वाॅटर डिस्पेंसर: Difference between revisions
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डायरेक्ट प्लंब वॉटर कूलर नल के पानी का उपयोग करते हैं तथा इसलिए मुख्य जल आपूर्ति के उपयोग के कारण उन्हें बोतलों की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्यतः शुद्धिकरण की कोई न कोई विधि अपनाई जाती है। [[लॉग कमी|लॉग रिडक्शन]] (उदाहरण के लिए 6-लॉग रिडक्शन या 99.9999% प्रभावी) का उपयोग स्वच्छता और कीटाणुशोधन की प्रभावशीलता पर एक उपाय के रूप में किया जाता है। | डायरेक्ट प्लंब वॉटर कूलर नल के पानी का उपयोग करते हैं तथा इसलिए मुख्य जल आपूर्ति के उपयोग के कारण उन्हें बोतलों की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्यतः शुद्धिकरण की कोई न कोई विधि अपनाई जाती है। [[लॉग कमी|लॉग रिडक्शन]] (उदाहरण के लिए 6-लॉग रिडक्शन या 99.9999% प्रभावी) का उपयोग स्वच्छता और कीटाणुशोधन की प्रभावशीलता पर एक उपाय के रूप में किया जाता है। | ||
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निस्यंदन विधियों में [[विपरीत परासरण|उत्क्रम परासरण]], [[आयन विनिमय|आयन विनियम]] और [[सक्रिय कार्बन|सक्रियकृत कार्बन]] सम्मिलित हैं। उत्क्रम परासरण एक झिल्ली का उपयोग करके रासायनिक या पराबैंगनी संरक्षण से भिन्न प्रकार से कार्य करता है जिसमें अति सूक्ष्म छिद्र होते हैं, जो H<sub>2</sub>O को पार करते हुए बड़े अणुओं जैसे नमक, कार्बोनेट तथा अन्य सूक्ष्म जीवों को जाने से रोकते हैं। यदि झिल्ली के माध्यम से पानी को प्राकृतिक रूप से प्रवाहित करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है, तो एक शक्तिशाली पंप की आवश्यकता होती है जिसके परिणामस्वरूप संभावित उच्च ऊर्जा लागत होती है। इसके अतिरिक्त, RO इकाइयां पानी को नरम करने में सक्षम हैं। वायरस सहित कुछ जीवित सूक्ष्म जीव RO यूनिट फिल्टर से गुजरने में सक्षम हैं।<ref>{{Cite book|title=Water Quality and Systems: A Guide for Facility Managers|last=Reid|first=Robert|publisher=The Fairmont Press|year=2004|isbn=0-88173-332-6|edition=2nd|location=Georgia, USA|pages=187}}</ref> | |||
विआयनीकारक या डिमिनरलाइज़र जल धारा से आयनों को पृथक करने के लिए रेजिन एक्सचेंज का उपयोग करते हैं तथा सामान्यतः ट्विन-बेड या मिश्रित-बेड विआयनीकारक होते हैं। इसका उपयोग प्रायः कंप्यूटर चिप्स जैसे रोगाणुहीन विनिर्माण वातावरण में किया जाता है, जहां विआयनीकृत पानी बिजली का खराब संवाहक होता है। | |||
सक्रियकृत कार्बन में, लिग्नाइट, कोयला, हड्डी का कोयला, नारियल के गोले और लकड़ी के कोयले जैसे कच्चे माल का उपयोग सक्रियण के समय छिद्रों को विकसित करने के लिए किया जाता है जब कार्बन परतें आंशिक रूप से जलती हैं। अधिकतर स्थितियों में, सक्रियकृत कार्बन एक एकल-उपयोग सामग्री है क्योंकि पुनर्जनन प्रायः साइट पर संभव नहीं होता है। वाटर कूलर के निस्यंदन में कणिक सक्रिय कार्बन (जीएसी) का अत्यधिक उपयोग किया जाता है। बैक्टीरिया के विकास को सीमित करने के लिए गर्म पानी और भाप का उपयोग करके नियमित स्वच्छता की आवश्यकता होती है। | |||
सैनिटाइज़र | === स्वच्छीकरण तथा विसंक्रमण === | ||
जल के स्वच्छता को सूक्ष्म जीवों की संख्या को सुरक्षित स्तर तक कम करने से परिभाषित किया जाता है। AOAC सस्पेंशन परीक्षण विधि के अनुसार, एक सैनिटाइज़र 25°C (77°F) पर 30 सेकंड के भीतर एक विशिष्ट जीवाणु परीक्षण आबादी के 99.999 प्रतिशत को समाप्त करने में सक्षम होना चाहिए। सैनिटाइज़र आवश्यक रूप से रोगजनक या रोग उत्पन्न करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट कर भी सकते हैं और नहीं भी। उपयोग किए गए सैनिटाइज़र को भौगोलिक स्थान पर प्रयुक्त नियमों का पालन करना होगा। अमेरिका में, सैनिटाइज़र को ईपीए और एफडीए द्वारा विनियमित किया जाता है, तथा एक निर्दिष्ट सूक्ष्म जैविक लोड से दो मानक परीक्षण जीवों ([[ स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | स्टाफीलोकोकस ऑरीअस]] और [[ इशरीकिया कोली |इशरीकिया कोली]]) की सूक्ष्म जैविक गतिविधि को 5-लॉग की कमी से न्यूनतम करने के लिए एओएसी परीक्षण उत्तीर्ण करना होगा। | |||
सैनिटाइज़र और विसंक्रामक के मध्य मुख्य अंतर यह है कि एक विशिष्ट उपयोग के समय, विसंक्रामक में सैनिटाइज़र की तुलना में रोगजनक बैक्टीरिया को समाप्त करने की अधिक क्षमता होनी चाहिए। यदि इन सूक्ष्म जीवों को नष्ट नहीं किया गया तो उत्पादित बोतलबंद पानी दूषित हो सकता है। | |||
यूवीजीआई (पराबैंगनी रोगाणुनाशक विकिरण) सूक्ष्म जीवों को समाप्त या निष्क्रिय करने तथा उन्हें महत्वपूर्ण सेलुलर कार्यों को करने में असमर्थ छोड़ने के लिए सामान्यतः प्रयोग की जाने वाली विसंक्रमण विधि है। यूवी प्रकाश जल शोधक की कमियों में आविलता सम्मिलित है। यदि द्रव अस्पष्ट है, तो यूवी प्रकाश पूर्णतया पार नहीं हो पाएगा और धारा आंशिक रूप से निष्फल हो जाएगी। | |||
==ठंडा करने और गर्म करने की विधियाँ== | ==ठंडा करने और गर्म करने की विधियाँ== | ||
Revision as of 21:37, 19 August 2023
वाॅटर डिस्पेंसर, जिसे वॉटर कूलर के रूप में जाना जाता है (यदि केवल ठंडा करने के लिए उपयोग किया जाता है) एक ऐसी मशीन है जो प्रशीतन इकाई के साथ पानी निकालती है तथा प्रायः शीतल या गर्म भी करती है। नलकर्म की नज़दीकी पहुंच के कारण यह सामान्यतः शौचालय के पास स्थित होता है। वाटर कूलर से सीवर प्रणाली तक एक नाली मार्ग भी प्रदान की जाती है।
जल डिस्पेंसर विभिन्न प्रकार के कारकों में आते हैं, जिनमें दीवार पर लगे बोतल भराव जल डिस्पेंसर संयोजन इकाइयों से लेकर द्वि-स्तरीय इकाइयों और अन्य प्रारूपों तक सम्मिलित हैं। इन्हें सामान्यतःप्वाइंट ऑफ़ यूज (पीओयू) जल डिस्पेंसर और बोतलबंद पानी डिस्पेंसर दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है । पीओयू जल डिस्पेंसर जल की आपूर्ति से संबंधित होते हैं जबकि बोतलबंद पानी डिस्पेंसर को विक्रेताओं से बड़ी बोतलों में पानी की वितरण (या स्वयं-पिक-अप) की आवश्यकता होती है। बोतलबंद पानी के डिस्पेंसर मॉडल के प्रारूप के आधार पर टॉप-माउंटेड या बॉटम-लोडेड हो सकते हैं।
बोतलबंद जल डिस्पेंसर सामान्यतः 11- या 22-लीटर (5- या 10-गैलन) डिस्पेंसर का उपयोग करते हैं जो सामान्यतः इकाई के शीर्ष पर पाए जाते हैं। दाब शीतलक (प्रेशर कूलर) जल डिस्पेंसर की एक उपश्रेणी है जिसमें पीने के पानी के फव्वारे तथा डायरेक्ट-पाइपिंग वॉटर डिस्पेंसर सम्मिलित हैं। वाटर कूलर जल को शीतल रखने के लिए एक प्राचीन उपकरण का भी उल्लेख कर सकता है।[1]
डिस्पेंसर प्रकार
दीवार पर आरोपित/अंतरित
आने वाले जल को शीतल करने के लिए प्रशीतन इकाई चलाने और अप्रयुक्त जल के निष्कासन के लिए भवन की अपशिष्ट निपटान प्रणाली को चलाने के लिए पानी और बिजली की निरंतर आपूर्ति के लिए दीवार पर लगे प्रकार को भवन की जल आपूर्ति से जोड़ा जाता है। वॉल-माउंटेड वॉटर कूलर का उपयोग प्रायः व्यावसायिक भवनों जैसे अस्पतालों, स्कूलों, व्यवसायों और अन्य सुविधाओं में किया जाता है जहां इसकी स्थापना और रखरखाव के अनुवीक्षण के लिए एक सुविधा प्रबंधक उपस्थित होता है।
मानक दीवार पर आरोपित कूलर में, जिसे सामान्यतः पेय जल का सोता या पीने के पानी का फ़्व्वारा भी कहा जाता है, मशीन में एक छोटा टैंक ठंडा पानी रखता है जिससे कि उपयोगकर्ता को ठंडे पानी के लिए प्रतीक्षा न करना पड़े। यूनिट के शीर्ष पर स्थित स्प्रिंग भारित वाल्व पर एक बटन को घुमाकर या दबाकर पानी पहुंचाया जाता है, जो पानी छोड़े जाने पर बंद हो जाता है। कुछ उपकरण सामने या किनारे पर एक बड़ा बटन भी प्रस्तुत करते हैं। नई मशीनों में शायद कोई बटन ही न हो; इसके स्थान पर एक सेंसर जो किसी के नजदीक होने पर पता लगाता है तथा जल को सक्रिय करता है। पानी एक ऐसी धारा में वितरित किया जाता है जो ऊपर की ओर झुकती है जिससे उपयोगकर्ता सीधे पानी की धारा के ऊपर से पी सकता है। ये उपकरण सामान्यतः उपचार या फ़िल्टर किए बिना सीधे नगरपालिका जल आपूर्ति से जल निकालते हैं।
वॉल माउंट वॉटर कूलर अनेक प्रकार की शैलियों में आते हैं, जैसे अंतरित मॉडल से लेकर स्पलैश प्रतिरोधी, दीवार से बाहर निकले हुए समोच्च बेसिन, पारंपरिक गोल चौकोर किनारे वाले डिज़ाइन, बोतल भराव और वॉटर कूलर संयोजन इकाइयाँ अन्य सुविधाओं और विकल्पों के साथ द्वि-स्तरीय डिज़ाइन। इन्हें कभी-कभी स्थानीय, राज्य या संघीय कोड को पूरा करने के लिए स्थापित किया जाता है।
बॉटम-लोड वॉटर डिस्पेंसर
जल डिस्पेंसर में सामान्यतः जल आपूर्ति पोत इकाई के शीर्ष पर लगा होता है। भरण को सरल बनाने के लिए बॉटम-लोड वॉटर डिस्पेंसर में यूनिट के निचले भाग में बर्तन लगाया जाता है।
टेबलटॉप वॉटर डिस्पेंसर
वॉटर डिस्पेंसर के छोटे संस्करण भी हैं जहाँ डिस्पेंसर को सीधे टेबल के ऊपर रखा जा सकता है। इन डिस्पेंसर को सामान्यतः घरेलू उपकरणों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है तथा इन्हें प्रायः घरेलू रसोई और कार्यालय रसोई भंडार में पाया जा सकता है।
डायरेक्ट-पाइपिंग वॉटर डिस्पेंसर (पीओयू)
गर्म और ठंडे पेयजल के निरंतर वितरण के लिए जल डिस्पेंसर को सीधे घरेलू जल स्रोत से जोड़ा जा सकता है। इसे सामान्यतः POU (पॉइंट ऑफ़ यूज़) जल डिस्पेंसर के रूप में जाना जाता है। पीओयू इकाइयां सामान्यतः बोतलबंद वॉटर कूलर की तुलना में अधिक स्वच्छ होती हैं, किन्तु शर्त यह है कि अंतिम उपयोगकर्ता के पास स्वच्छ जल स्रोतों तक ऐक्सेस हो।[2]
फ्रीस्टैंडिंग
एक फ्रीस्टैंडिंग प्रारूप में सामान्यतः स्पेंसिंग मशीन अधस्तुंड में रखी जल की बोतलें सम्मिलित होती हैं।
टेबलटॉप या किचन वर्कटॉप संस्करण उपलब्ध हैं जो सुपरमार्केट से सुलभता से उपलब्ध पांच लीटर पानी की बोतलों का उपयोग करते हैं। ये कूलर पानी को शीतलन कक्ष में धकेलने के लिए वायु पंप का उपयोग करते हैं तथा जल को शीतल करने के लिए पेल्टियर उपकरणों का उपयोग करते हैं।
वाटर कूलर बाजार में नया विकास काउंटरटॉप उपकरणों का आगमन है जो साधन से सम्बद्ध हैं तथा न केवल शीतल जल अपितु गर्म और उबलते पानी की भी तत्काल आपूर्ति प्रदान करते हैं। यह प्रायः होरेका उद्योग में दिखाई देता है।
जब हैंडल उर्ध्वाधर स्थिति में होगा तो जल तेजी से प्रवाहित होगा। जल वातित होता है जो जल को तेज गति से टोंटी के माध्यम से आने की अनुमति देता है।
जलस्रोत
वाटर कूलर से डिस्पेन्सड जल अनेक भिन्न-भिन्न स्रोतों से उत्पन्न हो सकता है, किन्तु प्रायः इसे प्राकृतिक खनिज और झरने का जल और शोधित जल दो प्रमुख श्रेणियों में वर्गीकृत किया जाता है।[3]
प्राकृतिक खनिज और झरने का जल
प्राकृतिक खनिज और झरने का जल भूमिगत भूगर्भीय शैल समूह से निकलने वाला जल है जो वेधाछिद्र (बोरहोल) या उभरते झरनों से एकत्र किया जाता है। प्रत्येक संबंधित देश में कानून इन दो प्रकार के जल के मध्य विभेदनज करता है तथा प्राकृतिक स्रोत संरक्षण, कुल घुलित ठोस पदार्थों और बोतलबंद करने से पूर्व जल को संसाधित करने की मात्रा के आधार पर सख्त नामकरण और लेबलिंग मानदंड निर्धारित करता है।
शोधित जल
शोधित किया गया जल भूजल या नगरपालिका जल आपूर्ति का जल है और उत्क्रम परासरण, आसवन, विआयनीकरण और निस्पंदन सहित शुद्धिकरण के अनेक विधियों में से किसी एक द्वारा उत्पादित किया जाता है। प्रतिसूक्ष्मजीवी कारणों से जल को प्रायः पराबैंगनी प्रकाश या ओजोन द्वारा उपचारित किया जाता है तथा घुलनशील अकार्बनिक लवणों के अंतःक्षेपण (इंजेक्शन) द्वारा पुनर्खनिजीकरण किया जाता है।
जल वितरण
वाटर कूलर में जल वितरण बोतलबंद परिवर्त्य या सीधे मुख्य जल आपूर्ति दो मुख्य रूपों में होती है। वाटर कूलर के मॉडल के आधार पर जल को सामान्यतः गर्म या ठंडा करने के लिए पानी की टंकी में पंप किया जाता है। आधुनिक संस्करणों में हाइब्रिड मॉडल सम्मिलित हैं जो दोनों विधियों का उपयोग करने में सक्षम हैं।
बोतलबंद वाटर कूलर
बोतल को स्थापित करने के लिए बोतल को उल्टा करके डिस्पेंसर पर सेट कर दिया जाता है; एक प्रोब बोतल के ढक्कन को छिद्रित कर देती है तथा जल को मशीन के आंतरिक जलाशय में प्रवाहित करने की अनुमति देती है। गुरुत्वाकर्षण-संचालित इन प्रणालियों में नियंत्रित प्रकार से जल वितरित करने के लिए एक उपकरण होता है।
ये मशीनें विभिन्न आकारों में उपलब्ध होती हैं तथा कभी-कभी उपयोग के लिए टेबल इकाइयों से लेकर भारी उपयोग के लिए फर्श पर स्थापित इकाइयों तक भिन्न होती हैं। बोतलबंद पानी सामान्यतः घरों या व्यवसायों में नियमित आधार पर वितरित किया जाता है जहां खाली लौटाने योग्य पॉलीकार्बोनेट बोतलों को जल भरित बोतलों से परिवर्तित कर दिया जाता है। विकासशील बाजारों में, संकुचन के बाद भी बड़ी बोतलों के लिए प्रायः पॉलीथीन टैरीपिथालेट(पीईटी) का उपयोग किया जाता है तथा कम प्रक्षालन तापमान के कारण इस सामग्री का उपयोग करना अधिक चुनौतीपूर्ण बन जाएगा।
बोतल का आकार इकाई के आकार के साथ परिवर्तित होता रहता है तथा अमेरिका में बड़े संस्करणों में 5-यूएस-गैलन (19 लीटर) बोतलों का उपयोग किया जाता है। मीट्रिक प्रणाली का उपयोग करने वाले देशों में यह 18.9 लीटर के रूप में लेबल किया गया अत्यधिक सामान्य आकार है। मूल रूप से, इन बोतलों का निर्माण 3,5 या 6 यूएस गैलन क्षमता (11.4, 18.9 या 22.7 लीटर) पर किया जाता था तथा किराए की वॉटर कूलर इकाइयों को आपूर्ति की जाती थी।[4] इन इकाइयों में सामान्यतः अतिरिक्त पानी को डंप करने के लिए कोई स्थान नहीं होता है, केवल साधारण अधिप्लाव को रोकने के लिए एक छोटा बेसिन दिया जाता है। सामने की ओर, एक लीवर या दबाने वाला बटन (पुशबटन) जल को स्पिगोट के नीचे रखे एक कप में डिस्पेंस करता है। जब जल का पात्र खाली होता है तो इसे डिस्पेंसर के ऊपर से हटा दिया जाता है तथा बोतल में उपस्थित अतिरिक्त जल को रिसने से रोकने के लिए स्वतः सील कर देता है।
सामग्री
अनेक वर्षों तक और संपूर्ण 20वीं शताब्दी में, द्वितीय विश्व युद्ध के पश्चात तापप्लास्टिक (थर्मोप्लास्टिक्स) के विकास तक कांच बोतलबंद (बॉटलिंग) करने के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री थी। पीवीसी एक बहुउद्देश्यीय प्लास्टिक सामग्री के रूप में विकसित हुआ और एक आदर्श अनुकूल उत्पादन सामग्री के रूप में अधिक संख्या में अपनाया गया। कार्बोनेटेड जल की पैकेजिंग के लिए केवल गहरे हरे रंग की कांच की बोतलें ही रखी गईं। 1980 के दशक में लागत में कमी के कारण पीवीसी बोतलों का पुनर्विकास देखा गया। विनिर्माण और सामग्री प्रौद्योगिकी में प्रगति जैसे कि न्यू ब्लो और अंतःक्षेपी संचन (इंजेक्शन मोल्डिंग) तकनीकों ने स्थायित्व में सुधार और सेवा काल में वृद्धि करते हुए दीवार की मोटाई और बोतलों के वजन को न्यूनतम कर दिया है।
डायरेक्ट प्लंब्ड
डायरेक्ट प्लंब वॉटर कूलर नल के पानी का उपयोग करते हैं तथा इसलिए मुख्य जल आपूर्ति के उपयोग के कारण उन्हें बोतलों की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्यतः शुद्धिकरण की कोई न कोई विधि अपनाई जाती है। लॉग रिडक्शन (उदाहरण के लिए 6-लॉग रिडक्शन या 99.9999% प्रभावी) का उपयोग स्वच्छता और कीटाणुशोधन की प्रभावशीलता पर एक उपाय के रूप में किया जाता है।
शोधन
निस्यंदन
निस्यंदन विधियों में उत्क्रम परासरण, आयन विनियम और सक्रियकृत कार्बन सम्मिलित हैं। उत्क्रम परासरण एक झिल्ली का उपयोग करके रासायनिक या पराबैंगनी संरक्षण से भिन्न प्रकार से कार्य करता है जिसमें अति सूक्ष्म छिद्र होते हैं, जो H2O को पार करते हुए बड़े अणुओं जैसे नमक, कार्बोनेट तथा अन्य सूक्ष्म जीवों को जाने से रोकते हैं। यदि झिल्ली के माध्यम से पानी को प्राकृतिक रूप से प्रवाहित करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है, तो एक शक्तिशाली पंप की आवश्यकता होती है जिसके परिणामस्वरूप संभावित उच्च ऊर्जा लागत होती है। इसके अतिरिक्त, RO इकाइयां पानी को नरम करने में सक्षम हैं। वायरस सहित कुछ जीवित सूक्ष्म जीव RO यूनिट फिल्टर से गुजरने में सक्षम हैं।[5]
विआयनीकारक या डिमिनरलाइज़र जल धारा से आयनों को पृथक करने के लिए रेजिन एक्सचेंज का उपयोग करते हैं तथा सामान्यतः ट्विन-बेड या मिश्रित-बेड विआयनीकारक होते हैं। इसका उपयोग प्रायः कंप्यूटर चिप्स जैसे रोगाणुहीन विनिर्माण वातावरण में किया जाता है, जहां विआयनीकृत पानी बिजली का खराब संवाहक होता है।
सक्रियकृत कार्बन में, लिग्नाइट, कोयला, हड्डी का कोयला, नारियल के गोले और लकड़ी के कोयले जैसे कच्चे माल का उपयोग सक्रियण के समय छिद्रों को विकसित करने के लिए किया जाता है जब कार्बन परतें आंशिक रूप से जलती हैं। अधिकतर स्थितियों में, सक्रियकृत कार्बन एक एकल-उपयोग सामग्री है क्योंकि पुनर्जनन प्रायः साइट पर संभव नहीं होता है। वाटर कूलर के निस्यंदन में कणिक सक्रिय कार्बन (जीएसी) का अत्यधिक उपयोग किया जाता है। बैक्टीरिया के विकास को सीमित करने के लिए गर्म पानी और भाप का उपयोग करके नियमित स्वच्छता की आवश्यकता होती है।
स्वच्छीकरण तथा विसंक्रमण
जल के स्वच्छता को सूक्ष्म जीवों की संख्या को सुरक्षित स्तर तक कम करने से परिभाषित किया जाता है। AOAC सस्पेंशन परीक्षण विधि के अनुसार, एक सैनिटाइज़र 25°C (77°F) पर 30 सेकंड के भीतर एक विशिष्ट जीवाणु परीक्षण आबादी के 99.999 प्रतिशत को समाप्त करने में सक्षम होना चाहिए। सैनिटाइज़र आवश्यक रूप से रोगजनक या रोग उत्पन्न करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट कर भी सकते हैं और नहीं भी। उपयोग किए गए सैनिटाइज़र को भौगोलिक स्थान पर प्रयुक्त नियमों का पालन करना होगा। अमेरिका में, सैनिटाइज़र को ईपीए और एफडीए द्वारा विनियमित किया जाता है, तथा एक निर्दिष्ट सूक्ष्म जैविक लोड से दो मानक परीक्षण जीवों ( स्टाफीलोकोकस ऑरीअस और इशरीकिया कोली) की सूक्ष्म जैविक गतिविधि को 5-लॉग की कमी से न्यूनतम करने के लिए एओएसी परीक्षण उत्तीर्ण करना होगा।
सैनिटाइज़र और विसंक्रामक के मध्य मुख्य अंतर यह है कि एक विशिष्ट उपयोग के समय, विसंक्रामक में सैनिटाइज़र की तुलना में रोगजनक बैक्टीरिया को समाप्त करने की अधिक क्षमता होनी चाहिए। यदि इन सूक्ष्म जीवों को नष्ट नहीं किया गया तो उत्पादित बोतलबंद पानी दूषित हो सकता है।
यूवीजीआई (पराबैंगनी रोगाणुनाशक विकिरण) सूक्ष्म जीवों को समाप्त या निष्क्रिय करने तथा उन्हें महत्वपूर्ण सेलुलर कार्यों को करने में असमर्थ छोड़ने के लिए सामान्यतः प्रयोग की जाने वाली विसंक्रमण विधि है। यूवी प्रकाश जल शोधक की कमियों में आविलता सम्मिलित है। यदि द्रव अस्पष्ट है, तो यूवी प्रकाश पूर्णतया पार नहीं हो पाएगा और धारा आंशिक रूप से निष्फल हो जाएगी।
ठंडा करने और गर्म करने की विधियाँ
शीतलन
अधिकांश आधुनिक इकाइयाँ वाष्प संपीड़न प्रशीतन या तापविद्युत् शीतलन का उपयोग करके पानी को ठंडा करने के लिए एक प्रशीतन फ़ंक्शन प्रदान करती हैं।
वाष्प संपीड़न प्रशीतन
वाष्प संपीड़न प्रशीतन का उपयोग करने वाले वॉटर कूलर निम्नलिखित प्रणालियों में से एक के अंतर्गत आते हैं:
- जलाशय प्रणाली - एक टैंक जहां पानी को ठंडा करने या गर्म करने के लिए रखा जाता है और पानी को बहने से रोकने के लिए प्लवन क्रियाविधि से सुसज्जित किया जाता है।
- अपनेय (रिमूवेबल) जलाशय - अपनेय जलाशय एक विवृत सिरे वाला टैंक है जिसमें शीतलन कुंडलियाँ होती हैं जो वाह्य टैंक सतह के संपर्क में आती हैं। यह एक मॉड्यूलर प्रणाली के आधार पर संचालित होता है, जिससे पानी को संवृत प्रणाली में रखने के स्थान पर सरलता से पृथक किया जा सकता है और पुनः भरा जा सकता है। अपनेय जलाशय का उपयोग करने का एक लाभ यह है कि इसका स्वच्छीकरण सरलता से किया जा सकता है। यह अंतिम उपयोगकर्ताओं को सर्विस करने के लिए सम्पूर्ण वाटर कूलर को वापस भेजने के स्थान पर जलाशय को सम्पूर्णतया परिवर्तित करने की अनुमति देता है। एक समान तकनीक अनेक आधुनिक जल डिस्पेंसर और कॉफी मशीनों में पाई जा सकती है।
- स्टेनलैस स्टील - शीतलक कुंडली के साथ विवृत टैंक के सिरे जो बाहरी टैंक सतह के संपर्क में आता है।
- दाब पात्र प्रत्यक्ष शीतलन प्रणाली - एक दाब पात्र का संयोजन जो टैंक में पानी का वायुवाहित संदूषण से रक्षा करता है और एक प्रत्यक्ष शीतलन प्रणाली जो मुख्य साधन से आने वाले पानी को शीघ्र ही ठंडा करती है।
- दाब पात्र - वाटर कूलर के भीतर एक बंद दाब पात्र को न्यूनतम दबाव पर भरा जाता है। इस प्रकार, पानी वायुमंडल के संपर्क में नहीं आता है, जिससे मंद शीतलन प्रणाली की कीमत पर वृहद मात्रा में शीतल जल (टैंक के आकार के आधार पर) डिस्पेंस किया जा सकता है।
- प्रत्यक्ष शीतलन - एक मानक प्रत्यक्ष शीतलन प्रणाली में, पानी को एक स्टेनलेस स्टील कुण्डली के माध्यम से पारित किया जाता है जो तांबे के वाष्पित्र के संपर्क में होता है तथा जो प्रशीतक गैस को प्रसारित करता है। प्रशीतन प्रणाली कुण्डली के बाहर जुड़ी हुई है तथा ठंड पाइप की दीवारों तथा चालन के माध्यम से कुंडल में पानी को शीतल करने के लिए स्थानांतरित होती है। जब नल संचालित किये जाते हैं तो मुख्य दाब पर शीतल जल निकाला जाता है। पानी कभी भी वायुमंडल के संपर्क में नहीं आता है क्योंकि रेफ्रिजरेंट गैस द्वारा उत्सर्जित ठंडे तापमान को तांबे के तार के माध्यम से स्थानांतरित किया जाता है जो ठंडे तापमान को एक दूसरे को छुए बिना स्टेनलेस स्टील के तार से गुजरने वाले पानी में स्थानांतरित करता है। इससे न्यूनतम मात्रा में शीतल जल उपलब्ध होने की कीमत पर जल पुनः अधिक तेज़ी से शीतल हो जाता है।
- आइस-बैंक शीतलन प्रणाली - एक दाबयुक्त स्टेनलेस स्टील तथा एक तांबे का तार पूर्व-शीतल जल से भरे जलाशय में अवगाहित जाता है। प्रशीतक गैस युक्त तांबे का तार जलाशय के भीतर उपस्थित पानी को जमा देता है, जिससे शीतल आपूर्ति होती है, जो बदले में स्टेनलेस स्टील के तार से बहने वाले पीने के पानी को ठंडा करती है।
थर्मोइलेक्ट्रिक कूलिंग
थर्मोइलेक्ट्रिक कूलिंग एचएफसी रेफ्रिजरेंट का एक हरा विकल्प है जो सॉलिड-स्टेट इलेक्ट्रॉनिक्स का उपयोग करता है जो पेल्टियर प्रभाव का उपयोग करके डिवाइस के एक तरफ से दूसरी तरफ गर्मी स्थानांतरित करने के लिए गर्मी पंप के रूप में कार्य करता है। यह सिरेमिक वेफर्स से घिरे अर्धचालकों के कई जोड़े से बना है। थर्मोइलेक्ट्रिक कूलर रेफ्रिजरेंट गैस और कंप्रेसर के बजाय प्रत्यक्ष वर्तमान शक्ति का उपयोग करते हैं और इसमें कोई चलने वाला भाग या जटिल असेंबली नहीं होती है।
ताप
कुछ संस्करणों में एक दूसरा डिस्पेंसर भी होता है जो कमरे के तापमान का पानी या यहां तक कि गर्म पानी भी प्रदान करता है जिसका उपयोग चाय, हॉट चॉकलेट या अन्य उपयोगों के लिए किया जा सकता है। वैकल्पिक गर्म नल (वाल्व) में पानी को आम तौर पर हीटिंग तत्व से गर्म किया जाता है और एक गर्म टैंक में संग्रहीत किया जाता है (आवासीय घरों में उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक गर्म पानी हीटर की तरह)। इसके अतिरिक्त, गर्म नल आमतौर पर लीवर के आकस्मिक या अनजाने दबाव से जलने से बचाने के लिए एक पुश-इन सुरक्षा वाल्व से सुसज्जित होता है।
अतिरिक्त विशेषताएँ
बोतल भराव
वॉटर कूलर के नए परिवर्त रूप (वेरिएंट) में दीवार पर लगी इकाइयों पर सीधे पानी की बोतलें भरने के लिए रूपित किया गया एक अतिरिक्त डिस्पेंसर सम्मिलित है। यह सार्वजनिक वाटर कूलरों में अधिक सामान्य हो रहा है क्योंकि इन्हें हवाई अड्डों और[6][7] रेलवे स्टेशनों जैसे सार्वजनिक स्थानों पर भी देखा गया है।[8] ये बोतल भरने वाली इकाइयाँ प्लास्टिक प्रदूषण को कम करने के लिए चल रहे सार्वजनिक प्रयास के एक भाग के रूप में बचाई गई एकल-उपयोग वाली प्लास्टिक बोतलों की संख्या भी इंगित कर सकती हैं।
कार्बनीकरण
कार्बोनीकृत पेय पदार्थों की बढ़ती मांग और स्वस्थ जीवन के प्रति अधिक जागरूकता के परिणामस्वरूप वाटर कूलर के आधुनिक वेरिएंट को स्पार्कलिंग पानी के विकल्पों से सुसज्जित किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप मीठा किया गया कार्बोनीकृत पेय पदार्थों की तुलना में कार्बोनीकृत पेय को प्राथमिकता दी गई है।[9] यह कूलिंग टैंक के अंतर्गत स्थित संपीड़ित CO2 गैस से भरे मिक्सर टैंक को जोड़कर कार्य करता है। इससे CO2 गैस का तापमान कूलिंग टैंक के तापमान तक नीचे आ जाता है। जैसे ही कार्बोनेटेड पानी डिस्पेंस किया जाता है, मिक्सर टैंक स्वतः ठंडे पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से भर जाता है जिससे कार्बोनेटेड पानी की निरंतर आपूर्ति आसानी से उपलब्ध हो जाती है।
रखरखाव
तापक टैंक के अंदर खनिज जमा होने से रोकने के लिए जिसे स्केलिंग भी कहा जाता है, सभी बोतलबंद वॉटर कूलरों को समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है। सफाई की आवृत्ति खनिजों की सांद्रता और उपयोग किए गए जल की मात्रा से निर्धारित की जा सकती है। इस सफाई प्रक्रिया के लिए साइट्रिक एसिड जैसे डीस्केलिंग एजेंट का उपयोग किया जा सकता है।
जब सामान्य गर्म पानी का प्रवाह प्रतिबंधित प्रतीत होता है या जब संचालन के समय कोलाहलपूर्ण तापक चक्र सुना जा सकता है तो हीटिंग टैंकों को सफाई की आवश्यकता होगी। अतिरिक्त लक्षणों में कूलिंग टैंक से आने वाला जल अत्यधिक गर्म है तथा साथ ही खनिज निर्माण के परिणामस्वरूप जल के स्वाद में परिवर्तन भी सम्मिलित है।
यह भी देखें
- पेय जल का सोता
- तत्काल गर्म पानी निकालने की मशीन
- अंतर्राष्ट्रीय बोतलबंद जल समिति
- बिल्ट-इन वॉटर डिस्पेंसर के साथरेफ़्रिजरेटर ।
- सोडा वितरण स्थल (सोडा फ़ाउंटेन)
- तुतेधारा
- विक्रय मशीन
संदर्भ
- ↑ "पानी वाला कूलर". Horniman Museum and Gardens. Retrieved 2015-07-20.
- ↑ "वाटर कूलर और बर्फ बनाने वाली मशीनें नीति" (PDF). Royal Devon and Exeter NHS Foundation Trus. 2015-01-13. Archived from the original (PDF) on 2019-01-17. Retrieved 2018-02-25.
- ↑ Senior, Dorothy (2011). Dege, Nicholas (ed.). बोतलबंद पानी की तकनीक (3rd ed.). Chichester, UK: Blackwell Publishing Ltd. p. 299. ISBN 978-1-4051-9932-2.
- ↑ Senior, Dorothy (2011). Dege, Nicholas (ed.). बोतलबंद पानी की तकनीक (3rd ed.). Chichester, UK: Blackwell Publishing Ltd. p. 8. ISBN 978-1-4051-9932-2.
- ↑ Reid, Robert (2004). Water Quality and Systems: A Guide for Facility Managers (2nd ed.). Georgia, USA: The Fairmont Press. p. 187. ISBN 0-88173-332-6.
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- ↑ Brockman, Joshua (2017-11-20). "Instead of That $5 Water Bottle at Airports, Filling Stations". The New York Times. Retrieved 2018-08-28.
- ↑ "स्कॉटलैंड के रेलवे स्टेशनों पर पीने का पानी उपलब्ध कराया जाएगा". BBC News. 2018-01-25. Retrieved 2018-08-28.
- ↑ Team, Trefis (2014-01-14). "कोका-कोला की नज़र स्पार्कलिंग बोतलबंद पानी के बाज़ार में वृद्धि पर है". Forbes. Retrieved 2018-08-28.
बाहरी संबंध
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