, और '''स्थानीयकरण संरक्षित क्वांटम ऑर्डर''' नामक एक घटना के माध्यम से साम्यावस्था में अस्वीकृत आदेश के नए रूपों की अनुमति दे सकते हैं। विभिन्न एमबीएल चरणों के बीच संक्रमण तथा एमबीएल और थर्मलाइजिंग चरणों के बीच नविन गतिशील चरण संक्रमण होते हैं जिनके गुण अनुसंधान क्षेत्र में सक्रिय होते हैं। | ||
==टिप्पणियाँ== | ==टिप्पणियाँ== | ||
| Line 73: | Line 73: | ||
==बाहरी कड़ियाँ== | |||
* [https://physicsworld.com/a/law-breaking-liquid-defies-the-rules/ French physicists find a solution that reversibly solidifies with a ''rise'' in temperature] – α-[[cyclodextrin]], [[water]], and 4-methylpyridine | |||
{{State of matter}} | |||
[[Category:Articles with hatnote templates targeting a nonexistent page]] | [[Category:Articles with hatnote templates targeting a nonexistent page]] | ||
| Line 84: | Line 100: | ||
[[Category:Navigational boxes without horizontal lists]] | [[Category:Navigational boxes without horizontal lists]] | ||
[[Category:Pages with empty portal template]] | [[Category:Pages with empty portal template]] | ||
[[Category:Pages with script errors]] | |||
[[Category:Portal-inline template with redlinked portals]] | |||
[[Category:Short description with empty Wikidata description]] | |||
[[Category:Sidebars with styles needing conversion]] | |||
[[Category:Template documentation pages|Documentation/doc]] | |||
[[Category:Templates Vigyan Ready]] | |||
[[Category: | [[Category:Templates generating microformats]] | ||
[[Category: | [[Category:Templates that are not mobile friendly]] | ||
[[Category:Templates using TemplateData]] | |||
[[Category:Wikipedia metatemplates]] | |||
Latest revision as of 09:31, 10 January 2023
| Part of a series on |
| रसायन शास्त्र |
|---|
 |
भौतिक विज्ञान, एक चरण अंतरिक्ष का क्षेत्र (ऊष्मागतिक प्रणाली) है, जिस समय किसी सामग्री के सभी भौतिक गुण अनिवार्य रूप से एक समान होते हैं।[1][2]: 86 [3]: 3 भौतिक गुणों के उदाहरणों में घनत्व, अपवर्तक सूचकांक, चुंबकीयकरण और रासायनिक संरचना सम्मलित हैं। एक साधारण विवरण यह है, कि एक भौतिक अवस्था वह क्षेत्र है, जो रासायनिक रूप से समान, संरचनात्मक रूप से अलग और यांत्रिक रूप से वियोज्य है। एक कांच के जार में बर्फ और पानी से युक्त एक प्रणाली में, बर्फ के टुकड़े एक अवस्था में होते हैं, पानी एक दूसरे चरण में होता है, और आर्द्र हवा बर्फ और पानी के ऊपर एक तीसरा चरण होता है। जार का गिलास का एक अलग चरण होता है। (देखो वस्तुस्थिति § काँच)
चरण शब्द का प्रयोग कभी-कभी पदार्थ की अवस्था के पर्याय के रूप में किया जाता है, लेकिन पदार्थ की एक ही अवस्था के कई अमिश्रणीय चरण हो सकते हैं। साथ ही, शब्द चरण का उपयोग कभी-कभी एक चरण आरेख पर चरण सीमा द्वारा दबाव और तापमान जैसे अवस्था चर के संदर्भ में सीमांकित साम्यावस्था के एक सेट को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। चूंकि चरण सीमाएं पदार्थ के संगठन में परिवर्तन से संबंधित हैं, जैसे तरल से ठोस में परिवर्तन या एक क्रिस्टल संरचना से दूसरे में अधिक सूक्ष्म परिवर्तन, यह बाद का "चरण" उपयोग द्रव्य की अवस्था के समानार्थी होता है। हालांकि, पदार्थ और चरण आरेख उपयोग की स्थिति ऊपर दी गई जो की औपचारिक परिभाषा के अनुरूप नहीं है, और जिस संदर्भ में शब्द का उपयोग किया जाता है, उसके संदर्भ में इच्छित अर्थ निर्धारित किया जाना चाहिए।
चरणों के प्रकार
विशिष्ट चरणों को गैस, तरल, ठोस, प्लाज्मा या बोस-आइंस्टीन कंडेनसेट जैसे पदार्थ की विभिन्न अवस्थाओं के रूप में वर्णित किया जा सकता है। ठोस और तरल रूप के बीच उपयोगी मध्य प्रावस्था पदार्थ की अन्य अवस्थाएँ होती हैं।
पदार्थ में दी गई अवस्था के भीतर अलग-अलग चरण भी सम्मलित हो सकते हैं। जैसा कि लोहे की मिश्र धातुओं के लिए आरेख में दिखाया गया है, ठोस और तरल दोनों अवस्थाओं के लिए कई चरण सम्मलित हैं। ध्रुवीय (हाइड्रोफिलिक) या गैर-ध्रुवीय (हाइड्रोफोबिक) के रूप में घुलनशीलता के आधार पर चरणों को भी विभेदित किया जा सकता है। पानी (एक ध्रुवीय तरल) और तेल (एक गैर-ध्रुवीय तरल) का मिश्रण अनायास दो चरणों में अलग हो जाता। पानी में तेल की बहुत कम घुलनशीलता (अघुलनशील) होती है, और वैसे ही तेल में पानी की कम घुलनशीलता होती है।घुलनशीलता एक विलेय की अधिकतम मात्रा है जो विलेय के घुलने से पहले एक विलायक में घुल जाती है, और एक अलग चरण में रहती है। एक मिश्रण दो से दो से अधिक तरल चरणों में अलग हो जाती है और चरण पृथक्करण की अवधारणा ठोस पदार्थों तक फैली हुई होती है, ठोस ठोस विलयन बना सकते हैं या विशिष्ट क्रिस्टल चरणों में क्रिस्टलीकृत हो सकते हैं। धातु के जोड़े जो परस्पर घुलनशील होते हैं, मिश्र धातु बना सकते हैं, जबकि धातु के जोड़े जो परस्पर अघुलनशील नहीं होते हैं।
जितने अमिश्रणीय द्रव देखे गए हैं।[lower-alpha 1] पारस्परिक रूप से अमिश्रणीय तरल चरण पानी (जलीय चरण), हाइड्रोफोबिक कार्बनिक सॉल्वैंट्स, पेरफ्लोरोकार्बन (फ्लोरस चरण), सिलिकोन, कई अलग-अलग धातुओं और पिघले हुए फास्फोरस से भी बनते हैं। सभी कार्बनिक सॉल्वैंट्स पूरी तरह से मिश्रणीय नहीं होते हैं, उदा, एथिलीन ग्लाइकॉल और टोल्यूनि का मिश्रण दो अलग-अलग कार्बनिक चरणों में अलग हो सकता है[lower-alpha 2]
चरणों को स्थूलदर्शीयतः रूप से स्वतः अलग करने की आवश्यकता नहीं है। इमल्शन और कोलाइड्स अमिश्रणीय चरण जोड़ी संयोजनों के उदाहरण हैं, जो संरचनात्मक रूप से अलग नहीं होते हैं।
चरण साम्यावस्था
साम्यावस्था के लिए छोड़ दिया गया, कई संयोजन एक समान एकल चरण का निर्माण करती है, लेकिन तापमान और दबाव के आधार पर एक ही पदार्थ दो या दो से अधिक चरणों में अलग हो जाते है। प्रत्येक चरण के भीतर, गुण समान होते हैं लेकिन दो चरणों के बीच गुण भिन्न होते हैं।
एक बंद जार में पानी जिसके ऊपर से हवा जाने का स्थान होता है, दो-चरण प्रणाली बनाता है। अधिकांश पानी तरल अवस्था में होता है, जहाँ यह पानी के अणुओं के पारस्परिक आकर्षण द्वारा धारण किया जाता है। यहां तक कि साम्यावस्था में भी अणु निरंतर गति में रहते हैं और कभी-कभी द्रव अवस्था में एक अणु पर्याप्त गतिज ऊर्जा प्राप्त कर लेता है। इसी तरह, समय-समय पर एक वाष्प अणु तरल सतह से टकराता है और तरल में संघनित होता है। साम्यावस्था पर, वाष्पीकरण और संघनन प्रक्रिया पूरी तरह से संतुलित होती है और किसी भी चरण की मात्रा में कोई शुद्ध परिवर्तन नहीं होता है।
कमरे के तापमान और दबाव पर, पानी का जार साम्यावस्था तक पहुँच जाता है जब पानी के ऊपर की हवा में लगभग 3% की आर्द्रता होती है, तापमान बढ़ने पर यह प्रतिशत बढ़ता है।100 डिग्री सेल्सियस और वायुमंडलीय दबाव पर, हवा 100% पानी होने तक साम्यावस्था तक नहीं पहुंचती है। यदि तरल को 100 °C से थोड़ा अधिक गर्म किया जाता है, तो तरल से गैस में परिवर्तन न केवल सतह पर बल्कि पूरे तरल आयतन में होगा: पानी उबलता है।
चरणों की संख्या
किसी दी गई संयोजन के लिए, किसी दिए गए तापमान और दबाव पर केवल कुछ चरण ही संभव होते हैं। बनने वाले चरणों की संख्या और प्रकार की भविष्यवाणी करना कठिन है, और सामान्यतः प्रयोग द्वारा निर्धारित किया जाता है। ऐसे प्रयोगों के परिणाम चरण आरेखों में आलेखित किए जा सकते हैं।
यहाँ दिखाया गया है की चरण आरेख एकल घटक प्रणाली के लिए है। इस सरल प्रणाली में, जो चरण संभव हैं, वो केवल दबाव और तापमान पर निर्भर करते हैं। अंकन बिंदु दिखाते हैं की जहां साम्यावस्था दो या दो से अधिक चरण सह-अस्तित्व में हो तो चिह्नों से दूर तापमान और दबावों पर, साम्यावस्था में केवल एक चरण होगा।
आरेख में, तरल और गैस के बीच की सीमा को चिह्नित करने वाली नीली रेखा अनिश्चित काल तक जारी नहीं रहती है, लेकिन एक बिंदु पर समाप्त होती है जिसे महत्वपूर्ण बिंदु कहा जाता है। जैसे-जैसे तापमान और दबाव महत्वपूर्ण बिंदु पर पहुंचते हैं, तरल और गैस के गुण उत्तरोत्तर अधिक समान होते जाते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु पर, तरल और गैस अप्रभेद्य हो जाते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु से ऊपर, अब अलग-अलग तरल और गैस चरण नहीं हैं: सुपरक्रिटिकल तरल पदार्थ के रूप में संदर्भित केवल एक सामान्य द्रव चरण है। पानी में, महत्वपूर्ण बिंदु लगभग 647 केल्विन (374 °C या 705 °F) और 22.064 पास्कल (दबाव) पर होता है।
जल चरण आरेख की एक असामान्य विशेषता यह है कि ठोस-तरल चरण रेखा (बिंदीदार हरी रेखा द्वारा सचित्र) में नकारात्मक ढलान पर होता है। अधिकांश पदार्थों के लिए, ढलान सकारात्मक होता है, जैसा कि गहरे हरे रंग की रेखा द्वारा उदाहरण दिया गया है। पानी की यह असामान्य विशेषता तरल पानी की तुलना में कम घनत्व वाली बर्फ से संबंधित है। दबाव बढ़ाने से पानी उच्च घनत्व वाले चरण में चला जाता है, जो पिघलने के कारण बनता है।
चरण आरेख की असामान्य विशेषता नहीं है, यह एक बिंदु है जहां ठोस-तरल चरण रेखा तरल-गैस चरण रेखा से मिलती है। इन्टरसेक्शन को त्रिगुण बिंदु के रूप में संदर्भित किया जाता है। त्रिगुण बिंदु पर, तीनों चरण सह-अस्तित्व में हो सकते हैं।
प्रयोगात्मक रूप से, तापमान और दबाव की अन्योन्याश्रितता के कारण चरण रेखाएँ अपेक्षाकृत रूप से आसान हो जाती हैं, जो कई चरणों के बनने पर विकसित होती हैं। गिब्स का चरण नियम बताता है कि विभिन्न चरण पूरी तरह से इन चरों द्वारा निर्धारित होते हैं। पिस्टन से लैस सिलेंडर एक बंद और अच्छी तरह से इन्सुलेटेड सिलेंडर से युक्त एक परीक्षण उपकरण पर विचार करें की, तापमान और दबाव को नियंत्रित करके, सिस्टम को चरण आरेख पर किसी भी बिंदु पर लाया जा सकता है। ठोस स्थिरता क्षेत्र (आरेख के बाईं ओर) में एक बिंदु से, सिस्टम में तापमान बढ़ने से यह उस क्षेत्र में आ जाएगा जहां एक तरल या गैस साम्यावस्था चरण (दबाव के आधार पर) है। यदि पिस्टन धीरे-धीरे कम हो जाता है, तो सिस्टम चरण आरेख गैस क्षेत्र के भीतर बढ़ते तापमान और दबाव की वक्र का पता लगाएगा और उस बिंदु पर जहां गैस तरल में संघनित होने लगती है, वहा तापमान और दबाव वक्र की दिशा चरण रेखा के साथ अचानक बदल जाती जब तक कि सारा पानी संघनित न हो जाए।
इंटरफेशियल घटना
साम्यावस्था में दो चरणों के बीच एक संकीर्ण क्षेत्र होता है जहां गुण किसी भी चरण के नहीं होते हैं। चूकि यह क्षेत्र बहुत क्षीण हो सकता है, इसके महत्वपूर्ण और आसानी से देखे जा सकने वाले प्रभाव हो सकते हैं जिसके कारण सतह दबाव प्रदर्शित होता है। मिश्रण में, कुछ घटक अधिमानतः इंटरफ़ेस की ओर बढ़ सकते हैं। किसी विशेष प्रणाली के व्यवहार को मॉडलिंग, वर्णन या समझने के संदर्भ में, इंटरफेसियल क्षेत्र को एक अलग चरण के रूप में व्यवहार करना प्रभावशाली होता है।
क्रिस्टल चरण
एक सामग्री में कई अलग-अलग ठोस अवस्थाएँ होती हैं, जो अलग-अलग चरण बनाने में सक्षम होते है। पानी ऐसी सामग्री का एक प्रसिद्ध उदाहरण है। उदाहरण के लिए, पानी की बर्फ सामान्यतः हेक्सागोनल रूप में बर्फ Ih में पाई जाती है, लेकिन क्यूबिक आइस आईसी आईसी, समकोण बर्फ II और कई अन्य रूपों के रूप में भी सम्मलित हो सकती है। बहुरूपता (पदार्थ विज्ञान) में एक ठोस से अधिक क्रिस्टल रूप में सम्मलित रहने की क्षमता है। शुद्ध रासायनिक तत्वों के लिए, बहुरूपता को अपररूपता के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए, हीरा, ग्रेफाइट और फुलरीन कार्बन के विभिन्न अपरूप हैं।
चरण संक्रमण
जब कोई पदार्थ एक चरण संक्रमण (पदार्थ की एक अवस्था से दूसरी अवस्था में परिवर्तन) से गुजरता है तो यह सामान्यतः या तो ऊर्जा ग्रहण करता है या छोड़ता है। उदाहरण के लिए, जब पानी वाष्पित होता है, गतिज ऊर्जा में वृद्धि के रूप में वाष्पीकरण करने वाले अणु तरल की आकर्षक शक्तियों से बच जाते हैं, तापमान में कमी परिलक्षित होती है। चरण संक्रमण को प्रेरित करने के लिए आवश्यक ऊर्जा पानी की आंतरिक तापीय ऊर्जा से ली जाती है, जो तरल पदार्थ को कम तापमान तक ठंडा करती है; इसलिए वाष्पीकरण शीतलन के लिए उपयोगी होती है। वाष्पीकरण की तापीय धारिता देखें। विपरीत प्रक्रिया, वाष्पीकरण, गर्मी जारी करता है, ठोस से तरल संक्रमण से जुड़ी ऊष्मा ऊर्जा, या तापीय धारिता, संलयन की तापीय धारिता है, जो ठोस से गैस संक्रमण से जुड़ी होती है, और ऊर्ध्वपातन की तापीय धारिता होती है।
साम्यावस्था से बाहर चरण
जबकि पदार्थ के चरणों को पारंपरिक रूप से थर्मल साम्यावस्था में प्रणालियों के लिए परिभाषित किया गया है, क्वांटम कई-निकाय स्थानीयकरण (एमबीएल) प्रणालियों द्वारा साम्यावस्था से बाहर चरणों को परिभाषित करने के लिए एक रूपरेखा प्रदान की है। एमबीएल चरण कभी भी थर्मल साम्यावस्था तक नहीं पहुंचते हैं, और स्थानीयकरण संरक्षित क्वांटम ऑर्डर नामक एक घटना के माध्यम से साम्यावस्था में अस्वीकृत आदेश के नए रूपों की अनुमति दे सकते हैं। विभिन्न एमबीएल चरणों के बीच संक्रमण तथा एमबीएल और थर्मलाइजिंग चरणों के बीच नविन गतिशील चरण संक्रमण होते हैं जिनके गुण अनुसंधान क्षेत्र में सक्रिय होते हैं।
टिप्पणियाँ
- ↑ One such system is, from the top: mineral oil, silicone oil, water, aniline, perfluoro(dimethylcyclohexane), white phosphorus, gallium, and mercury. The system remains indefinitely separated at 45 °C, where gallium and phosphorus are in the molten state. From Reichardt, C. (2006). Solvents and Solvent Effects in Organic Chemistry. Wiley-VCH. pp. 9–10. ISBN 978-3-527-60567-5.
- ↑ This phenomenon can be used to help with catalyst recycling in Heck vinylation. See Bhanage, B.M.; et al. (1998). "Comparison of activity and selectivity of various metal-TPPTS complex catalysts in ethylene glycol — toluene biphasic Heck vinylation reactions of iodobenzene". Tetrahedron Letters. 39 (51): 9509–9512. doi:10.1016/S0040-4039(98)02225-4.
संदर्भ
- ↑ Modell, Michael; Robert C. Reid (1974). ऊष्मप्रवैगिकी और इसके अनुप्रयोग. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall. ISBN 978-0-13-914861-3.
- ↑ Enrico Fermi (25 April 2012). ऊष्मप्रवैगिकी. Courier Corporation. ISBN 978-0-486-13485-7.
- ↑ Clement John Adkins (14 July 1983). संतुलन थर्मोडायनामिक्स. Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-27456-2.
बाहरी कड़ियाँ
- French physicists find a solution that reversibly solidifies with a rise in temperature – α-cyclodextrin, water, and 4-methylpyridine
| State |  | |
|---|---|---|
| Low energy | ||
| High energy | ||
| Other states | ||
| Transitions |
| |
| Quantities | ||
| Concepts | ||
