वसायुक्त अल्कोहल: Difference between revisions
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वसायुक्त अल्कोहल (या लंबी-श्रृंखला अल्कोहल) सामान्यतः उच्च-आणविक-भार, सीधी-श्रृंखला प्राथमिक अल्कोहल होते हैं, लेकिन प्राकृतिक वसा और तेलों से प्राप्त 4-6 कार्बन से लेकर 22-26 तक भी हो सकते हैं। सटीक श्रृंखला की लंबाई स्रोत के साथ बदलती रहती है।[1][2] कुछ व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण वसायुक्त अल्कोहल सल्फ़ेट अल्कोहल, स्टीयरल अल्कोहल और ओलेल अल्कोहल हैं। वे रंगहीन तैलीय तरल पदार्थ (कम कार्बन संख्या के लिए) या मोमयुक्त ठोस होते हैं, हालांकि अशुद्ध नमूने पीले दिखाई दे सकते हैं। वसायुक्त अल्कोहल में सामान्यतः कार्बन परमाणुओं की एक समान संख्या होती है और एक अल्कोहल समूह-OH) अवसानक कार्बन से जुड़ा होता है। कुछ असंतृप्त और कुछ शाखित होते हैं। वे उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। वसायुक्त अम्ल के साथ, उन्हें प्रायः अणु में कार्बन परमाणुओं की संख्या से सामान्य रूप से संदर्भित किया जाता है, जैसे C12 अल्कोहल, जो कि 12 कार्बन युक्त अल्कोहल है, उदाहरण के लिए डोडेकेनॉल है।
उत्पादन और घटना
1900 के प्रारम्भ में वसायुक्त अल्कोहल व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हो गए। वे मूल रूप से बुवेल्ट-ब्लैंक कमी प्रक्रिया द्वारा सोडियम के साथ मोम एस्टर की कमी से प्राप्त किए गए थे। 1930 के दशक में उत्प्रेरक हाइड्रोजनीकरण का व्यावसायीकरण किया गया था, जिसने सामान्यतः लंबे, अल्कोहल के लिए वसायुक्त अम्ल एस्टर के रूपांतरण की अनुमति दी थी। 1940 और 1950 के दशक में, पेट्रोरसायन रसायनों का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गया, और कार्ल ज़िगलर ने ईथीलीन के बहुलकीकरण की खोज की थी। इन दो विकासों ने कृत्रिम वसायुक्त अल्कोहल का रास्ता खोल दिया।
प्राकृतिक स्रोतों से
प्रकृति में अधिकांश वसायुक्त अल्कोहल मोम के रूप में पाए जाते हैं, जो वसा अम्ल और वसायुक्त अल्कोहल के एस्टर होते हैं।[1] वे किटाणु, पौधों और जानवरों द्वारा उपापचयी पानी और ऊर्जा के स्रोत के रूप में, प्रतिध्वनि निर्धारण लेंस (समुद्री स्तनधारियों) और मोम के रूप में ऊष्मा रोधन के लिए (पौधों और कीड़ों में) उत्पन्न होते हैं।[3] वसायुक्त अल्कोहल के पारंपरिक स्रोत बड़े मापक्रम पर विभिन्न वनस्पति तेल रहे हैं, जो बड़े मापक्रम पर फीडस्टॉक बने हुए हैं। पशु वसा (लंबा) ऐतिहासिक महत्व के थे, विशेष रूप से व्हेल का तेल, हालांकि अब वे बड़े मापक्रम पर उपयोग नहीं किए जाते हैं। टैलो अल्कोहल की काफी संकीर्ण श्रेणी का उत्पादन करते हैं, मुख्य रूप से C16-C18, जबकि पौधों के स्रोत अल्कोहल की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करते हैं (C6-C24), उन्हें पसंदीदा स्रोत बनाते हैं। अल्कोहल ट्राइग्लिसराइड्स (वसायुक्त अम्ल ट्राइस्टर्स) से प्राप्त होते हैं, जो तेल का बड़ा हिस्सा बनाते हैं। इस प्रक्रिया में मिथाइल एस्टर देने के लिए ट्राइग्लिसराइड्स का ट्रान्सएस्टरीफिकेशन सम्मिलित है जो तब वसायुक्त अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोजनीकृत होता है।[4] उच्च अल्कोहल (C20-C22) राई या सरसों के बीज के तेल से प्राप्त किया जा सकता है। मध्य कट अल्कोहल नारियल के तेल से प्राप्त किया जाता है (C12-C14) या ताड़ की गिरी का तेल (C16-C18)।
शैलरसायन स्रोतों से
शैलरसायन स्रोतों से वसायुक्त अल्कोहल भी तैयार किए जाते हैं। ज़िगलर प्रक्रिया में, एथिलीन ऑलिगोमेराइज़ किया जाता है, जिसके बाद ट्राइएथिल एल्युमिनियम का उपयोग किया जाता है, जिसके बाद वायु ऑक्सीकरण होता है। यह प्रक्रिया सम-संख्या वाले अल्कोहल प्रदान करती है:
- Al(C2H5)3 + 18 C2H4 → Al(C14H29)3
- Al(C14H29)3 + 3⁄2 O2 + 3⁄2 H2O → 3 HOC14H29 + 1⁄2 Al2O3
वैकल्पिक रूप से एथिलीन को अल्केन्स के मिश्रण देने के लिए ऑलिगोमेराइज किया जा सकता है, जो कि हाइड्रोफॉर्मिलन के अधीन हैं, यह प्रक्रिया विषम संख्या वाले एल्डिहाइड की पुष्टि करती है, जो बाद में हाइड्रोजनीकृत होती है। उदाहरण के लिए, 1-डिसीन से, हाइड्रोफॉर्मिलन C11 अल्कोहल देता है:
- C8H17CH=CH2 + H2 + CO → C8H17CH2CH2CHO
- C8H17CH2CH2CHO + H2 → C8H17CH2CH2CH2OH
शेल हायर ओलेफ़िन प्रक्रिया में, एल्केन ओलिगोमर्स के प्रारंभिक मिश्रण में श्रृंखला-लंबाई वितरण को समायोजित किया जाता है ताकि बाज़ार की मांग से अधिक निकटता से मिलान किया जा सके। शेल यह एक मध्यवर्ती ओलेफिन विनिमय प्रतिक्रिया के माध्यम से करता है।[5] परिणामी मिश्रण को बाद के चरण में विभाजित और हाइड्रोफॉर्मिलेटेड/हाइड्रोजनीकृत किया जाता है।
अनुप्रयोग
वसायुक्त अल्कोहल का उपयोग मुख्य रूप से डिटर्जेंट (प्रक्षालक) और आर्द्रक के उत्पादन में किया जाता है। वे सौंदर्य प्रसाधन, खाद्य पदार्थ और औद्योगिक विलायक के घटक भी हैं। उनके उभयसंवेदी प्रकृति के कारण, वसायुक्त अल्कोहल अनायनिक आर्द्रक के रूप में व्यवहार करते हैं। वे सौंदर्य प्रसाधन और खाद्य उद्योग में सह-पायसीकारकों, मृदुकारी और निष्कासक के रूप में उपयोग करते हैं। व्यावसायिक रूप से उपयोग किए जाने वाले वसायुक्त अल्कोहल का लगभग 50% प्राकृतिक मूल का होता है, शेष कृत्रिम होता है।[1]
पोषण
वनस्पति मोम और मोम से प्राप्त बहुत लंबी श्रृंखला वसायुक्त अल्कोहल (वीएलसीएफए) मनुष्यों में प्लाविक रक्तवसा को कम करने की सूचना दी गई है। वे अपरिष्कृत अनाज के दानों, मोम और कई पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। प्रतिवेदन बताती है कि मिश्रित C24-C34 अल्कोहल के प्रति दिन 5-20 मिलीग्राम, जिसमें ऑक्टाकोसानॉल और ट्राईकॉन्टानॉल सम्मिलित हैं, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) रक्तवसा को 21% -29% तक कम करते हैं और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन रक्तवसा को 8% -15% तक बढ़ाते हैं।[citation needed] मोम एस्टर को पित्त लवण पर निर्भर अग्न्याशय एस्टेरस द्वारा हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, जो लंबी-श्रृंखला अल्कोहल और वसायुक्त अम्ल जारी करता है जो जठरांत्र पथ में अवशोषित होते हैं। रेशकोरक में वसायुक्त अल्कोहल चयापचय के अध्ययन से पता चलता है कि बहुत लंबी-श्रृंखला वाले वसायुक्त अल्कोहल, वसायुक्त एल्डिहाइड और वसायुक्त अम्ल एक वसायुक्त अल्कोहल चक्र में विपरीत रूप से अंतर-परिवर्तित होते हैं। इन यौगिकों का चयापचय कई विरासत में मिले मानव पेरोक्सीसोमल विकारों में बिगड़ा हुआ है, जिसमें एड्रेनोलुकोडिस्ट्रोफी और सोजोग्रेन-लार्सन संलक्षण सम्मिलित हैं।[6]
सुरक्षा
मानव स्वास्थ्य
वसायुक्त अल्कोहल LD50 के साथ अपेक्षाकृत सौम्य पदार्थ होते हैं (मौखिक) हेक्सानॉल के लिए 3.1–4 ग्राम/किलोग्राम से लेकर ऑक्टाडेकेनॉल के लिए 6–8 ग्राम/किलोग्राम तक होते हैं।[1] 50 किलो के व्यक्ति के लिए, ये मान 100 ग्राम से अधिक हो जाते हैं। तीव्र और बार-बार होने वाले जोखिम के परीक्षणों ने वसायुक्त अल्कोहल के साँस लेना, मौखिक या त्वचीय जोखिम से विषाक्तता के निम्न स्तर का खुलासा किया है। वसायुक्त अल्कोहल बहुत अस्थिर नहीं होते हैं और तीव्र घातक सांद्रता संतृप्त वाष्प दबाव से अधिक होती है। लंबी-श्रृंखला (C12–C16) वसायुक्त अल्कोहल लघु-श्रृंखला (C12 से छोटी) की तुलना में कम स्वास्थ्य प्रभाव उत्पन्न करते हैं। लघु-शृंखला वसायुक्त अल्कोहल को आंखों में परेशानी माना जाता है, जबकि लंबी श्रृंखला अल्कोहल नहीं होती है।[7] वसायुक्त अल्कोहल कोई त्वचा संवेदीकरण प्रदर्शित नहीं करते हैं। <रेफरी नाम = यूके/आईसीसीए>UK/ICCA (2006). "एसआईडीएस प्रारंभिक मूल्यांकन प्रोफ़ाइल". ओईसीडी मौजूदा रसायन आंकड़ाकोष.</ref>
वसायुक्त अल्कोहल के बार-बार संपर्क में आने से निम्न-स्तर की विषाक्तता उत्पन्न होती है और इस श्रेणी के कुछ यौगिक संपर्क या निम्न-श्रेणी के यकृत प्रभाव पर स्थानीय जलन उत्पन्न कर सकते हैं (अनिवार्य रूप से रैखिक अल्कोहल में इन प्रभावों की घटना की दर थोड़ी अधिक होती है)। साँस लेना और मौखिक जोखिम के साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कोई प्रभाव नहीं देखा गया है। 1-हेक्सानॉल और 1-ऑक्टेनॉल की बार-बार कौर (दवा) खुराक के परीक्षणों ने सीएनएस अवसाद और प्रेरित श्वसन संकट के लिए संभावित दिखाया। अतिरिक्त तंत्रिकाविकृति की कोई संभावना नहीं पाई गई है। चूहों में, अंतर्ग्रहण द्वारा कोई नमूदार प्रतिकूल प्रभाव स्तर (नोएल) 200 मिलीग्राम/किग्रा/दिन से 1000 मिलीग्राम/किग्रा/दिन तक होता है। इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि वसायुक्त अल्कोहल उत्परिवर्तजन हैं या प्रजनन विषाक्तता या बांझपन का कारण बनते हैं। वसायुक्त अल्कोहल शरीर से प्रभावी ढंग से समाप्त हो जाते हैं, प्रतिधारण या जैव संचय की संभावना को सीमित करते हैं।[8]
आर्थिक सहयोग और विकास संगठन (OECD) के उच्च उत्पादन मात्रा वाले रसायन कार्यक्रम द्वारा निर्धारित इन रसायनों के उपभोक्ता उपयोग से उत्पन्न जोखिम के परिसीमा मानव स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए पर्याप्त हैं।[7][9]
पर्यावरण
श्रृंखला की लंबाई C18 तक वसायुक्त अल्कोहल जैवनिम्नीकरणीय हैं, C16 तक की लंबाई पूरी तरह से 10 दिनों के भीतर जैवनिम्नीकरण है। शृंखला C16 से C18 को 10 दिनों में 62% से 76% तक अवक्रमण पाया गया। C18 से बड़ी शृंखला 10 दिनों में 37% तक खराब हो गई। अपशिष्ट जल उपचार संयंत्रों के क्षेत्र अध्ययनों से पता चला है कि C12-C18 लंबाई वाले 99% वसायुक्त अल्कोहल हटा दिए जाते हैं
पलायनता प्रतिरूपण का उपयोग करते हुए भाग्य की भविष्यवाणी से पता चला है कि C10 की श्रृंखला लंबाई वाले वसायुक्त अल्कोहल और तलछट में पानी के विभाजन में अधिक है। लंबाई C14 और ऊपर के अवमुक्त होने पर हवा में रहने की भविष्यवाणी की जाती है। प्रतिरूपण से पता चलता है कि प्रत्येक प्रकार की वसायुक्त अल्कोहल पर्यावरण अवमुक्त पर स्वतंत्र रूप से प्रतिक्रिया देगी।
जलीय जीव
मछली, अकशेरूकीय और शैवाल वसायुक्त अल्कोहल के साथ विषाक्तता के समान स्तर का अनुभव करते हैं, हालांकि यह श्रृंखला की लंबाई पर निर्भर है जिसमें छोटी श्रृंखला में अधिक विषाक्तता क्षमता होती है। लंबी श्रृंखला की लंबाई जलीय जीवों के लिए कोई विषाक्तता नहीं दिखाती है।
| शृंखला आकार | मछली के लिए तीव्र विषाक्तता | मछली के लिए दीर्घकालिक विषाक्तता |
|---|---|---|
| <C11 | 1–100 mg/L | 0.1–1.0 mg/L |
| C11–C13 | 0.1–1.0 mg/L | 0.1–<1.0 mg/L |
| C14–C15 | — | 0.01 mg/L |
| >C16 | – | – |
रसायनों की इस श्रेणी का मूल्यांकन आर्थिक सहयोग और विकास संगठन (OECD) के उच्च उत्पादन मात्रा वाले रसायन कार्यक्रम के तहत किया गया था। किसी अस्वीकार्य पर्यावरणीय जोखिम की पहचान नहीं की गई।[9]
सामान्य नामों वाली तालिका
यह तालिका कुछ अल्काइल अल्कोहल सूचीबद्ध करती है। ध्यान दें कि सामान्य तौर पर कार्बन परमाणुओं की सम संख्या वाले अल्कोहल के सामान्य नाम होते हैं, क्योंकि वे प्रकृति में पाए जाते हैं, जबकि कार्बन परमाणुओं की विषम संख्या वाले अल्कोहल का सामान्य नाम नहीं होता है।
| नाम | कार्बन परमाणु | शाखाएँ/संतृप्त | Formula |
|---|---|---|---|
| टर्ट-ब्यूटाइल अल्कोहल | 4 कार्बन परमाणु | शाखित | C4H10O |
| टर्ट-एमाइल अल्कोहल | 5 कार्बन परमाणु | शाखित | C5H12O |
| 3-मिथाइल-3-पेंटानॉल | 6 कार्बन परमाणु | शाखित | C6H14O |
| 1-हैप्टैनॉल (एनैन्थिक अल्कोहल) | 7 कार्बन परमाणु | C7H16O | |
| 1-ऑक्टैनॉल (कैप्रील अल्कोहल) | 8 कार्बन परमाणु | C8H18O | |
| पेलार्गोनिक अल्कोहल (1-नोनेनल) | 9 कार्बन परमाणु | C9H20O | |
| 1-डेकालॉल (डेसील अल्कोहल, कैप्रिक अल्कोहल) | 10 कार्बन परमाणु | C10H22O | |
| अनडेसिल ऐल्कोहॉल (1-अंडेकानोल, अंडेकानोल, हेंडेकानोल) | 11 कार्बन परमाणु | C11H24O | |
| लॉरिल ऐल्कोहॉल (डोडेकेनॉल, 1-डोडेकेनॉल) | 12 कार्बन परमाणु | C12H26O | |
| ट्राइडेसिल अल्कोहल (1-ट्राइडेकैनॉल, ट्राइडेकैनॉल, आइसोट्रिडेकैनॉल) | 13 कार्बन परमाणु | C13H28O | |
| मिरिस्टाइल अल्कोहल (1-टेट्राडेकैनॉल) | 14 कार्बन परमाणु | C14H30O | |
| पेंटाडेसिल अल्कोहल (1-पेंटाडेकेनॉल, पेंटाडेकेनॉल) | 15 कार्बन परमाणु | C15H32O | |
| सेटिल अल्कोहल (1-हेक्साडेकैनॉल) | 16 कार्बन परमाणु | C16H34O | |
| पामिटोलाइल अल्कोहल (सीआईएस-9-हेक्साडेसेन-1-ओएल) | 16 कार्बन परमाणु | असंतृप्त | C16H32O |
| हेप्टाडेसिल अल्कोहल (1-एन-हेप्टाडेकेनॉल, हेप्टाडेकेनॉल) | 17 कार्बन परमाणु | C17H36O | |
| स्टीयरल अल्कोहल (1-ऑक्टाडेकेनॉल) | 18 कार्बन परमाणु | C18H38O | |
| ओलीइल ऐल्कोहॉल (1-ऑक्टाडेसेनॉल) | 18 कार्बन परमाणु | असंतृप्त | C18H36O |
| नॉनडेसिल अल्कोहल (1-नॉनडेकेनॉल) | 19 कार्बन परमाणु | C19H40O | |
| अरचिडिल अल्कोहल (1-ईकोसानॉल) | 20 कार्बन परमाणु | C20H42O | |
| हेनीकोसिल अल्कोहल (1-हेनीकोसानॉल) | 21 कार्बन परमाणु | C21H44O | |
| बेहेनिल अल्कोहल (1-डोकोसानॉल) | 22 कार्बन परमाणु | C22H46O | |
| इरुसिल अल्कोहल (सीआईएस-13-डोकोसेन-1-ओएल) | 22 कार्बन परमाणु | असंतृप्त | C22H44O |
| लिग्नोसेरिल अल्कोहल (1-टेट्राकोसानॉल) | 24 कार्बन परमाणु | C24H50O | |
| सेरिल अल्कोहल(1-हेक्साकोसानॉल) | 26 कार्बन परमाणु | C26H54O | |
| 1-हेप्टाकोसानॉल | 27 कार्बन परमाणु | C27H56O | |
| मॉन्टेनिल अल्कोहल, क्ल्युटाइल अल्कोहल, या 1-ऑक्टाकोसानॉल | 28 कार्बन परमाणु | C28H58O | |
| 1-नॉनकोसानॉल | 29 कार्बन परमाणु | C29H60O | |
| माइरिकिल अल्कोहल, माइरिकिल अल्कोहल, या 1-ट्राईकॉन्टानॉल | 30 कार्बन परमाणु | C30H62O | |
| 1-डोट्रियाकोंटानोल (लैकेरिल अल्कोहल) | 32 कार्बन परमाणु | C32H66O | |
| गेड्डील अल्कोहल (1-टेट्राट्रियाकोंटानोल) | 34 कार्बन परमाणु | C34H70O | |
संदर्भ
- ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 Noweck, Klaus; Grafahrend, Wolfgang. "Fatty Alcohols". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_277.pub2.
- ↑ IUPAC, Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book") (1997). Online corrected version: (2006–) ""Fatty alcohol"". doi:10.1351/goldbook.F02330
- ↑ Mudge, Stephen; Meier-Augenstein, Wolfram; Eadsforth, Charles; DeLeo, Paul (2010). "What contribution do detergent fatty alcohols make to sewage discharges and the marine environment?". Journal of Environmental Monitoring. 12 (10): 1846–1856. doi:10.1039/C0EM00079E. PMID 20820625.
- ↑ Kreutzer, Udo R. (February 1984). "प्राकृतिक वसा और तेलों पर आधारित फैटी अल्कोहल का निर्माण". Journal of the American Oil Chemists' Society. 61 (2): 343–348. doi:10.1007/BF02678792. S2CID 84849226.
- ↑ एशफोर्ड डिक्शनरी ऑफ इंडस्ट्रियल केमिकल्स (3rd ed.). 2011. pp. 6706–6711.[ISBN missing]
- ↑ Hargrove, James L.; Greenspan, Phillip; Hartle, Diane K. (2004). "डायटरी वैक्स से वेरी लॉन्ग चेन फैटी अल्कोहल और एसिड का पोषण संबंधी महत्व और मेटाबोलिज्म". Exp. Biol. Med. 229 (3): 215–226. doi:10.1177/153537020422900301. PMID 14988513. S2CID 38905297.
- ↑ 7.0 7.1 Veenstra, Gauke; Webb, Catherine; Sanderson, Hans; Belanger, Scott E.; Fisk, Peter; Nielson, Allen; Kasai, Yutaka; Willing, Andreas; Dyer, Scott; Penney, David; Certa, Hans; Stanton, Kathleen; Sedlak, Richard (2009). "लंबी श्रृंखला अल्कोहल का मानव स्वास्थ्य जोखिम मूल्यांकन". Ecotoxicology and Environmental Safety. 72 (4): 1016–1030. doi:10.1016/j.ecoenv.2008.07.012. ISSN 0147-6513. PMID 19237197.
- ↑ Cite error: Invalid
<ref>tag; no text was provided for refs namedUK/ICCA - ↑ 9.0 9.1 Sanderson, Hans; Belanger, Scott E.; Fisk, Peter R.; Schäfers, Christoph; Veenstra, Gauke; Nielsen, Allen M.; Kasai, Yutaka; Willing, Andreas; Dyer, Scott D.; Stanton, Kathleen; Sedlak, Richard (May 2009). "An overview of hazard and risk assessment of the OECD high production volume chemical category—Long chain alcohols [C6–C22] (LCOH)". Ecotoxicology and Environmental Safety. 72 (4): 973–979. doi:10.1016/j.ecoenv.2008.10.006. PMID 19038453.
बाहरी संबंध
- Cyberlipid. "Fatty Alcohols and Aldehydes". Archived from the original on 2012-06-25. Retrieved 2007-02-06. General overview of fatty alcohols, with references.
- CONDEA. "Dr. Z Presents All about fatty alcohols" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2007-09-27. Retrieved 2007-02-06.
