अतितापित भाप: Difference between revisions

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[[File:Superheated steam table fits on 2 pages.png|thumb|359x359px| आयतन (v), ऊर्जा (u), एन्थैल्पी (h), और एन्ट्रापी (s) बनाम तापमान (c) सुपरहीट स्टीम के लिए]]
[[File:Superheated steam table fits on 2 pages.png|thumb|359x359px| आयतन (v), ऊर्जा (u), एन्थैल्पी (h), और एन्ट्रापी (s) बनाम तापमान (c) अतितापित भाप के लिए]]
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अतितापित भाप, तापमान मापने के पूर्ण [[दबाव]] के स्थान पर, इसके वाष्पन बिंदु से अधिक [[तापमान]] पर वाष्प होती है।
सुपरहीट स्टीम [[ दबाव ]] माप # निरपेक्ष, गेज और अंतर दबावों पर अपने [[ [[ वाष्पीकरण ]] ]] बिंदु से अधिक [[ तापमान ]] पर [[ भाप ]] है - शून्य संदर्भ जहां तापमान मापा जाता है।


सुपरहिट स्टीम इसलिए कुछ मात्रा में ठंडा ([[ आंतरिक ऊर्जा ]] खो सकता है), जिसके परिणामस्वरूप एक [[ गैस ]] से [[ संतृप्त द्रव ]] वाष्प और [[ तरल ]] के मिश्रण में [[ चरण संक्रमण ]] (यानी संघनन) के बिना इसका तापमान कम हो जाता है। यदि असंतृप्त भाप (एक मिश्रण जिसमें जल वाष्प और तरल पानी की बूंदें दोनों होती हैं) को निरंतर दबाव पर गर्म किया जाता है, तो इसका तापमान भी स्थिर रहेगा क्योंकि [[ वाष्प की गुणवत्ता ]] (सूखापन, या प्रतिशत संतृप्त वाष्प) 100% की ओर बढ़ जाती है, और शुष्क हो जाती है ( यानी, कोई संतृप्त तरल नहीं) संतृप्त भाप। निरंतर ताप इनपुट तब शुष्क संतृप्त भाप को सुपर हीट करेगा। यह तब होगा जब संतृप्त भाप उच्च तापमान वाली सतह से संपर्क करेगी।
अतितापित भाप कुछ मात्रा के द्वारा ([[आंतरिक ऊर्जा]] खो सकती है) ठंडा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप [[गैस]] की [[ चरण संक्रमण |चरण संक्रमण]] (अर्थात, संघनित) को बदलकर [[ संतृप्त द्रव |संतृप्त द्रव]] वाष्प और तरल के मिश्रण के बिना इसके तापमान को घटा दिया जाता है। यदि असंतृप्त भाप ( मिश्रण जिसमें जल वाष्प और तरल जल की बूंदें दोनों होती हैं) को निरंतर दबाव पर गर्म किया जाता है, तो इसका तापमान भी स्थिर रहता है क्योंकि [[वाष्प की गुणवत्ता]] (सूखापन, या प्रतिशत संतृप्त वाष्प) 100% की ओर बढ़ जाती है, और (अर्थात, कोई संतृप्त तरल नहीं होता है) संतृप्त भाप शुष्क हो जाती है। निरंतर गर्मी इनपुट तब सूखे संतृप्त भाप को "सुपर" गर्म करता है। यह तब होता है जब संतृप्त भाप उच्च तापमान वाली सतह से संपर्क करती है।


सुपरहीट स्टीम और तरल पानी [[ थर्मोडायनामिक संतुलन ]] के तहत सह-अस्तित्व में नहीं रह सकते हैं, क्योंकि कोई भी अतिरिक्त गर्मी अधिक पानी को वाष्पित कर देती है और भाप संतृप्त भाप बन जाएगी। हालाँकि, इस प्रतिबंध का अस्थायी रूप से गतिशील (गैर-संतुलन) स्थितियों में उल्लंघन किया जा सकता है। [[ भाप बिजली संयंत्र ]] में या प्रक्रियाओं के लिए सुपरहिट स्टीम का उत्पादन करने के लिए (जैसे कागज सुखाने के लिए) [[ बायलर ]] से खींची गई संतृप्त भाप को एक अलग हीटिंग डिवाइस (एक [[ सुपरहिटर्स ]]) के माध्यम से पारित किया जाता है जो थर्मल चालन या [[ विकिरण ]] द्वारा अतिरिक्त गर्मी को भाप में स्थानांतरित करता है।
उच्चतापित भाप और द्रवित जल [[थर्मोडायनामिक संतुलन|ऊष्मप्रवैगिकी संतुलन]] के अंतर्गत एक साथ नहीं रह सकते है, क्योंकि कोई भी अतिरिक्त गर्मी अधिक जल को वाष्पीकृत करती है और भाप संतृप्त भाप बन जाती है। चूंकि, इस प्रतिबंध का अस्थायी रूप से गतिशील (गैर-संतुलन) स्थितियों में उल्लंघन किया जा सकता है। [[ भाप बिजली संयंत्र |भाप बिजली संयंत्र]] में या प्रक्रियाओं के लिए अतितापित भाप का उत्पादन करने के लिए (जैसे कागज सुखाने के लिए) एक [[ बायलर |बायलर]] से खींची गई संतृप्त भाप को भिन्न हीटिंग उपकरण ([[ सुपरहिटर्स |अतिगर्म]]) के माध्यम से पारित किया जाता है जो संपर्क या [[विकिरण]] द्वारा अतिरिक्त गर्मी को भाप में स्थानांतरित करता है।


सुपरहीट स्टीम [[ नसबंदी (माइक्रोबायोलॉजी) ]] के लिए उपयुक्त नहीं है।<ref>William D. Wise, ''[http://www.chemicalprocessing.com/articles/2005/592.html Succeed at steam sterilization]'', "Chemical processing". 27 November 2005. Retrieved 2010-10-10.</ref> इसका कारण यह है कि अतितापित भाप शुष्क होती है। सूखी भाप को बहुत अधिक तापमान तक पहुंचना चाहिए और समान प्रभावशीलता के लिए लंबे समय तक उजागर होने वाली सामग्री; या बराबर [[ F0 मार मूल्य ]]। सुपरहीटेड स्टीम भी हीटिंग के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन इसमें अधिक ऊर्जा होती है और संतृप्त भाप की तुलना में अधिक [[ कार्य (थर्मोडायनामिक्स) ]] कर सकती है, लेकिन गर्मी की मात्रा बहुत कम उपयोगी होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सुपरहीट स्टीम में हवा का समान हीट ट्रांसफर गुणांक होता है, जो इसे [[ थर्मल इन्सुलेशन ]] बनाता है - गर्मी का खराब संवाहक। #संतृप्त भाप में बहुत अधिक दीवार ऊष्मा अंतरण गुणांक होता है।<ref>{{cite web |url=https://www.nationwideboiler.com/boilers-for-sale/what-boiler-is-best-for-you/saturated-vs-superheat.html |title=Saturated vs Superheat Steam Conditions |website=nationwideboiler.com |access-date=5 December 2019}}</ref>
अतितापित भाप [[ नसबंदी (माइक्रोबायोलॉजी) |नसबंदी (माइक्रोबायोलॉजी)]] के लिए उपयुक्त नहीं है।<ref>William D. Wise, ''[http://www.chemicalprocessing.com/articles/2005/592.html Succeed at steam sterilization]'', "Chemical processing". 27 November 2005. Retrieved 2010-10-10.</ref> ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अतिगर्म भाप शुष्क होती है। शुष्क भाप बहुत अधिक तापमान पर पहुंचनी चाहिए और लंबे समय तक उसके संपर्क में आने वाली सामग्री का प्रभाव होता है या तो [[F0 मार मूल्य]] के बराबर होता है। अतितापित भाप भी हीटिंग के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन इसमें अधिक ऊर्जा होती है और यह संतृप्त भाप की तुलना में अधिक [[ कार्य (थर्मोडायनामिक्स) |कार्य (थर्मोडायनामिक्स)]] कर सकती है, लेकिन गर्मी की मात्रा बहुत कम उपयोगी होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अतितापित भाप में हवा का समान हीट ट्रांसफर गुणांक होता है, जो इसे [[ थर्मल इन्सुलेशन |थर्मल इन्सुलेशन]] बनाता है - जिसमे गर्मी का खराब संवाहक होता है। संतृप्त भाप में काफी उच्च भित्ति ताप अंतरण गुणांक होता है।<ref>{{cite web |url=https://www.nationwideboiler.com/boilers-for-sale/what-boiler-is-best-for-you/saturated-vs-superheat.html |title=Saturated vs Superheat Steam Conditions |website=nationwideboiler.com |access-date=5 December 2019}}</ref>
कठोर सतहों पर [[ बायोफिल्म ]] के रोगाणुरोधी कीटाणुशोधन के लिए थोड़ा सुपरहिट स्टीम का उपयोग किया जा सकता है।<ref>{{Cite journal |last1=Song |first1=L. |last2=Wu |first2=J. |last3=Xi |first3=C. |doi=10.1016/j.ajic.2011.11.013 |title=Biofilms on environmental surfaces: Evaluation of the disinfection efficacy of a novel steam vapor system |journal=American Journal of Infection Control |volume=40 |issue=10 |pages=926–930 |year=2012 |pmid=22418602 }}</ref>
सुपरहीटेड स्टीम का सबसे बड़ा मूल्य इसकी जबरदस्त आंतरिक ऊर्जा में निहित है, जिसका उपयोग [[ वाष्प टरबाइन ]] और रेसिप्रोकेटिंग इंजन के खिलाफ यांत्रिक विस्तार के माध्यम से गतिज प्रतिक्रिया के लिए किया जा सकता है, जो शाफ्ट की रोटरी गति का उत्पादन करता है। इन अनुप्रयोगों में अतितापित भाप का मूल्य जबरदस्त मात्रा में आंतरिक ऊर्जा जारी करने की क्षमता है, फिर भी जल वाष्प के संघनन तापमान से ऊपर रहता है; उन दबावों पर जिन पर प्रतिक्रिया टर्बाइन और प्रत्यागामी पिस्टन इंजन संचालित होते हैं।


इन अनुप्रयोगों में प्रमुख महत्व का तथ्य यह है कि जल वाष्प युक्त द्रव की बूंदें आमतौर पर उन दबावों पर असंपीड़ित प्रवाह होती हैं। एक [[ प्रत्यागामी इंजन ]] या टर्बाइन में, यदि भाप का काम उस तापमान तक ठंडा हो जाता है जिस पर तरल बूंदों का निर्माण होता है, तो द्रव प्रवाह में प्रवेश करने वाली पानी की बूंदें यांत्रिक भागों को मोड़ने, दरार करने या फ्रैक्चर करने के लिए पर्याप्त बल से टकराएंगी।<ref>Leyzerovich, A. S., ''Wet-Steam Turbines for Nuclear Power Plants'', PennWell, USA, 2005.{{page needed|date=June 2017}}</ref> विस्तार के माध्यम से सुपरहीटिंग और दबाव में कमी यह सुनिश्चित करती है कि टरबाइन या इंजन के माध्यम से भाप का प्रवाह एक संपीड़ित गैस के रूप में रहता है, जिससे आंतरिक चलने वाले हिस्सों को नुकसान होता है।
सख्त सतहों पर [[ बायोफिल्म |बायोफिल्म]] की रोगाणुरोधी कीटाणुशोधन के लिए थोड़े से अतिगर्म भाप का उपयोग किया जा सकता है।<ref>{{Cite journal |last1=Song |first1=L. |last2=Wu |first2=J. |last3=Xi |first3=C. |doi=10.1016/j.ajic.2011.11.013 |title=Biofilms on environmental surfaces: Evaluation of the disinfection efficacy of a novel steam vapor system |journal=American Journal of Infection Control |volume=40 |issue=10 |pages=926–930 |year=2012 |pmid=22418602 }}</ref>
 
अतितापित भाप का सबसे बड़ा मूल्य इसकी अत्यधिक आंतरिक ऊर्जा में निहित है जिसे [[ वाष्प टरबाइन |वाष्प टरबाइन]] ब्लेड के विरूद्ध यांत्रिक विस्तार तथा पुनर्परिवर्तित पिस्टन के माध्यम से गतिज प्रतिक्रिया के लिए प्रयोग किया जा सकता है, जिससे शाफ्ट के रोटरी मोशन का उत्पादन होता है। इन अनुप्रयोगों में अतिगर्म भाप का महत्व यह है कि आंतरिक ऊर्जा की अधिक मात्रा जारी करने की उसकी क्षमता जल वाष्प के संघनन तापमान से ऊपर रहती है। उस दबाव पर जिस पर प्रतिक्रिया टर्बाइन और पारस्परिक पिस्टन इंजन संचालित होते हैं।
 
इन अनुप्रयोगों में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एनप्रशिक्षित तरल बिंदुकों से युक्त जल वाष्प उन दबावों के बिना प्रायः असंपीनीय है। [[प्रत्यागामी इंजन]] या टर्बाइन में, यदि भाप का काम उस तापमान तक ठंडा हो जाता है जिस पर तरल बूंदों का निर्माण होता है, तो द्रव प्रवाह में प्रवेश करने वाली जल की बूंदें यांत्रिक भागों को मोड़ने, दरार करने या फ्रैक्चर करने के लिए पर्याप्त बल से टकराती है।<ref>Leyzerovich, A. S., ''Wet-Steam Turbines for Nuclear Power Plants'', PennWell, USA, 2005.{{page needed|date=June 2017}}</ref> विस्तार के माध्यम से अतितापन और दबाव में कमी यह सुनिश्चित करती है कि टरबाइन या इंजन से गुजरने के समय भाप का प्रवाह संचित गैस के रूप में रहता है जिससे की आंतरिक गतिमान भागों की क्षति को रोका जा सकता है।


== संतृप्त भाप ==
== संतृप्त भाप ==
संतृप्त भाप वह भाप है जो एक ही दबाव पर गर्म पानी के साथ संतुलन में होती है, यानी इसे अपने दबाव के लिए [[ क्वथनांक ]] से ऊपर गर्म नहीं किया जाता है। यह अतितापित भाप के विपरीत है, जिसमें भाप (वाष्प) को पानी की बूंदों से अलग किया गया है और फिर अतिरिक्त गर्मी जोड़ी गई है।
संतृप्त भाप एक ही दबाव में गर्म जल के साथ संतुलन में है अर्थात दबाव के कारण उसे उबलते हुए तापमान से अधिक गर्म नहीं किया गया है। यह अतितापित भाप के विपरीत है, जिसमें भाप (वाष्प) को जल की बूंदों से भिन्न किया जाता है और फिर अतिरिक्त गर्मी जोड़ी जाती है।  


संघनन की ये बूंदें भाप टरबाइन ब्लेड को नुकसान पहुंचाती हैं,<ref>{{Cite book
संघनन की ये बूंदें भाप टरबाइन ब्लेड को नुकसान पहुंचाती हैं,<ref>{{Cite book
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   |pages=36–37
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}}</ref> यही कारण है कि ऐसी टर्बाइन शुष्क, अतितापित भाप की आपूर्ति पर निर्भर करती हैं।
}}</ref> यही कारण है कि ऐसी टर्बाइन शुष्क, अतितापित भाप की आपूर्ति पर निर्भर करती हैं।
 
इसके विपरीत, जल वाष्प जिसमें जल की बूंदों को सम्मलित किया गया है उसे गीली भाप कहा जाता है। यदि गीली भाप को और गर्म किया जाता है, तो बूंदे भाप बन जाती हैं और काफी अधिक तापमान (जो जल वाष्पित होने पर निर्भर करता है) पर सभी जल वाष्पित हो जाता है, प्रणाली वाष्प-तरल संतुलन में होती है<ref>{{cite book |last=Singh |first=R Paul |year=2001 |title=Introduction to Food Engineering |publisher=Academic Press |isbn=978-0-12-646384-2}}{{page needed|date=September 2013}}</ref> और यह संतृप्त भाप बन जाती है।


सूखी भाप संतृप्त भाप होती है जिसे बहुत ही कम गर्म किया जाता है। यह पर्याप्त रूप से इसकी ऊर्जा को बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन भाप आपूर्ति सर्किट में तापमान में औसत नुकसान को देखते हुए संक्षेपण की समस्याओं से बचने के लिए तापमान में पर्याप्त वृद्धि है। 19वीं शताब्दी के अंत में, जब सुपरहिटिंग अभी भी एक निश्चित तकनीक से कम थी, तो इस तरह के भाप-सुखाने ने पूर्ण सुपरहीटिंग के परिष्कृत बॉयलर या स्नेहन तकनीकों की आवश्यकता के बिना सुपरहीटिंग के संक्षेपण-से बचने वाले लाभ दिए।<ref>{{Cite book
सूखी भाप संतृप्त भाप होती है जिसे बहुत ही कम गर्म किया जाता है। वाष्प आपूर्ति परिपथ के पार तापमान में औसत हानि होने के कारण यह सराहनीय रूप से अपनी ऊर्जा बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है, अपितु तापमान में संघनन समस्याओं से बचने के लिए पर्याप्त वृद्धि है। 19वीं शताब्दी के अंत में, जब अतितापित अभी भी निश्चित तकनीक से कम थी, तो इस प्रकार के भाप-सुखाने में पूर्ण अतितापित के परिष्कृत बॉयलर या स्नेहन तकनीकों की आवश्यकता के बिना अतितापित के संक्षेपण-से बचने वाले लाभ दिए जाते है।<ref>{{Cite book
   |title=Power From Steam
   |title=Power From Steam
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इसके विपरीत, जल वाष्प जिसमें पानी की बूंदें शामिल होती हैं, को गीली भाप के रूप में वर्णित किया जाता है। यदि गीली भाप को और अधिक गर्म किया जाता है, तो बूंदें वाष्पित हो जाती हैं, और पर्याप्त उच्च तापमान पर (जो दबाव पर निर्भर करता है) सारा पानी वाष्पित हो जाता है, प्रणाली वाष्प-तरल संतुलन में है,<ref>{{cite book |last=Singh |first=R Paul |year=2001 |title=Introduction to Food Engineering |publisher=Academic Press |isbn=978-0-12-646384-2}}{{page needed|date=September 2013}}</ref> और यह संतृप्त भाप बन जाती है।
वाष्पीकरण की उच्च गुप्त ऊष्मा के कारण संतृप्त भाप ऊष्मा अंतरण में लाभप्रद है। यह गर्मी हस्तांतरण का एक बहुत ही कुशल तरीका है। आम आदमी के शब्दों में, संतृप्त भाप इसी तापमान और दबाव पर अपने ओस बिंदु पर होती है। वायुमंडलीय दबाव पर संतृप्त भाप के लिए वाष्पीकरण (या संक्षेपण) की विशिष्ट गुप्त गर्मी 970 बीटीयू/एलबी (2256.5 केजे/किग्रा) है।<ref>{{Cite web|url=http://www2.spiraxsarco.com/esc/SS_Properties.aspx?lang_id=ENG&country_id=US|title=Saturated Steam Calculator|website=Spirax Sarco.|access-date=2017-09-13}}</ref>


वाष्प के उच्च अव्यक्त ऊष्मा के कारण संतृप्त वाष्प ऊष्मा अंतरण में लाभप्रद होता है। यह गर्मी हस्तांतरण का बहुत ही प्रभावी तरीका है। आम आदमी के शब्दों में संतृप्त भाप उसके ओस बिंदु पर इसी तापमान और दबाव पर होती है। वायुमंडलीय दबाव पर संतृप्त भाप के लिए वाष्पीकरण (या संक्षेपण) की विशिष्ट गुप्त गर्मी 970 बीटीयू/एलबी (2256.5 केजे/किग्रा) है।<ref>{{Cite web|url=http://www2.spiraxsarco.com/esc/SS_Properties.aspx?lang_id=ENG&country_id=US|title=Saturated Steam Calculator|website=Spirax Sarco.|access-date=2017-09-13}}</ref>
== उपयोग करता है ==
== उपयोग करता है ==


=== भाप इंजन ===
=== भाप इंजन ===
{{main|High-pressure steam locomotive}}
{{main|उच्च दबाव भाप लोकोमोटिव}}
मेन लाइन [[ भाप गतिविशिष्ट ]] में सुपरहीट स्टीम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। भाप इंजन में [[ संतृप्त भाप ]] के तीन मुख्य नुकसान होते हैं: इसमें पानी की छोटी बूंदें होती हैं जिन्हें समय-समय पर सिलेंडर से निकालना पड़ता है; उपयोग में बॉयलर के दबाव के लिए पानी के क्वथनांक पर ठीक होने के कारण, यह अनिवार्य रूप से बॉयलर के बाहर भाप पाइपों और सिलेंडरों में कुछ हद तक संघनित होता है, जिससे भाप की मात्रा का अनुपातहीन नुकसान होता है क्योंकि यह ऐसा करता है; और यह बॉयलर पर भारी मांग रखता है।


भाप को सुपरहीट करने से यह प्रभावी रूप से सूख जाता है, इसके तापमान को उस बिंदु तक बढ़ा देता है जहां संघनन की संभावना बहुत कम होती है और इसकी मात्रा में काफी वृद्धि होती है। एक साथ जोड़ा गया, ये कारक लोकोमोटिव की शक्ति और अर्थव्यवस्था को बढ़ाते हैं। मुख्य नुकसान सुपरहीटर टयूबिंग की अतिरिक्त जटिलता और लागत और प्रतिकूल प्रभाव है जो भाप वाल्व जैसे चलने वाले घटकों के स्नेहन पर शुष्क भाप का है। [[ शंटिंग लोकोमोटिव ]] आमतौर पर सुपरहीटिंग का उपयोग नहीं करते थे।
मुख्य लाइन भाप इंजनों में अतितापित भाप का व्यापक उपयोग किया जाता था। [[रूपसंतृप्त भाप]] के भाप इंजन में तीन मुख्य नुकसान हैं: इसमें जल की छोटी-छोटी बूंदें होती हैं जिन्हें समय-समय पर सिलेंडरों से निकालना पड़ता है; उपयोग में बॉयलर के दबाव के लिए जल के क्वथनांक पर ठीक होना, यह अनिवार्य रूप से बॉयलर के बाहर भाप पाइप और सिलेंडर में कुछ सीमा तक संघनित करता है, ऐसा करने पर भाप की मात्रा का असमानुपातिक नुकसान होता है; और यह बॉयलर पर भारी मांग रखता है।  


सामान्य व्यवस्था में रेगुलेटर वाल्व के बाद भाप लेना और बॉयलर के विशेष रूप से बड़े फायरट्यूब के अंदर लंबे सुपरहीटर ट्यूबों के माध्यम से इसे पास करना शामिल था। सुपरहीटर ट्यूबों में फ़ायरबॉक्स अंत में एक रिवर्स (टारपीडो) मोड़ था ताकि भाप को बॉयलर की लंबाई से कम से कम दो बार गुजरना पड़े, ऐसा करने से गर्मी उठानी पड़ती है।
भाप को अतितापन प्रभावी ढंग से सूखाता है,अपना तापमान उस बिंदु तक बढ़ाता है जहां संघनन की संभावना काफी कम होती है और इसकी मात्रा काफी बढ़ जाती है। इन कारकों को साथ मिलाकर, इन इंजनों की शक्ति और अर्थव्यवस्था में वृद्धि होती हैं। इसके मुख्य नुकसान अतिरिक्त जटिलता और अतितापित ट्युबिंग के लागत और यह विपरीत प्रभाव है कि "सूखी" भाप के रहते चलने वाले घटकों जैसे भाप वाल्व के स्नेहन पर होता है। [[शंटिंग लोकोमोटिव]] अधिगर्म प्रयोग नहीं करते थे।
 
सामान्य व्यवस्था में रेग्यूलेटर वॉल्व के बाद वाष्प लेना और उसे बॉयलर के बड़े फायनट्यूब के भीतर लंबे अतितापित ट्यूबों के माध्यम से पारित करना सम्मलित था। सुपरहीटर ट्यूब में फायरबॉक्स के सिरे पर एक रिवर्स ("टोरपीडो") मोड़ होता है, जैसे ही गर्मी मिलती है, जिससे की भाप को बॉयलर की लंबाई कम से कम दो बार पास करनी पड़ती है।  


=== प्रसंस्करण ===
=== प्रसंस्करण ===
सुपरहीट स्टीम के अन्य संभावित उपयोगों में शामिल हैं: ड्रायिंग, क्लीनिंग, लेयरिंग, रिएक्शन इंजीनियरिंग, एपॉक्सी ड्रायिंग और फिल्म का उपयोग जहां एक वायुमंडलीय दबाव या उच्च दबाव पर अत्यधिक सुपरहीट स्टीम के लिए संतृप्त की आवश्यकता होती है। भाप सुखाने, भाप ऑक्सीकरण और रासायनिक प्रसंस्करण के लिए आदर्श। उपयोग सतह प्रौद्योगिकियों, सफाई प्रौद्योगिकियों, भाप सुखाने, कटैलिसीस, रासायनिक प्रतिक्रिया प्रसंस्करण, सतह सुखाने प्रौद्योगिकियों, इलाज प्रौद्योगिकियों, ऊर्जा प्रणालियों और नैनो प्रौद्योगिकियों में हैं।
अतितापित भाप के अन्य संभावित उपयोगों में सम्मलित हैं: शुष्कता, सफाई, लेयरिंग, रिएक्शन इंजीनियरी, एपॉक्सी ड्राईंग और फिल्म प्रयोग जहां अत्यधिक गर्म भाप के लिए एक वायुमंडलीय दबाव या उच्च दबाव में संतृप्त की जरूरत होती है। तथा भाप सुखाने, भाप ऑक्सीकरण और रासायनिक प्रसंस्करण के लिए आदर्श होती है। उपयोग सतह प्रौद्योगिकियों, सफाई प्रौद्योगिकियों, भाप सुखाने, उत्प्रेरण, रासायनिक प्रतिक्रिया प्रसंस्करण, सतह सुखाने प्रौद्योगिकियों, इलाज प्रौद्योगिकियों, ऊर्जा प्रणालियों और नैनो प्रौद्योगिकियों में किया जाता है।


सूखे खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र पर्यावरण की स्वच्छता के लिए अतितापित भाप के आवेदन की सूचना मिली है।<ref> Hyeon Woo Park, Jie Xu, V. M. Balasubramaniam, and Abigail B. Snyder. 2021. The effect of water activity and temperature on the inactivation of Enterococcus faecium in peanut butter during superheated steam sanitation treatment. Food Control. Volume 125, Article 107942</ref>
शुष्क खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र पर्यावरण की सफाई के लिए अतिगर्म भाप के आवेदन की सूचना मिलती है।<ref> Hyeon Woo Park, Jie Xu, V. M. Balasubramaniam, and Abigail B. Snyder. 2021. The effect of water activity and temperature on the inactivation of Enterococcus faecium in peanut butter during superheated steam sanitation treatment. Food Control. Volume 125, Article 107942</ref>
ताप अंतरण गुणांक कम होने के कारण ताप विनिमायक में आमतौर पर अतितापित भाप का उपयोग नहीं किया जाता है।<ref name="spiraxsarco.com">[http://www.spiraxsarco.com/resources/steam-engineering-tutorials/steam-engineering-principles-and-heat-transfer/superheated-steam.asp Superheated Steam : International site for Spirax Sarco]. Spiraxsarco.com. Retrieved on 2012-01-25.</ref> रिफाइनिंग और हाइड्रोकार्बन उद्योगों में सुपरहीटेड स्टीम का इस्तेमाल मुख्य रूप से स्ट्रिपिंग और सफाई के उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
 
सामान्यतः कम ताप अंतरण गुणांक के कारण ताप विनिमायक में अतितापित भाप का प्रयोग नहीं किया जाता है।<ref name="spiraxsarco.com">[http://www.spiraxsarco.com/resources/steam-engineering-tutorials/steam-engineering-principles-and-heat-transfer/superheated-steam.asp Superheated Steam : International site for Spirax Sarco]. Spiraxsarco.com. Retrieved on 2012-01-25.</ref> रिफाइनिंग और हाइड्रोकार्बन उद्योगों में अतितापित भाप का उपयोग मुख्य रूप से स्ट्रिपिंग और सफाई के उद्देश्यों के लिए किया जाता है।


=== कीट नियंत्रण ===
=== कीट नियंत्रण ===
1890 के दशक से भाप का उपयोग मृदा भाप नसबंदी के लिए किया जाता रहा है। भाप को मिट्टी में प्रेरित किया जाता है जो लगभग सभी कार्बनिक पदार्थों को खराब कर देता है (नसबंदी शब्द का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह पूरी तरह से सही नहीं है क्योंकि सभी सूक्ष्म जीव आवश्यक रूप से मारे नहीं जाते हैं)। मृदा वाष्पन कृषि में कई रसायनों का एक प्रभावी विकल्प है, और ग्रीनहाउस उत्पादकों द्वारा इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस प्रक्रिया में मुख्य रूप से गीली भाप का उपयोग किया जाता है, लेकिन अगर मिट्टी का तापमान {{convert|212|°F|°C|1}} पानी के क्वथनांक की आवश्यकता होती है, अतितापित भाप का उपयोग किया जाना चाहिए।<ref name=usda1>{{cite web |url=https://naldc.nal.usda.gov/download/CAT86200437/PDF |title=Application of Steam in the Sterilization of Soils |author=Arthur H. Senner |work=United States Department of Agriculture |date=1 August 1934 |access-date=5 December 2019}}</ref>
1890 के दशक से भाप का उपयोग मिट्टी को भाप देने के लिए किया जाता रहा है। भाप को मिट्टी में प्रेरित किया जाता है जो लगभग सभी कार्बनिक पदार्थों को खराब करने का कारण बनता है ("नसबंदी" शब्द का प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह सख्ती से सही नहीं है क्योंकि सभी सूक्ष्म जीवों को जरूरी नहीं मारा जाता है)। कृषि में अनेक रसायनों के लिए मृदा वाष्पक एक प्रभावी विकल्प है और इसका व्यापक उपयोग हरित गृह उत्पादकों द्वारा किया जाता है। गीली भाप का प्रयोग मुख्य रूप से इस प्रक्रिया में किया जाता है, लेकिन यदि मिट्टी का तापमान 212 डिग्री फारेनहाइट से ऊपर (100.0 डिग्री सेल्सियस) जल के उबलते बिंदु की जरूरत है तो अतिगर्म वाष्प का प्रयोग करना चाहिए।<ref name="usda1">{{cite web |url=https://naldc.nal.usda.gov/download/CAT86200437/PDF |title=Application of Steam in the Sterilization of Soils |author=Arthur H. Senner |work=United States Department of Agriculture |date=1 August 1934 |access-date=5 December 2019}}</ref>
 
 
== यह भी देखें ==
== यह भी देखें ==
* अत्यधिक गरम पानी
* अत्यधिक गरम जल


==संदर्भ==
==संदर्भ==
Line 70: Line 70:
{{Water|expand}}
{{Water|expand}}


{{DEFAULTSORT:Superheated Steam}}[[Category: पानी]] [[Category: भाप की शक्ति]]
{{DEFAULTSORT:Superheated Steam}}


[[ja:水蒸気#飽和蒸気と過熱蒸気]]
[[ja:水蒸気#飽和蒸気と過熱蒸気]]


 
[[Category:Articles with hatnote templates targeting a nonexistent page|Superheated Steam]]
 
[[Category:Created On 18/01/2023|Superheated Steam]]
[[Category: Machine Translated Page]]
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[[Category:Created On 18/01/2023]]
[[Category:Machine Translated Page|Superheated Steam]]
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Latest revision as of 19:06, 2 February 2023

आयतन (v), ऊर्जा (u), एन्थैल्पी (h), और एन्ट्रापी (s) बनाम तापमान (c) अतितापित भाप के लिए

अतितापित भाप, तापमान मापने के पूर्ण दबाव के स्थान पर, इसके वाष्पन बिंदु से अधिक तापमान पर वाष्प होती है।

अतितापित भाप कुछ मात्रा के द्वारा (आंतरिक ऊर्जा खो सकती है) ठंडा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गैस की चरण संक्रमण (अर्थात, संघनित) को बदलकर संतृप्त द्रव वाष्प और तरल के मिश्रण के बिना इसके तापमान को घटा दिया जाता है। यदि असंतृप्त भाप ( मिश्रण जिसमें जल वाष्प और तरल जल की बूंदें दोनों होती हैं) को निरंतर दबाव पर गर्म किया जाता है, तो इसका तापमान भी स्थिर रहता है क्योंकि वाष्प की गुणवत्ता (सूखापन, या प्रतिशत संतृप्त वाष्प) 100% की ओर बढ़ जाती है, और (अर्थात, कोई संतृप्त तरल नहीं होता है) संतृप्त भाप शुष्क हो जाती है। निरंतर गर्मी इनपुट तब सूखे संतृप्त भाप को "सुपर" गर्म करता है। यह तब होता है जब संतृप्त भाप उच्च तापमान वाली सतह से संपर्क करती है।

उच्चतापित भाप और द्रवित जल ऊष्मप्रवैगिकी संतुलन के अंतर्गत एक साथ नहीं रह सकते है, क्योंकि कोई भी अतिरिक्त गर्मी अधिक जल को वाष्पीकृत करती है और भाप संतृप्त भाप बन जाती है। चूंकि, इस प्रतिबंध का अस्थायी रूप से गतिशील (गैर-संतुलन) स्थितियों में उल्लंघन किया जा सकता है। भाप बिजली संयंत्र में या प्रक्रियाओं के लिए अतितापित भाप का उत्पादन करने के लिए (जैसे कागज सुखाने के लिए) एक बायलर से खींची गई संतृप्त भाप को भिन्न हीटिंग उपकरण (अतिगर्म) के माध्यम से पारित किया जाता है जो संपर्क या विकिरण द्वारा अतिरिक्त गर्मी को भाप में स्थानांतरित करता है।

अतितापित भाप नसबंदी (माइक्रोबायोलॉजी) के लिए उपयुक्त नहीं है।[1] ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अतिगर्म भाप शुष्क होती है। शुष्क भाप बहुत अधिक तापमान पर पहुंचनी चाहिए और लंबे समय तक उसके संपर्क में आने वाली सामग्री का प्रभाव होता है या तो F0 मार मूल्य के बराबर होता है। अतितापित भाप भी हीटिंग के लिए उपयोगी नहीं है, लेकिन इसमें अधिक ऊर्जा होती है और यह संतृप्त भाप की तुलना में अधिक कार्य (थर्मोडायनामिक्स) कर सकती है, लेकिन गर्मी की मात्रा बहुत कम उपयोगी होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अतितापित भाप में हवा का समान हीट ट्रांसफर गुणांक होता है, जो इसे थर्मल इन्सुलेशन बनाता है - जिसमे गर्मी का खराब संवाहक होता है। संतृप्त भाप में काफी उच्च भित्ति ताप अंतरण गुणांक होता है।[2]

सख्त सतहों पर बायोफिल्म की रोगाणुरोधी कीटाणुशोधन के लिए थोड़े से अतिगर्म भाप का उपयोग किया जा सकता है।[3]

अतितापित भाप का सबसे बड़ा मूल्य इसकी अत्यधिक आंतरिक ऊर्जा में निहित है जिसे वाष्प टरबाइन ब्लेड के विरूद्ध यांत्रिक विस्तार तथा पुनर्परिवर्तित पिस्टन के माध्यम से गतिज प्रतिक्रिया के लिए प्रयोग किया जा सकता है, जिससे शाफ्ट के रोटरी मोशन का उत्पादन होता है। इन अनुप्रयोगों में अतिगर्म भाप का महत्व यह है कि आंतरिक ऊर्जा की अधिक मात्रा जारी करने की उसकी क्षमता जल वाष्प के संघनन तापमान से ऊपर रहती है। उस दबाव पर जिस पर प्रतिक्रिया टर्बाइन और पारस्परिक पिस्टन इंजन संचालित होते हैं।

इन अनुप्रयोगों में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एनप्रशिक्षित तरल बिंदुकों से युक्त जल वाष्प उन दबावों के बिना प्रायः असंपीनीय है। प्रत्यागामी इंजन या टर्बाइन में, यदि भाप का काम उस तापमान तक ठंडा हो जाता है जिस पर तरल बूंदों का निर्माण होता है, तो द्रव प्रवाह में प्रवेश करने वाली जल की बूंदें यांत्रिक भागों को मोड़ने, दरार करने या फ्रैक्चर करने के लिए पर्याप्त बल से टकराती है।[4] विस्तार के माध्यम से अतितापन और दबाव में कमी यह सुनिश्चित करती है कि टरबाइन या इंजन से गुजरने के समय भाप का प्रवाह संचित गैस के रूप में रहता है जिससे की आंतरिक गतिमान भागों की क्षति को रोका जा सकता है।

संतृप्त भाप

संतृप्त भाप एक ही दबाव में गर्म जल के साथ संतुलन में है अर्थात दबाव के कारण उसे उबलते हुए तापमान से अधिक गर्म नहीं किया गया है। यह अतितापित भाप के विपरीत है, जिसमें भाप (वाष्प) को जल की बूंदों से भिन्न किया जाता है और फिर अतिरिक्त गर्मी जोड़ी जाती है।

संघनन की ये बूंदें भाप टरबाइन ब्लेड को नुकसान पहुंचाती हैं,[5] यही कारण है कि ऐसी टर्बाइन शुष्क, अतितापित भाप की आपूर्ति पर निर्भर करती हैं।

इसके विपरीत, जल वाष्प जिसमें जल की बूंदों को सम्मलित किया गया है उसे गीली भाप कहा जाता है। यदि गीली भाप को और गर्म किया जाता है, तो बूंदे भाप बन जाती हैं और काफी अधिक तापमान (जो जल वाष्पित होने पर निर्भर करता है) पर सभी जल वाष्पित हो जाता है, प्रणाली वाष्प-तरल संतुलन में होती है[6] और यह संतृप्त भाप बन जाती है।

सूखी भाप संतृप्त भाप होती है जिसे बहुत ही कम गर्म किया जाता है। वाष्प आपूर्ति परिपथ के पार तापमान में औसत हानि होने के कारण यह सराहनीय रूप से अपनी ऊर्जा बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है, अपितु तापमान में संघनन समस्याओं से बचने के लिए पर्याप्त वृद्धि है। 19वीं शताब्दी के अंत में, जब अतितापित अभी भी निश्चित तकनीक से कम थी, तो इस प्रकार के भाप-सुखाने में पूर्ण अतितापित के परिष्कृत बॉयलर या स्नेहन तकनीकों की आवश्यकता के बिना अतितापित के संक्षेपण-से बचने वाले लाभ दिए जाते है।[7]

वाष्प के उच्च अव्यक्त ऊष्मा के कारण संतृप्त वाष्प ऊष्मा अंतरण में लाभप्रद होता है। यह गर्मी हस्तांतरण का बहुत ही प्रभावी तरीका है। आम आदमी के शब्दों में संतृप्त भाप उसके ओस बिंदु पर इसी तापमान और दबाव पर होती है। वायुमंडलीय दबाव पर संतृप्त भाप के लिए वाष्पीकरण (या संक्षेपण) की विशिष्ट गुप्त गर्मी 970 बीटीयू/एलबी (2256.5 केजे/किग्रा) है।[8]

उपयोग करता है

भाप इंजन

मुख्य लाइन भाप इंजनों में अतितापित भाप का व्यापक उपयोग किया जाता था। रूपसंतृप्त भाप के भाप इंजन में तीन मुख्य नुकसान हैं: इसमें जल की छोटी-छोटी बूंदें होती हैं जिन्हें समय-समय पर सिलेंडरों से निकालना पड़ता है; उपयोग में बॉयलर के दबाव के लिए जल के क्वथनांक पर ठीक होना, यह अनिवार्य रूप से बॉयलर के बाहर भाप पाइप और सिलेंडर में कुछ सीमा तक संघनित करता है, ऐसा करने पर भाप की मात्रा का असमानुपातिक नुकसान होता है; और यह बॉयलर पर भारी मांग रखता है।

भाप को अतितापन प्रभावी ढंग से सूखाता है,अपना तापमान उस बिंदु तक बढ़ाता है जहां संघनन की संभावना काफी कम होती है और इसकी मात्रा काफी बढ़ जाती है। इन कारकों को साथ मिलाकर, इन इंजनों की शक्ति और अर्थव्यवस्था में वृद्धि होती हैं। इसके मुख्य नुकसान अतिरिक्त जटिलता और अतितापित ट्युबिंग के लागत और यह विपरीत प्रभाव है कि "सूखी" भाप के रहते चलने वाले घटकों जैसे भाप वाल्व के स्नेहन पर होता है। शंटिंग लोकोमोटिव अधिगर्म प्रयोग नहीं करते थे।

सामान्य व्यवस्था में रेग्यूलेटर वॉल्व के बाद वाष्प लेना और उसे बॉयलर के बड़े फायनट्यूब के भीतर लंबे अतितापित ट्यूबों के माध्यम से पारित करना सम्मलित था। सुपरहीटर ट्यूब में फायरबॉक्स के सिरे पर एक रिवर्स ("टोरपीडो") मोड़ होता है, जैसे ही गर्मी मिलती है, जिससे की भाप को बॉयलर की लंबाई कम से कम दो बार पास करनी पड़ती है।

प्रसंस्करण

अतितापित भाप के अन्य संभावित उपयोगों में सम्मलित हैं: शुष्कता, सफाई, लेयरिंग, रिएक्शन इंजीनियरी, एपॉक्सी ड्राईंग और फिल्म प्रयोग जहां अत्यधिक गर्म भाप के लिए एक वायुमंडलीय दबाव या उच्च दबाव में संतृप्त की जरूरत होती है। तथा भाप सुखाने, भाप ऑक्सीकरण और रासायनिक प्रसंस्करण के लिए आदर्श होती है। उपयोग सतह प्रौद्योगिकियों, सफाई प्रौद्योगिकियों, भाप सुखाने, उत्प्रेरण, रासायनिक प्रतिक्रिया प्रसंस्करण, सतह सुखाने प्रौद्योगिकियों, इलाज प्रौद्योगिकियों, ऊर्जा प्रणालियों और नैनो प्रौद्योगिकियों में किया जाता है।

शुष्क खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र पर्यावरण की सफाई के लिए अतिगर्म भाप के आवेदन की सूचना मिलती है।[9]

सामान्यतः कम ताप अंतरण गुणांक के कारण ताप विनिमायक में अतितापित भाप का प्रयोग नहीं किया जाता है।[10] रिफाइनिंग और हाइड्रोकार्बन उद्योगों में अतितापित भाप का उपयोग मुख्य रूप से स्ट्रिपिंग और सफाई के उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

कीट नियंत्रण

1890 के दशक से भाप का उपयोग मिट्टी को भाप देने के लिए किया जाता रहा है। भाप को मिट्टी में प्रेरित किया जाता है जो लगभग सभी कार्बनिक पदार्थों को खराब करने का कारण बनता है ("नसबंदी" शब्द का प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह सख्ती से सही नहीं है क्योंकि सभी सूक्ष्म जीवों को जरूरी नहीं मारा जाता है)। कृषि में अनेक रसायनों के लिए मृदा वाष्पक एक प्रभावी विकल्प है और इसका व्यापक उपयोग हरित गृह उत्पादकों द्वारा किया जाता है। गीली भाप का प्रयोग मुख्य रूप से इस प्रक्रिया में किया जाता है, लेकिन यदि मिट्टी का तापमान 212 डिग्री फारेनहाइट से ऊपर (100.0 डिग्री सेल्सियस) जल के उबलते बिंदु की जरूरत है तो अतिगर्म वाष्प का प्रयोग करना चाहिए।[11]

यह भी देखें

  • अत्यधिक गरम जल

संदर्भ

  1. William D. Wise, Succeed at steam sterilization, "Chemical processing". 27 November 2005. Retrieved 2010-10-10.
  2. "Saturated vs Superheat Steam Conditions". nationwideboiler.com. Retrieved 5 December 2019.
  3. Song, L.; Wu, J.; Xi, C. (2012). "Biofilms on environmental surfaces: Evaluation of the disinfection efficacy of a novel steam vapor system". American Journal of Infection Control. 40 (10): 926–930. doi:10.1016/j.ajic.2011.11.013. PMID 22418602.
  4. Leyzerovich, A. S., Wet-Steam Turbines for Nuclear Power Plants, PennWell, USA, 2005.[page needed]
  5. Roy, G.J. (1975). Steam Turbines and Gearing. Kandy Marine Engineering Series. Stanford Maritime. pp. 36–37. ISBN 978-0-540-07338-2.
  6. Singh, R Paul (2001). Introduction to Food Engineering. Academic Press. ISBN 978-0-12-646384-2.[page needed]
  7. Hills, Richard L. (1989). Power From Steam. Cambridge University Press. p. 203. ISBN 978-0-521-45834-4.
  8. "Saturated Steam Calculator". Spirax Sarco. Retrieved 2017-09-13.
  9. Hyeon Woo Park, Jie Xu, V. M. Balasubramaniam, and Abigail B. Snyder. 2021. The effect of water activity and temperature on the inactivation of Enterococcus faecium in peanut butter during superheated steam sanitation treatment. Food Control. Volume 125, Article 107942
  10. Superheated Steam : International site for Spirax Sarco. Spiraxsarco.com. Retrieved on 2012-01-25.
  11. Arthur H. Senner (1 August 1934). "Application of Steam in the Sterilization of Soils". United States Department of Agriculture. Retrieved 5 December 2019.