निर्जलीकरण प्रतिक्रिया

This article is about chemical reactions resulting in the loss of water from a molecule. For the removal of water from solvents and reagents, see Desiccation.

रसायन विज्ञान में, निर्जलीकरण प्रतिक्रिया एक रासायनिक प्रतिक्रिया है जिसमें प्रतिक्रिया करने वाले अणु या आयन से पानी की हानि शामिल होती है। निर्जलीकरण प्रतिक्रियाएँ सामान्य प्रक्रियाएँ हैं, जलयोजन प्रतिक्रिया के विपरीत।

कार्बनिक रसायन विज्ञान में निर्जलीकरण प्रतिक्रियाएं

एस्टरीफिकेशन

निर्जलीकरण प्रतिक्रिया का उत्कृष्ट उदाहरण फिशर एस्टरीफिकेशन है, जिसमें एस्टर देने के लिए कार्बोक्जिलिक एसिड को अल्कोहल के साथ उपचारित करना शामिल है।

आरसीओ₂एच + आर′ओएच ⇌ आरसीओ₂आर′ + एच₂हे

अक्सर ऐसी प्रतिक्रियाओं के लिए डिहाइड्रेटिंग एजेंट की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, यानी एक ऐसा पदार्थ जो पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है।

ईथरीकरण

निर्जलीकरण संश्लेषण का उपयोग करके ग्लूकोज और फ्रुक्टोज जैसे दो मोनोसेकेराइड को एक साथ जोड़ा जा सकता है (सुक्रोज बनाने के लिए)। दो मोनोसैकेराइड से युक्त नए अणु को डाईसैकराइड कहा जाता है।

नाइट्राइल गठन

नाइट्राइल अक्सर प्राथमिक एमाइड्स के निर्जलीकरण द्वारा तैयार किए जाते हैं।

आरसी(ओ)एनएच₂ → आरसीएन + एच₂हे

कीटीन का निर्माण

एथेनोन का उत्पादन एसीटिक अम्ल को गर्म करके और उत्पाद को फंसाकर किया जाता है:

सीएच₃सीओ₂एच → सीएच₂=सी=ओ + एच₂हे

अल्कीन निर्माण

निर्जलीकरण द्वारा एल्कोहल से एल्कीन बनाया जा सकता है। यह रूपांतरण, दूसरों के बीच, बायोमास को तरल ईंधन में परिवर्तित करने में एक महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया है। इथेनॉल का ईथेन में रूपांतरण एक मौलिक उदाहरण है:

· सीएच₃चौधरी₂ओह → एच₂सी=सीएच₂ + एच₂हे

सल्फ्यूरिक एसिड और कुछ जिओलाइट्स जैसे एसिड उत्प्रेरक की अनुपस्थिति में प्रतिक्रिया धीमी होती है।

कुछ अल्कोहल से निर्जलीकरण का खतरा होता है। 3-हाइड्रॉक्सिलकार्बोनिल, जिन्हें एल्डोल्स कहा जाता है, कमरे के तापमान पर खड़े होने पर पानी छोड़ते हैं:

आरसी(ओ)सीएच₂सीएच(ओएच)आर' → आरसी(ओ)सीएच=सीएचआर' + एच₂हे

डायनोल बेंजीन पुनर्व्यवस्था में, निर्जलीकरण से सुगंधीकरण होता है।

अक्सर प्रतिक्रिया निर्जलीकरण अभिकर्मकों द्वारा प्रेरित होती है। उदाहरण के लिए, 2-मिथाइल-साइक्लोहेक्सन-1-ओएल मार्टिन सल्फ्यूरेन की उपस्थिति में 1-मिथाइलसाइक्लोहेक्सिन में निर्जलित हो जाता है, जो पानी के साथ अपरिवर्तनीय रूप से प्रतिक्रिया करता है।

दोहरे निर्जलीकरण को ग्लिसरॉल के एक्रोलिन में रूपांतरण द्वारा दर्शाया गया है:

अकार्बनिक रसायन विज्ञान में निर्जलीकरण प्रतिक्रियाएं

पायरोफ़ॉस्फेट बंधन का निर्माण बायोएनर्जेटिक्स से संबंधित एक महत्वपूर्ण निर्जलीकरण है।

निर्जलीकरण द्वारा विभिन्न निर्माण सामग्री का उत्पादन किया जाता है। प्लास्टर ओफ़ पेरिस का निर्माण भट्टी में जिप्सम के निर्जलीकरण से होता है:

${\ce {CaSO4.2H2O +{}}}$ गर्मी ${\ce {->}}$ ${\ce {CaSO4.1/2H2O + 1 1/2H2O}}$ (भाप के रूप में जारी)।

परिणामस्वरूप सूखा पाउडर एक कठोर लेकिन व्यावहारिक पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ मिश्रित होने के लिए तैयार है जो कठोर हो जाता है।

यह भी देखें

• जलयोजन प्रतिक्रिया
• संघनन प्रतिक्रिया
• हाइड्रोलिसिस